Именно конец лета — самое благодатное время для расширения роли сезонных овощей и фруктов в питании ребёнка. Родители активно используют дары природы, чтобы малыш получил все необходимые витамины и микроэлементы в лучшем виде. И нередки ситуации, когда питание ребёнка почти полностью переходит на вегетарианское меню в теплые дни. Мясные блюда кажутся слишком тяжелыми, малыш отказывается о них. А родители и не настаивают — успеется еще, когда настанет зима и осень, а пока белок можно получать и из растений. Определенная доля истины в таком подходе в самом деле есть. Но и слишком увлекаться тоже не стоит.
Причины изменений в питании ребёнка
Отказ от мясных блюд в летний период обусловлен физиологическими процессами, происходящими в организме малыша. Специалисты уже давно отметили непосредственную связь между образом жизни, окружающей человека средой и рационом питания. Разные климатические условия располагают к различными видам активности. Потому потребности организма будут различаться также, и, чтобы удовлетворить их, понадобятся рационы состоящие из разных наборов продуктов.
Летом длина светового дня больше, чем в холодное время года. Даже когда к концу августа темнеть начинает все раньше и раньше, все равно это нельзя сравнить с короткими зимними днями при низких температурах воздуха на улице. Естественно, дети предпочитают большую часть времени проводить на свежем воздухе в активных играх. При этом расходуется много энергии, и для того, чтобы восполнить ее, необходимо большое количество пищи. Однако сам вид горячего блюда с тяжелыми мясными составляющими энтузиазма у набегавшегося малыша не вызывает. Как же организовать питание ребёнка? Тут родители и вспоминают о дарах сада и огорода.
Овощи и фрукты для малыша
Растительные блюда полезнее всего именно в теплое время года, так как в это время малышможет получить сезонные продукты, произрастающие в регионе его проживания. По своему химическому составу именно эти плоды лучше всего подойдут для ребёнка-жителя данной местности. К тому же они не будут подвергаться химической обработке для консервирования и предохранения от гнилостных процессов, в долгой транспортировке нет необходимости. Так что с фруктами и овощами малыш получит только полезные вещества.
Сочные плоды не вызывают тяжести в желудке, их можно подобрать в любых сочетаниях даже для самого притязательного гурмана. Таким образом удовлетворяется естественное чувство голода, а питание ребёнка получает весь набор необходимых витаминов и микроэлементов. Как известно, именно овощи и фрукты содержат в себе все необходимые вещества для роста и развития малыша.
Дары огорода и сада дадут крохе также такую важнейшую группу элементов, как углеводы. Эти соединения необходимы для восполнения той самой энергии, которую малыш будет тратить в больших количествах во время игр с друзьями на улице. Углеводы стимулируют работу иммунной нервной системы. Не зря врачи и родители во все времена отмечали: летом все дети стремительно растут. Не последнюю роль в этом скачке роста играет присутствие большого количества овощей и фруктов в тарелке ребёнка.
Когда овощи и фрукты — не во благо для детей
Однако и в этой бочке меда может появиться своя ложка дегтя, если родители слишком увлекутся идеей летнего вегетарианства. То, что избыточно — всегда плохо, даже если в основе лежит самая лучшая идея. Главная проблема с чрезмерным количеством сочных плодов в питании ребёнка — это нарушение баланса питательных веществ и, как следствие, расстройство пищеварения.
Крохе может угрожать как запор, так и расстройство кишечника, предсказать реакцию организма очень сложно. Родители ценят овощи и фрукты за большое количество клетчатки, которая должна оказывать положительное воздействие на всасывающие функции кишечника. Однако если этой клетчатки будет слишком много, нежный детский организм может негативно воспринять этот элемент, малыш почувствует дискомфорт. А обильное количество сочных волокон чревато ослаблением пищеварительных процессов — это может привести к диарее. В сочетании с тем, что летом активируются различные кишечные инфекции, состояние крохи может стать очень тяжелым только по причине неправильного подхода к организации питания ребёнка.
И еще один немаловажный фактор — это белок животного происхождения. Какими бы нежелательными не казались мясные блюда на летнем столе, но полностью убирать из рациона малыша мясо все же не стоит. Животный белок — это строительный материал для тканей органов, обеспечение того самого скачка роста, за который родители так ценят летние дни. Организовать питание ребёнка так, чтобы растительные блюда гармоничным образом полностью компенсировали отсутствие животного белка и не вызвали при этом расстройств пищеварения у малыша — задача для очень грамотного диетолога. Не все родители могут справиться с ней самостоятельно, а риск велик.
За чем должны проследить родители
Чтобы здоровье малыша не пострадало, родители должны со всей внимательностью проследить за тем, чтобы и в летнее время питание ребёнка оставалось сбалансированным. Не стоит резко увеличивать долю овощей и фруктов на детском столе, какой бы привлекательной не казалась эта идея. Прибавлять количество даров сада и огорода стоит постепенно, плавным образом приучая пищеварительную систему малыша к новым порциям. При введении ягод следует и вовсе соблюдать крайнюю осторожность: при всей своей потенциальной полезности эти продукты являются сильными аллергенами. Ягодные витамины не принесут крохе ничего хорошего, если при этом организм начнет бороться с вторжением аллергенов.
Продукты животного происхождения кроха должен получать и летом в обязательном порядке. Многие незаменимые аминокислоты и такие важнейшие соединения, как цинк и холестерин, например, почти не содержатся в растительной пище. Если малыш наотрез отказывается есть летом мясо, возможно, у него вызовут большую симпатию блюда из яиц или кисломолочные продукты. Не обязательно подавать их как отдельные блюда — вареные яйца можно добавить в любимый салат, а в виде заправки использовать натуральный йогурт.
