Воздействие холодного воздуха в дуэте с патологической флорой вызывает воспалительное поражение лимфоидных тканей и слизистых глотки. Среди характерных симптомов этого недуга: першение и болезненные ощущения в горле, навязчивый непродуктивный кашель, субфибрильная температура.
Чего следует остерегаться за праздничным столом при фарингите
Вполне логично, что питание пациента с фарингитом должно быть щадящим, и исключать возможность дополнительного раздражения или травмы без того поврежденной глотки.
Остерегайтесь:
- холодного;
- горячего;
- острого;
- слишком твердой пищи, например, орехов;
- очень кислого (например, цитрусовые полезны для поднятия иммунитета, но при фарингите вместо апельсинового фреша лучше пить теплый чай с лимоном и медом).
Следует отказаться от острых специй и пряностей, соусов с уксусом и т.п.
Крепкие алкогольные напитки, сухие вина и шампанское могут также раздражать воспаленные слизистые, поэтому под бой курантов можно поднять фужер полусухого или полусладкого вина. Им и ограничиться.
Что приготовить к Новому году для пациента с симптомами фарингита
Начнем с салатов. Глотание затруднено, поэтому пациентам с фарингитом больше понравятся слоеные салаты, ингридиенты которых отваривают, а потом трут на терке. Например:
- «Селедка под шубой»;
- «Мимоза»;
- из свеклы с сыром и чесноком;
- «Белая ночь»;
- «Арбузная долька».
Важный штрих – заправка. Откажитесь от магазинного майонеза и приготовьте домашний на основе оливкового масла, лимонного сока и перепелиных яиц. А лучше заправьте новогодние салаты натуральным йогуртом.
Из закусок «хорошо пойдут» при фарингите:
- печеночный паштет;
- ливанские дипы на основе кунжутной пасты, нута, натурального йогурта, оливкового масла и лимонного сока с чесноком;
- жульен с грибами или кальмарами;
- заливное из рыбы или птицы.
Горячие блюда подавайте теплыми, лучше если это будет;
- рубленое мясо или птица, в виде паровых котлет, голубцов, пельменей, мантов, суфле;
- рыба на пару или запеченная в духовке;
- кролик, тушеный в сметане.
На десерт:
- желе;
- муссы;
- зефир;
- запеченные с медом и корицей яблоки;
- чизкейк и т.п.
Из напитков пусть на столе будут:
- домашние компоты из свежих¸замороженных и сушеных фруктов;
- молочный коктейль;
- банановый смузи;
- витаминные морсы;
- травяные чаи.
