Аппетитные кабачки в духовке: несложные рецепты

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Есть такие блюда, которые можно каждый раз готовить по-разному и получать новый вкус. К ним относятся и запеченные кабачки. Как готовить кабачки в духовке: рецепты быстро и вкусно? На что обратить внимание? Какие ингредиенты использовать?

Кабачки в духовке: рецепты быстро и вкусно

Из кабачков можно готовить рагу, супы, салаты, закуски. И, конечно, их можно запекать. Поскольку эти овощи имеют нейтральный вкус, они отлично сочетаются с другими овощами, сырами, зеленью, творогом, сметаной, мясом, рыбой, грибами, яйцами. То есть, вариантов приготовления очень много.

Кабачки в духовке: рецепты быстро и вкусно не требуют больших усилий. Ведь можно готовить самые легкие блюда. Например, просто запекать кабачки с другими овощами, или приготовить запеканку из овоща и сыра, или панировать ломтики кабачков и запечь. Есть и более сложные варианты: мясо или рыба с кабачками, фаршированные овощи, лазанья или оладьи, приготовленные в духовке.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Кабачки в духовке: рецепты самые простые и быстрые

Кабачки в духовке: рецепты самые простые и быстрые.

Палочки в кляре

Нарезать кабачок небольшими палочками. Взбить два яйца, добавить соль и перец. Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить пряные травы. Каждую палочку обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сыре с травами. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать до золотистой корочки.

С томатами

Нарезать кружками два кабачка, четыре помидора, две луковицы. На каждый кружок кабачка выложить томат с луком, посолить, выложить базилик и посыпать тертым сыром. Готовить в духовке двадцать минут.

Запеканка

Нарезать кружочками кабачки, картофель, томаты, лук, болгарский перец. Выложить все в форму (каждый слой поперчить и посолить), сверху разложить соцветия брокколи, посыпать сухими травами, залить молоком. Готовить полчаса. За пять минут до готовности посыпать тертым сыром.

С чесноком и сметаной

Молодой кабачок нарезать кружками, выложить в форму. Натереть на терке три зубчика чеснока, нарубить укроп, добавить сметану и выложить на каждый кружок по столовой ложке массы. Сверху посыпать сыром. Запекать примерно двадцать пять минут.

Запеченный кабачок — блюдо сытное и вкусное. А еще очень полезное, если правильно его готовить. Поэтому в сезон стоит уделить больше внимания этому овощу.

Какие блюда стоит выбрать при похудении?

Какие блюда стоит выбрать при похудении?

Кабачок отлично подходит для похудения. Ведь он содержит мало калорий, много воды, клетчатки, витаминов и минералов. К тому же из этого овоща можно приготовить массу блюд и существенно разнообразить меню.

Конечно, и этот овощ можно приготовить так, что блюдо будет калорийное. Поэтому надо внимательно относиться к выбору ингредиентов и способу приготовления. Жарить не рекомендуется, а вот запекать — отличная идея.

Что касается продуктов, которые можно использовать при похудении, они должны быть нежирные. Молочные продукты надо выбирать с небольшим процентом жирности. Подойдет йогурт, нежирная сметана, творог. А вот сливки точно использовать не стоит. Мясо и рыбу использовать постные (говядину, курицу, индейку, телятину, треску, щуку, минтай). Солить пищу надо умеренно. А вот разные овощи, пряности, зелень можно использовать в большом количестве.

Вот несколько простых малокалорийных рецептов.

С индейкой

Два кабачка нарезать толстыми кружками, вырезать середину и отварить в течение трех минут. Измельчить в блендере 250 г индейки, добавить соль, перец, рубленый чеснок, ложку молока, перемешать. Фаршировать кабачки и запекать полчаса. В конце приготовления посыпать сыром.

С лисичками

Нарезать главный овощ кружками, выложить в форму. Сверху выложить луковицу и два болгарских перца, 100 г отваренных лисичек. Все посолить, смазать натуральным йогуртом, посыпать сыром. Готовить 25 минут.

Соте

Крупно нарезать баклажан, два кабачка, 300 г тыквы, два сладких перца, лук и пять зубчиков чеснока. Перемешать с ложкой оливкового масла, солью, прованскими травами и готовить в духовке примерно сорок минут, иногда перемешивая.

Как видите, вкусный кабачок — рецепт может быть и диетическим, и более калорийным. Поэтому если вы находитесь в процессе похудения, смело пробуйте разные диетические варианты с этим овощем.

Оригинальные рецепты запеченных кабачков

В духовке можно готовить котлеты и оладьи из кабачков, пироги, суфле, лазанью, икру и многое другое. Рецепты разнообразны и каждый может выбрать блюдо на свой вкус.

Икра

Три кабачка, два сладких перца, пару морковок, столько же луковиц и три томата нарезать. Посыпать солью, приправить растительным маслом и запечь в пакете. Затем все пюрировать. Хранить можно в холодильнике несколько дней.

С фаршем

Пару кабачков нарезать толстыми кружками, вынуть середину. 300 г фарша смешать со стаканом отварного риса, солью, луковицей. Массой фаршировать кабачки, залить сметаной и посыпать сыром. Готовить 20-30 минут.

Налим с кабачками

500 г налима нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Рыбу быстро обжарить. Три кабачка тонко нарезать. Выложить на противень рыбу и овощи, полить сметаной, посыпать тертым сыром. Запекать до мягкости овощей.

Диетическая лазанья

Два кабачка нарезать тонкими пластинами, выложить в форму, посолить. Смазать соусом из натурального йогурта, яйца, соли и мускатного ореха. Сверху выложить обжаренные овощи с куриным фаршем (морковь и лук). Слои повторить, сверху посыпать тертым сыром. Запекать около сорока минут.

С творогом

Один молодой кабачок нарезать кружками (не слишком толстыми). Выложить в форму. Измельчить зубчик чеснока, добавить 200 г творога, столько же сметаны и яйцо. Все взбить, вылить в форму на кабачки. Через тридцать минут вкусное и полезное блюдо будет готово.

Лодочки с грибами и капустой

Сделать лодочки из нескольких молодых кабачков, вынув середину. Нашинковать половину небольшого кочана капусты и потушить с 200 г шампиньонов. Начинить лодочки полученным фаршем, посыпать сыром и готовить двадцать минут.

Кабачки в духовке: рецепты быстро и очень вкусно. Этот овощ позволяет бесконечно фантазировать и придумывать новые блюда. Стоит поискать интересные рецепты и попробовать что-то необычное.

Читайте также

Как вкусно приготовить кабачки: рецепты для любителей
Любите кабачки? Или еще не успели оценить их по достоинству? Есть рецепты этих овощей, которые нравятся всем.
Рецепт сочных и аппетитных кабачков в кляре
Любите жареные кабачки? Попробуйте приготовить эти плоды в кляре – пивном, майонезном, кефирном.
«Тещин язык»: рецепт из кабачков и баклажанов
Решили сделать вкусные запасы на зиму? Советуем приготовить «Тещин язык» из кабачков или баклажанов.
Сытная запеканка из кабачков в духовке
Хотите приготовить на ужин что-то полезное и вкусное? Попробуйте запеканку из кабачков. Мы подскажем несколько рецептов.
Рецепты при сахарном диабете: вкусные и полезные блюда
Рецепты при сахарном диабете: простые блюда с пользой для здоровья.
Простой рецепт кабачковой икры для праздничного стола
Не знаете куда деть огромный урожай кабачков? Приготовьте кабачковую икру, которая вам точно понравится.
Опубликовано 26.11.2019 18:30, обновлено 17.04.2020 19:33
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы