Лучшие рецепты соленых пирогов

Одни рецепты блюд передаются из поколения в поколение. Другие же находятся как бы сами собой, но зато быстро становятся «семейными». Простые в приготовлении, но при этом невероятно вкусные соленые пироги с самыми разнообразными начинками лишат вас потребности каждый раз думать, чем бы побаловать своих домочадцев. Просто приготовьте такое лакомство, нарежьте его к чаю или поставьте в центре стола как основное блюдо. От куска аппетитного пирога не откажется никто!

Какую минеральную воду можно пить беременным: столовая или лечебная, c газом или без?

Какая минералка пойдёт на пользу во время беременности: выбираем эффективную для питьевого режима будущей маме.

Простые рецепты вкуснейших блюд: пирог с грибами и тыквой

Овощи часто недооценивают. Некоторые считают, что они не могут использоваться в качестве основы полноценного блюда. А зря! Бразильский пирог «Торта Паулиста» имеет необыкновенный вкус и понравится даже отъявленным мясоедам! Это любовь с первого кусочка!

Для приготовления вам понадобятся:

• яйцо куриное — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр полутвердый — 80 г;
• масло сливочное — 50 г;
• молоко — половина стакана;
• тыква — 0,5 кг;
• орегано — 1 ст. л.;
• масло оливковое — 2 ст. л.;
• шампиньоны — 5 средних;
• мука пшеничная — 75 г;
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• петрушка — 1 пучок;
• соль;
• перец черный.

Многие рецепты начинаются с разогрева духовки. И этот — не исключение. Поставьте духовку разогреваться до температуры 200°C, подготовьте форму для запекания и следуйте инструкции:

1. Очистите и нарежьте тыкву и грибы кубиками.
2. Растопите сливочное масло и полейте им тыквенно-грибную смесь, затем посолите и добавьте специи.
3. Выдавите в общую массу чеснок и хорошенько перемешайте ингредиенты.
4. Запекайте подготовленную смесь 10-15 минут.
5. Взбейте яйцо и объедините его с молоком и оливковым маслом. В отдельной емкости смешайте разрыхлитель и муку, после чего всыпьте полученное в яичную основу теста. Тщательно взбейте смесь венчиком и добавьте мелко натертый сыр.
6. Выложите подготовленную овощную массу в отдельную емкость.
7. На дно формы вылейте большую часть теста, сверху выложите начинку и залейте ее остатками теста.
8. Присыпьте верхушку будущего пирога мелко нашинкованной зеленью и запекайте около 35-и минут до золотистой корочки.

Такие рецепты задают тон всему семейному застолью!

Питание выходного дня: заливной пирог с семгой, томатами и моцареллой

Семга холодного копчения сама по себе чрезвычайно вкусна. Но то, что предлагает следующий рецепт, больше похоже на сказку! Нежная, хрустящая корочка и невероятный аромат не дадут шанса этому пирогу «дожить» до следующего дня! 

Чтобы приготовить такое лакомство, вам потребуется запастись следующими продуктами питания:

• молоко — 150 мл;
• помидоры черри — 10-12 шт.;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• тесто слоеное (бездрожжевое) — 0,5 кг;
• моцарелла — 150 г;
• семга холодного копчения — 200 г;
• горох.

Заранее достаньте из холодильника тесто и разморозьте его. Смажьте растительным маслом форму для запекания и разложите один лист. Следующий слой — пергаментная бумага (только не забудьте сделать на ней несколько проколов вилкой). Сверху высыпьте обычный горох и отправьте запекаться при температуре 180°C на 10 минут. После этого уберите бобовые вместе с бумагой и поставьте тесто в духовку еще на 5 минут. Далее выполните следующее:

1. Нарежьте молодой сыр и рыбу кубиками, а затем выложите их на подготовленное тесто.
2. Взбейте молоко с яйцами и залейте полученной массой нарезку.
3. Помидоры просто разрежьте на две части, после чего выложите овощи на поверхность будущего пирога.
4. Поставьте заготовку в духовку и запекайте порядка 30-и минут.
5. Готовый пирог можно украсить зеленью или зеленым луком.

Предоставив такое питание своей семье, даже неопытная хозяйка сможет смело считать себя первоклассным кулинаром!

Овощи и мясо: кабачковый пирог с фрикадельками

Некоторые овощи сложно приготовить вкусно. Но только не кабачок! Этот дешевый и полезный плод часто служит основой для всевозможных рецептов.

Представленное блюдо делается быстро и просто. Вам обязательно понравится! Вот все, что потребуется для приготовления:

• мясо для фарша — 150 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сыр «Российский» (тертый) — 4 ст. л.;
• кабачок — 2 больших;
• мука пшеничная — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• специи «Итальянские травы»;
• панировочные сухари;
• соль.

Очередность действий:

1. Очистите кабачки и натрите мякоть на терке. Сок при этом отжимать не нужно!
2. Выложите кабачковую массу в миску и по очереди добавьте в нее: яйцо, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте компоненты и всыпьте две столовых ложки натертого сыра.
3. В комбайне измельчите мясо вместе с очищенной головкой лука, посолите и присыпьте специями. Далее сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
4. Смажьте емкость для запекания растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите сюда кабачковое тесто и фрикадельки. Проследите, чтобы шарики фарша размещались на одинаковом расстоянии друг от друга и были наполовину погружены в массу.
5. Присыпьте заготовку остатками тертого сыра и поставьте в духовку на 40 минут. Оптимальная температура запекания — 180°C. Во избежание формирования твердой корочки, на тридцатой минуте накройте блюдо фольгой.

Такое полезное и оригинальное питание придется по вкусу каждому!

Пирог с рубленым мясом

Такие рецепты особенно обожает мужская часть населения. От мясного пирога сложно отказаться по доброй воле! При этом само тесто имеет нежную, воздушную структуру, и просто тает на языке!

Необходимые ингредиенты:

• свинина — 300 г;
• дрожжи (сухие) — 1 ч. л.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• молоко — 1 стакан;
• лук репчатый — 2 головки;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• перец черный — 0,5 ч. л.;
• мука пшеничная — 350 г;
• майонез — 1 ст. л.;
• соль — 2 ч. л.;
• перец красный — щепотка.

Порядок приготовления:

1. Слегка нагрейте молоко и растворите в нем дрожжи, майонез, соль и сахар. Затем влейте растительное масло, тщательно перемешайте и разделите полученное на две части — большую и меньшую. Меньшая часть будет использоваться для смазывания поверхности заготовки перед выпеканием. В большую часть влейте заранее взбитое яйцо и перемешайте, после чего всыпьте просеянную муку, размешайте и положите тесто в теплое место на 1,5 часа.
2. Мелко нарубите мясо и нарежьте лук. Посолите, поперчите и перемешайте.
3. Возьмите большую сковороду, застелите ее бумагой для запекания, а затем смажьте маслом и присыпьте мукой.
4. Поделите готовое тесто на 2 части.
5. Одну часть теста тонко раскатайте и застелите дно сковороды. Не забудьте оставить бортики будущего пирога!
6. Выложите на первый слой теста начинку и аккуратно разровняйте.
7. Раскатайте вторую часть основы, накройте ею заготовку и защипните края.
8. В середине изделия сделайте глубокое отверстие (это поможет пирогу не лопнуть при выпекании).
9. Смажьте верхушку будущего лакомства остатками взбитого яйца с помощью кисточки.
10. Запекайте пирог в течение одного часа при 180°C.

У вас должен получиться огромный и красивый пирог! Он наверняка станет любимой закуской ваших гостей и домочадцев, а потому его можно будет подавать на любом семейном мероприятии!