Диетическая пицца: вкусные рецепты

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Оригинальными рецептами диетической пиццы сегодня располагает едва ли не каждое направление здорового питания. Присутствие в составе таких блюд исключительно «легких» и полезных ингредиентов обеспечивает их доступность даже для самых строгих сторонников низкокалорийной диеты. Коллекция вкусных рецептов пиццы от портала MedAboutMe поможет вам привнести в рацион приятное многообразие и получать удовольствие от домашних деликатесов, не опасаясь за здоровье и стройность фигуры.

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Полезные рецепты для всей семьи: пицца из цельнозерновой муки с овощами и курицей

Полезные рецепты для всей семьи: пицца из цельнозерновой муки с овощами и курицей

Поскольку подложка для этой пиццы готовится из полезной цельнозерновой муки, а основу рецепта начинки составляют куриная грудка и овощи, такое блюдо можно не задумываясь включать в меню диетического питания.

Ингредиенты для основы:

  • 200 г цельнозерновой муки;
  • полстакана 2-% кефира;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • щепотка пищевой соды;
  • 1 ч.л. оливкового масла.

Ингредиенты для начинки:

  • 1 небольшой томат;
  • половинка куриной грудки;
  • 50 г нежирного твердого сыра;
  • несколько листиков шпината;
  • 1 средний зубчик чеснока;
  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • соль, приправы — по вкусу.

Порядок приготовления диетической пиццы:

  1. Слегка подогрейте кефир на паровой бане и замесите тесто для будущей подложки. Домашние рецепты теста на кефире предполагают возможное изменение обозначенного в них количества муки, поскольку кисломолочный продукт может обладать различной степенью густоты. Поэтому добавляйте муку порционно и при необходимости — немного сократите или увеличьте ее объём, так, чтобы тесто получилось в итоге мягким и эластичным. Когда тесто будет готово, оберните его пищевой пленкой и положите в теплое место.
  2. Приготовьте соус для пиццы. Для этого мелко нарубите чеснок, немного разомните его пестиком, залейте оливковым маслом, перемешайте и оставьте настаиваться.
  3. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, выложите их на смазанную маслом сковороду и обжарьте до появления румяной корочки.
  4. Порежьте помидор кружками; натрите на терке сыр; измельчите руками вымытые и просушенные листья шпината.
  5. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на лист и смажьте чесночным соусом.
  6. Рассыпьте по тесту измельченные листики шпината; разложите кусочки обжаренной куриной грудки, а поверх них — кружочки томатов.
  7. Приправьте начинку солью и специями, после чего посыпьте натертым сыром.
  8. Отправьте пиццу в предварительно разогретую до 160°С духовку приблизительно на 20 минут. Когда сыр расплавится и зазолотится, вкусная и полезная диетическая пицца будет готова.

Примечание: применяемый в этом рецепте чесночный соус можно заменить на горчично-томатный. Для его приготовления добавьте к 1 ст.л. томатной пасты 1 ч.л. горчицы и перемешайте ингредиенты.

Вкусные рецепты для диетического питания: творожная пицца с болгарским перцем

Полезные рецепты диетической пиццы нередко предполагают приготовление подложек из натурального творога. В нашем домашнем рецепте этот продукт выступает не только в качестве основного ингредиента коржа, но и в роли альтернативы классическому компоненту начинки — твердому сыру.

Список ингредиентов:

  • 150 г рисовой муки;
  • 300 г обезжиренного рассыпчатого творога;
  • 1 яйцо;
  • 150 г отварной куриной грудки;
  • 1 небольшой томат;
  • половинка сладкого болгарского перца;
  • половинка луковицы;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • приправы, соль, зелень шпината и базилика — по вкусу.

Порядок приготовления пиццы по диетическому рецепту:

  1. Смешайте 200 г творога с яйцом, посолите, всыпьте просеянную рисовую муку и тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
  2. Нарежьте сладкий перец соломкой, помидор — кружками, а лук — тонкими полукольцами. Отварную куриную грудку также порежьте кусочками.
  3. Выложите тесто на смазанный маслом противень и аккуратно разровняйте его руками.
  4. Смажьте подложку томатной пастой и равномерно выложите на нее зелень, лук, перец, куриное филе и кружочки томатов. Присыпьте начинку оставшимся творогом; посолите, приправьте специями.
  5. Накройте пиццу фольгой и поставьте форму в предварительно разогретую до 200°С духовку. Запекайте в течение получаса, после чего снимите фольгу, убавьте температуру до 150°С и готовьте блюдо еще десять минут.

