Десерты и компоты из яблок: проверенные рецепты

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Яблоки можно по праву назвать одними из самых популярных, вкусных и, главное, доступных фруктов. Их пользу для организма человека трудно переоценить, поэтому они присутствуют в рационе питания как взрослых, так и детей. Из яблок можно готовить различные напитки, десерты, использовать в качестве начинки для пирогов. Самыми простыми в приготовлении напитками из райских плодов являются компоты. Компот из яблок, рецепт которого мы предлагаем ниже, получается вкусным и ароматным, и при этом готовится очень быстро и просто. Советуем поэкспериментировать и с другими рецептами: как можно чаще балуйте малышей фруктовыми салатами, блинчиками, желе и другими полезными лакомствами.  

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Яблоки: полезные свойства фруктов

Яблоки: полезные свойства фруктов

Прежде чем перейти к выбору рецепта приготовления блюд и напитков с яблоками, которые являются кладезем витаминов и минеральных веществ, давайте разберем их состав более подробно.

80-90% плода составляет вода. Яблоки бывают кислые, кисло-сладкие, сладкие. Все зависит от сорта и содержания сахара, которое колеблется в пределах 5-15%.

0,5-0,6% яблока составляет клетчатка, около 1% – крахмал.

Яблоки богаты витаминами группы В, витамином А, аскорбиновой кислотой, витамином Е и т. д.

Также обязательно стоит упомянуть органические кислоты и минеральные вещества: молибден, цинк, медь, натрий, фтор, кальций, бор, калий, сера и т. д.

Согласитесь, состав действительно насыщен, а значит, эти фрукты обязательно нужно вводить в рацион питания детей разных возрастов.

Учитывайте тот факт, что чем дольше яблоки хранятся, тем меньше полезных веществ они содержат. Полезнее всего свежие плоды.

Компот из яблок: рецепт простой и проверенный

С приготовлением компота с яблоками справится даже ребёнок. В процессе вам понадобится 1 большое зеленое яблоко и 250-300 мл воды. Яблоко очистите, удалите сердцевину, порежьте небольшими кусочками. Выложите их в воду, доведите до кипения, варите 1-2 минуты.

Осталось компоту настояться, и он готов к употреблению.

Полезный напиток с яблоками и грушами

Полезный напиток с яблоками и грушами

Этот компот лучше вводить в рацион малыша после того, как он привыкнет к напитку из самих яблок.

Для приготовления литра компота понадобится два яблока среднего размера и одна большая груша. Из тщательно вымытых плодов удалите сердцевину, нарежьте некрупными кусочками. В кастрюлю налейте воду, всыпьте фрукты. Дождитесь, когда вода закипит, снимите с огня. Все это время кастрюля должна быть накрыта крышкой, лучше всего стеклянной.

Осталось настоять компот 1-1,5 часа.

Если вы готовите компот из яблок кислых сортов, то добавьте немного сахара. Но это касается только тех случаев, когда напиток будут пить дети старше года. 

Чтобы получить напиток с более насыщенным вкусом, фрукты нужно преобразовать в пюре блендером. В итоге у вас получится компот с мякотью и клетчаткой (пищевыми волокнами).

Яблочное желе для детей

Желе из яблок – это не только вкусный, но и полезный десерт. Обязательно приготовьте фруктовое лакомство детям, они будут в восторге и точно попросят добавки. Так что готовьте впрок!

Необходимые ингредиенты:

  • 0,4-0,5 кг яблок;
  • 100-130 г сахара (по вкусу);
  • 0,5 л воды;
  • 15 г желатина;
  • корица по вкусу.

Как готовить?

Хорошо вымойте яблоки. Удалите сердцевину, разрежьте на четыре части.

Налейте в кастрюлю воду, выложите фрукты, насыпьте сахар. Варите яблоки до мягкости. Время готовки зависит от сорта плодов.

Выньте яблоки из сладкой воды, перетрите их через сито или измельчите блендером.

Желатин залейте водой, следуя рекомендациям производителя. Когда он набухнет, поставьте кастрюлю на маленький огонь и, постоянно помешивая, готовьте до полного растворения. Кипятить не нужно!

Желатиновую массу соедините с фруктовым пюре, разложите по креманкам, поставьте в холодильник. Когда желе полностью застынет, выньте его из холода, украсьте ягодами или кусочками фруктов и зовите малышей на десерт.

Блинчики с яблочной начинкой и корицей

Блинчики с яблочной начинкой и корицей

Яблоки часто используются в качестве начинки для пирогов, пирожных, блинов. Предлагаем рецепт блинчиков с яблочной начинкой. Блины готовятся на кефире и поэтому получаются пышными и упругими. Приготовив это вкусное блюдо один раз, вы точно захотите повторить эксперимент.

