Диета — это не только средство для похудения. Диетическое питание может быть определено врачом для излечения недуга. Диеты по Певзнеру борются с различными заболеваниями, для каждого из которых разработана своя система питания. Диета № 12 используется для помощи людям, страдающими нервными расстройствами.
К сожалению, при возникновении тревоги, бессоницы, стрессовых ситуаций люди не торопятся к врачу. Им кажется, что надо подождать. Некоторые вспоминают про пословицу «время лечит», другие ищут успокоение в алкоголе, ну а кто-то решает проблему с помощью советов друзей или интернета.
Все эти варианты ошибочны, потому что тревожные состояния, плохой сон, нервозность иногда являются первыми симптомами нарушения работы нервной системы, и единственный выход — обращение к врачу.
Те, кто ищет успокоения на дне бутылки, могут усугубить ситуацию. Журнал Addiction подтверждает, что пристрастие к алкоголю увеличивает риск развития депрессии. То есть, алкоголь точно не принесёт облегчения.
Те же кто заменяет специализированную помощь ожиданием или занимается самолечением, рискуют получить более ярко выраженные симптомы. При этом лечить болезнь будет труднее.
Правила диеты
Легендарный врач Гиппократ говорил: «мы есть то, что мы едим». И это верно. Ведь еда влияет на здоровье, в том числе — и на нервную систему. Издание PM & R: the journal of injury, function, and rehabilitation сообщило, что имеются доказательства влияния отдельных диетических факторов на пластичность мозга и на здоровье центральной нервной системы.
Диета №12 исключает все блюда, которые возбуждающе действуют на нервную систему. Это острые приправы, кофе, чёрный чай, какао, шоколад, алкоголь, сладкие газированные напитки.
Кроме этого, в меню не должно быть жирного мяса, рыбы, животных жиров, свежего хлеба, сдобы, изделий из слоёного теста, колбасных, копчёных, консервированных и солёных продуктов, икры, полуфабрикатов.
Разрешены подсушенный хлеб и бисквит, сухое печенье, супы и каши из круп, нежирная рыба, мясо, морепродукты, яйца, овощи, свежие и сушёные фрукты, ягоды.
В меню включают молоко и продукты из него. Из сладостей можно конфеты без шоколада, зефир, пастилу, мёд, а напитки представлены травяными чаями, морсами, овощными и фруктовыми соками.
Пищу можно отваривать, запекать, готовить на пару, а вот про жарку необходимо забыть. Питание предусмотрено пятиразовое. При этом еда должна быть тёплой, а не холодной или горячей.
Варианты меню на день
Примерное меню может выглядеть так:
- Завтрак: тыквенная каша, яйцо всмятку, отвар шиповника
- Ланч: травяной чай, галетное печенье
- Обед: картофельный суп, куриные паровые котлеты с овощами, компот.
- Полдник: кефир.
- Ужин: творожная запеканка, рыба в сметанном соусе, ромашковый чай.
Другой вариант не менее вкусный:
- Завтрак: овсяная каша с добавлением ягод и фруктов, подсушенный хлеб, яблочный сок.
- Ланч: печёное яблоко с орехами и мёдом.
- Обед: борщ, отварная рыба с овощами, морс.
- Полдник: крекер с молоком.
- Ужин: гречневая каша с фрикадельками, отвар из шиповника.
Важно помнить, что лечение при нарушениях функций нервной системы может назначаться исключительно врачом. Диета — это часть лечения, поэтому она тоже назначается специалистом и только после соответствующих обследований.
