Куриные желудочки: рецепты приготовления желудков птицы

Субпродукты занимают не последнее место в меню современного человека. Сердце, печень, почки, язык – все они очень вкусны и полезны для здоровья. Птичьи потрошки готовить проще и быстрее всего, именно поэтому большой популярностью пользуются желудочки куриные, рецепт которых и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Рецепт куриных желудочков в томате

Рецепт куриных желудочков в томате

Не у всех внешний вид этого субпродукта вызывает аппетит. Он не очень эффектный на вид – пупок куриный, рецепт которого требует от хозяйки определенной доли кулинарного мастерства, чтобы сделать блюдо по-настоящему привлекательным и возбуждающим желание его попробовать. А между тем птичьи потрошки очень полезны. В желудках содержится большое количество железа, поэтому они представляют особую ценность для кровеносной системы. Кроме того, в них присутствуют вещества, стимулирующие работу мозга.

Что понадобится:

  • куриные желудки;
  • лук;
  • томат или томатная паста;
  • специи – чеснок, перец;
  • каменная соль.

Около 600 г субпродуктов промыть и очистить, поместить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить на небольшом огне в течение 30–40 минут с добавлением соли и перца. После воду слить и отставить мясо в сторонку. Лук очистить и нашинковать привычным способом, зубок чеснока освободить от шелухи и нарезать лепестками. Пассеровать лук на масле, а после влить томат или добавить пару ложек пасты из этих овощей, разведенную в воде. Прибавить к общей массе чеснок и тушить субпродукты до готовности, не забыв посолить и поперчить. На гарнир можно сварить рис, пасту или картофель. Гречка тоже прекрасно подходит к желудочкам.

Как приготовить куриные желудочки в сырной подливке?

Как приготовить куриные желудочки в сырной подливке?

Куриные потрошки относятся к 6 самым недооцененным продуктам питания. Калорийность их невысока, поэтому они прекрасно подходят для тех, кто следит за своим весом, а еще в них очень много фолиевой кислоты, рибофлавина, фосфора и цинка. Плюс этого продукта в том, что он продается уже очищенным и долго возиться с ним необходимости нет. Специалисты даже не советуют снимать желтую пленку, потому как в ней содержится большое количество полезных для кишечника компонентов.

Что понадобится:

  • куриные потрошки;
  • лук;
  • сыр твердых сортов;
  • сметана;
  • постное масло;
  • специи – перец, карри;
  • каменная соль.

Около 800 г потрошков очистить, промыть и порезать кусочками. Отправить в кастрюлю вариться примерно на 1 час, не забыв посолить бульон. Очистить репчатый лук и нашинковать привычным способом. Пассеровать его на масле пару минут и выложить в сковороду желудочки. Добавить карри, перец и немного обжарить. После влить 100 мл сметаны и немного бульона, чтобы получилась жидкая подливка. Тушить субпродукы, постоянно помешивая, около 10 минут. После засыпать все натертым на терке сыром, дождаться, когда он расплавится и снять с огня. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Старайтесь почаще включать в свой рацион субпродукты. Куриная печень тоже очень вкусна, а еще нежна и готовится быстро, что является ее несомненным плюсом, ну а сердечки и вовсе выступают любимым лакомством самых маленьких членов семьи.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 11.08.2020 10:47, обновлено 12.08.2020 05:22
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Рецепты блюд из курицы из разных кухонь мира
Попробуйте приготовить блюда из курицы по традиционным рецептам из разных стран. Что подать на ужин?
Блюда из курицы на Новый год: рецепты
Хотите приготовить из курицы что-то необычное? Мы подскажем интересные рецепты вкусных и полезных блюд для праздничного стола.
9 диетических рецептов блюд из курицы
Попробуйте 9 диетических и вкусных блюд из курицы. Мы подскажем несколько оригинальных и несложных рецептов из этой птицы.
Куриные сердечки в сметане: рецепты с грибами, овощами и сыром
Готовите ли вы куриные сердечки? Из этого продукта можно сделать много интересных блюд. Попробуйте, а мы подскажем рецепты.
Куриное филе: вкусные рецепты на сковороде
Не знаете, что нового приготовить из куриного филе? Мы подскажем оригинальные рецепты, которые очень легко готовить.
Чахохбили из курицы: рецепты классический, с овощами и яблоками
Хотите приготовить из курицы что-то новое, но несложное? Приготовьте чахохбили. Мы подскажем несколько рецептов блюда.