Домашние рецепты быстрого приготовления: диетическая пицца на отрубях

Домашние рецепты быстрого приготовления: диетическая пицца на отрубях

Быстрые диетические рецепты пиццы — идеальное решение для гурманов, предпочитающих долгому процессу готовки «экспресс-варианты» полезной домашней кухни. Приготовление легкой и ароматной пиццы на отрубях отнимет у вас не более получаса; при этом блюдо непременно порадует вас своими отличными вкусовыми качествами.

Список ингредиентов:

  • 2 яйца;
  • 3 ст.л. овсяных отрубей;
  • 150 мл обезжиренного кефира;
  • 30 г твердого сыра невысокой жирности;
  • 1 небольшой помидор;
  • половинка луковицы;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • несколько листиков шпината или базилика.

Порядок приготовления диетической пиццы по домашнему рецепту:

  1. Заранее залейте овсяные отруби кефиром, чтобы к началу процесса готовки они успели постоять 20-30 минут в холодильнике.
  2. Добавьте в кефирно-овсяную смесь яйца; взбейте массу при помощи блендера до получения однородной структуры.
  3. Вылейте тесто на смазанную оливковым маслом разогретую форму и выпекайте при температуре 160°С в течение десяти минут.
  4. Натрите на терке сыр; помидор нарежьте тонкими кружочками. Зелень хорошо промойте, обсушите салфеткой и измельчите руками.
  5. Смешайте томатную пасту с горчицей и смажьте горячую подложку готовым соусом.
  6. Равномерно выложите на подложку измельченную зелень, а поверх нее — кружки помидоров. Присыпьте начинку натертым сыром и запекайте пиццу в духовке еще 15 минут.

Примечание: домашние рецепты начинки для творожной пиццы предполагают широкую вариативность ингредиентов. Если вы не любите болгарский перец, просто исключите его из рецепта или замените, например, на оливки и шампиньоны. В такой версии блюдо не утратит своих привлекательных вкусовых качеств и принесет не меньшую пользу вашему организму.

Популярные рецепты белковой диеты: пицца на подложке из куриного фарша

Читайте далее

Потливость после 40: климакс и другие причины

Узнайте о том, отчего после 40 лет приходится чаще принимать душ, менять дезодоранты в поисках эффективного средства от избыточного потоотделения.

Жидкий хлорофилл: почему он так популярен и что о нем важно знать?

Жидкий хлорофилл снискал большую славу у поклонников ЗОЖ, но получить пигмент можно и из свежих плодов.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

Успокойтесь скорее! Как быстро избавиться от стресса и нормализовать сон без использования лекарств?

Как восстановить здоровый сон после перенесенного стресса: советы, рекомендации и лайфхаки экспертов

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Уход за кожей в период менопаузы: советы косметологов

После наступления менопаузы кожа перестала радовать? Подарите ей заботу и внимание, и перемены не заставят себя ждать!
Опубликовано 06.06.2016 22:07, обновлено 13.12.2019 12:02
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Рецепты полезных освежающих напитков для лета
В летний период соки и газировку лучше заменить на обычную воду. В нее можно добавить фрукты, ягоды и пряные травы – рецептов очень много.
Полезные рецепты на скорую руку для трудоголиков
Рецепты полезной пищи часто требуют больших временных затрат. Как правильно питаться на работе не тратя лишнего времени?
Диетические рецепты шашлыка: худеем в сезон пикников
Сидящим на диете, порой сложно удержаться от блюд, приготовленных на костре. Как заменить привычные рецепты шашлыка диетическими?
Рецепты салатов против авитаминоза
Полезные рецепты салатов от medaboutme насытят организм витаминами и подарят здоровье.
Рецепты диетических окрошек
Диетические окрошки помогут скинуть лишние килограммы и наладить пищеварение. Рецепты приготовления блюд очень просты.
Вкусная выпечка: полезные рецепты
Обожаете пирожки и пиццу, и не готовы отказаться от этих блюд, чтобы стать стройнее? И не надо! Мы расскажем о полезных рецептах выпечки.