Основы питания ребенка при сахарном диабете

Сахарный диабет — это чрезвычайно широко распространенное заболевание, характеризующееся нарушением усваивания глюкозы, повышением ее уровня в крови. Данная патология нередко выявляется в детском возрасте. При этом дети в подавляющем большинстве случаев страдают от сахарного диабет 1 типа, который развивается из-за аутоиммунного поражения бета-клеток поджелудочной железы, отвечающих за выработку инсулина. В этой статье мы поговорим о питании ребенка при сахарном диабете.

Как мы уже сказали, сахарный диабет — это часто встречающаяся проблема. В 2020 году ученые из Российской ассоциации эндокринологов опубликовали работу, в которой был сделан вывод о том, что во всем мире каждый год примерно у 96 тысяч детей младше 15 лет впервые выявляется сахарный диабет 1 типа. При этом наиболее высокий уровень заболеваемости (более 20 на 100 тысяч детей ежегодно) отмечен в Скандинавских странах и Сардинии.

Основные принципы питания при сахарном диабете

Для поддержания нормального уровня глюкозы в крови крайне важно придерживаться специального питания. С этой целью всем пациентам с сахарным диабетом в обязательном порядке назначается лечебная диета №9.

  • Прежде всего, при лечебном столе №9 необходимо исключить или значительно ограничить потребление быстрых углеводов. Также рекомендуется снизить употребление животных жиров, тогда как поступление белков в организм должно соответствовать физиологическим потребностям.
  • Под запретом находятся блюда, содержащие много сахара, например, варенье или торты. Основу питания должна составлять растительная пища, содержащая достаточное количество клетчатки.
  • Не следует вводить в рацион ребенка жареную пищу. Все остальные варианты термической обработки блюд разрешены. Еще один важный момент — это ограничение соли (не более 5 грамм в сутки).
  • Питание ребенка должно быть регулярным, дробным (по 5-6 раз в сутки небольшими порциями). Пищу рекомендуется употреблять в одни и те же часы.

Какие продукты можно включать в рацион, а какие — нет?

Какие продукты можно включать в рацион, а какие — нет?

Что же нельзя есть детям с сахарным диабетом?

В первую очередь, следует отказаться от изделий из сдобного или слоеного теста. Супы на жирном, наваристом бульоне, соленые сыры, молочная продукция с высоким процентом жирности — все это запрещено.

В рацион не следует включать жирное мясо, копчености, жирную рыбу, консервы. Также рекомендуется отказаться от белого риса, манки, макарон, маринованных овощей.

Магазинные соусы, острые приправы, картофель (изредка допускается) — все они относятся к нежелательным продуктам. Из фруктов и ягод следует исключить виноград, бананы, изюм. Кроме этого, запрещены соки и лимонады, содержащие сахар.

Ребенок с сахарным диабетом может есть:

  • отрубной или ржаной хлеб (не более 300 грамм в сутки);
  • постные сорта мяса и рыбы;
  • супы на овощном бульоне;
  • гречку, пшенку, перловку, ячневую и овсяную крупы;
  • такие овощи, как капуста, томаты, огурцы, кабачки;
  • ягоды и фрукты, относящиеся к кисло-сладким сортам;
  • молочную продукцию с низким процентом жирности;
  • отварные яйца (не более 1 в день).

Из напитков предпочтение следует отдать чаю, сокам из овощей, минеральной воде, компотам и морсам без сахара.

Опубликовано 19.08.2022 12:41
Рейтинг статьи:
4,8

Использованные источники

Диабетология / Ачехт Т.В. 2015
Сахарный диабет 1 типа у детей / Петеркова В.А., Шестакова М.В., Безлепкина О.Б. и др. // Сахарный диабет 2020

Читайте также

Рыба в питании ребенка: что предложить и когда кормить
Когда вводить рыбу в рацион малыша и какая рыбка лучше для здоровья ребенка?
16 важных нутриентов для развития мозга ребенка (и где их брать)
Расти умным: что надо есть малышам в первые два года.
4 рецепта быстрой пиццы на сковороде
На завтрак в выходной день всегда хочется приготовить что-то вкусное. Сделайте пиццу на сковороде. А мы подскажем рецепты.
Детские бутылочки для кормления: нюансы, которые помогут определиться с выбором
В помощь маме и папе: как выбрать бутылочки для кормления малыша?
Пончики: пошаговые классические и другие рецепты
Любите пончики и хотите научиться их готовить? Мы расскажем о нюансах приготовления. А также подскажем несколько рецептов.
Особенности питания ребенка в 5 месяцев
Из чего может состоять рацион пятимесячного малыша?