Необходимые ингредиенты для теста:

  • куриное яйцо;
  • 140-160 г муки;
  • 1,5 дес. л. подсолнечного масла;
  • щепотка соли;
  • 1/4 ч. л. соды;
  • стакан кефира (200 мл);
  • 0,5 стакана кипятка;
  • 3-4 дес. л. сахара.

Ингредиенты для начинки:

  • 1/3 дес. л. корицы (молотой);
  • 30-35 г масла;
  • 0,5-0,6 кг яблок;
  • 3 ст. л. сгущенного молока.

Как готовить?

Для приготовления блинов разотрите в миске яйцо, влейте кефир, добавьте соль с сахаром. Перемешайте продукты и всыпьте просеянную муку.

Вымесите тесто, влейте кипяток. Добавьте подсолнечное масло, еще раз перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы тесто настоялась.

Обжарьте блинчики с двух сторон до румяного оттенка. Учитывайте, что блины жарятся очень быстро, так что лучше не отходите от плиты.

Яблоки, из которых будет готовиться начинка, вымойте и натрите.

Соедините фруктовую кашицу с корицей, мягким маслом, сгущенкой. Перемешайте, выложите на сковороду и тушите на маленьком огне 8-10 минут.

Остывшую начинку выкладывайте по 1,5-2 ложки на край блина и сворачивайте его в ровную трубочку.

Десерт готов! Заваривайте ароматный чай и зовите домочадцев к столу! Их радостные лица будут лучшей наградой за ваши труды.

Салат из фруктов и овощей: витамины для детей

Салат с ароматом корицы, заправленный натуральным медом, получается красочным и очень вкусным. Порадуйте малышей оригинальным десертом: готовится он очень быстро, но и съедается в одно мгновение.

Необходимые ингредиенты:

  • апельсин;
  • 6-7 грецких орехов;
  • большое яблоко;
  • 20-30 г изюма;
  • морковь;
  • 1-1,5 дес. л. меда;
  • немного корицы.

Как готовить?

Яблоко вымойте, натрите. Морковь очистите, также натрите на крупной терке.

С апельсина снимите кожицу. Разделите плод пополам: одну часть нарежьте кусочками, из другой выдавите сок.

Ядра орехов измельчите в кофемолке или скалкой.

Промойте изюм и на 15-20 минут залейте его теплой водой.

В салатнике соедините подготовленные ингредиенты: изюм, натертые яблоки и морковь, апельсин. Положите мед, налейте сок цитруса, всыпьте корицу. Аккуратно перемешайте.

Витаминный салат готов! Приятного аппетита!

Кстати, в этот салат можно добавлять любые свежие фрукты. Это могут быть груши, сливы, персики, абрикосы, бананы, хурма и т. д. В качестве заправки отлично подойдет натуральный йогурт. Экспериментируйте, делая меню малышей максимально разнообразным.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Потливость после 40: климакс и другие причины

Узнайте о том, отчего после 40 лет приходится чаще принимать душ, менять дезодоранты в поисках эффективного средства от избыточного потоотделения.

Жидкий хлорофилл: почему он так популярен и что о нем важно знать?

Жидкий хлорофилл снискал большую славу у поклонников ЗОЖ, но получить пигмент можно и из свежих плодов.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 03.03.2020 11:15, обновлено 17.04.2020 18:00
Рейтинг статьи:
4,3

Читайте также

Рецепты вкусных десертов из яблок для детей
Из яблок можно готовить вкусные и полезные десерты для детей. Разнообразьте меню малыша, готовя блюда по простым рецептам.
Фруктовые десерты для малыша
Десерт – самая любимая часть пищи у всех детей. Чтобы сладкое было не только вкусным, но и полезным, родители могут использовать фрукты в рецептах.
Десерты в детском питании: витамины и аппетит
Одними из самых разнообразных лакомств в детском питании являются десерты, особенно с добавлением ягод и фруктов.
Рецепты полезных фруктовых десертов для малышей
Присутствие в доме маленького гурмана – идеальный повод для мамы попробовать свои силы в приготовлении полезных детских десертов.
Рецепты вкусных десертов из арбуза для малыша
Из арбуза можно готовить десерты, которые понравятся вашему малышу. Они будут не только вкусными, но и полезными для здоровья.
Суфле для детей: простые рецепты десертов
Суфле с орехами, фруктами, ягодами – рецепты десертов для детей и взрослых. Правила приготовления пышного и нежного суфле.