Важно, чтобы дети привыкали к здоровому и рациональному питанию с раннего возраста. Но нельзя заставлять ребёнка насильно есть полезные продукты, например, овощи, или подкупать его, чтобы он съедал то или иное блюдо. Нерациональный выбор продуктов, насильственные кормления, а также частое использование полуфабрикатов или фастфуда в детском рационе грозит ожирением, что приведет к серьезным проблемам детей. Хотя кормление детей, особенно маленьких — это нелегкая задача, важно приучать их к правильной пище, это будет полезным навыком для последующей взрослой жизни.
Традиции питания в нашей стране
Исторически сложилось, что старшее поколение и родители имеют разные подходы к питанию детей, связанные с жизненным опытом и ранее имевшимся дефицитом продуктов, который привел к определенным пищевым привычкам. Зачастую дети, за кормление которых ответственны бабушки, имеют избыточный вес, им угрожает ожирение в силу того, что их кормят плотно, сытно и калорийными продуктами. Подход к тому, чтобы ребёнок съедал все, что есть на тарелке, исходит из подсознательных установок, связанных с голодом и ранее бытовавшим укладом жизни. Важно менять такие подходы к питанию на более здоровые.
Сегодня нет дефицита питания, можно купить практически любые продукты и готовить разнообразные и полезные блюда. Тем не менее, кормление детей может по-прежнему включать в себя поощрение переедания, выбора более калорийных и плотных блюд и продуктов (блинчики, пирожки, сладости, жареные, жирные продукты).
Неправильная тактика при кормлении детей
Использование любимых лакомств в качестве вознаграждения для детей, которые должны прежде съесть здоровую пищу — это тоже неверный подход. Не стоит стимулировать детей блюдами фастфуда, чипсами, конфетами, чтобы они ели суп или котлеты. Важно ограничение нездоровых продуктов в рационе, их не стоит применять их в качестве награды. Хотя такая тактика питания используется с благими намерениями, и цель состоит в том, чтобы помочь детям лучше питаться, но результаты могут быть негативными. Нездоровое питание, к которому дети стремятся как к награде, провоцирует переедание и ожирение. Такие пищевые привычки учат во взрослом возрасте «заедать» вредными, но вкусными продуктами стресс, что также является фактором ожирения.
Давление на ребёнка, чтобы он ел больше
Исследования показали, что сосредоточение внимания на потреблении определенного количества пищи может способствовать напряжению пищеварения, провоцирует ожирение и приводит к более низкой чувствительности к количеству потребляемых калорий. Другими словами, поощрение ребёнка есть больше, чем он того сам желает, может научить их постоянно переедать.
Давление на ребёнка за столом может иметь и противоположный эффект. Исследование, проведенное в 2006 году в журнале «Аппетит», показало, что дети страдали от ранней полноты и больше не могли есть в обычном режиме, вместо этого они потребляли меньше пищи.
Ребёнок также может проявлять неприязнь к еде, которую он ранее употреблял под давлением родителей, например, к овощам. Другие длительные исследования показали, что потребление фруктов и овощей резко снижается, если родители заставляют ребёнка их есть.
Использование сладостей: риск ожирения
Использование сладостей, чтобы побудить ребёнка есть здоровую пищу, например овощи, является еще одним распространенным подходом. Но исследования показывают, что дети в итоге предпочитают сладости, награду за их старания, вместо овощей, а у некоторых формируется в итоге стойкая неприязнь к овощам. Кроме того, использование сладостей для вознаграждения или мотивации хорошего поведения может увеличить риск нарушений обмена веществ с провокацией ожирения. Дети будут стараться себя вести хорошо, и сладости должны выдаваться при каждом поощрении, зачастую без режима. Избыток легких углеводов не пойдет на пользу.
Отсутствие сладостей в рационе тоже нецелесообразно. Некоторые родители запрещают все конфеты, десерты, сладкую газировку и другие нездоровые продукты в доме. Однако несколько исследований показали, что ограничение доступа к не совсем полезным, но вкусным пищевым продуктам, таким как сладости и газировки, может способствовать переедание их, когда они доступны вне дома. Это также провоцирует ожирение.
Полезные советы: привить любовь к овощам, полезным продуктам
Некоторые подходы к питанию детей могут иметь отрицательные побочные эффекты, вызывая проблемы аппетита и веса. Но есть несколько советов, как научить ребёнка есть овощи и другие полезные продукты:
- Расписание блюд и продуктов на неделю, чтобы ребёнок знал, что он будет есть каждый день. Постоянство рациона, поступление одних и тех же блюд и продуктов с равными интервалами помогает ему удовлетворить свои потребности в питании, одновременно стимулирует аппетит.
- Определенные ограничения относительно еды. Родители могут строго запретить любые перекусы перед обедом или ужином, выдавать сладости или любимые продукты только после основного приема пищи, закрывать кухню между приемами пищи, но правила эти должны быть едины для всех. Со временем эти ограничения обучают ребёнка тому, как управлять аппетитом, объёмом порций и выбором продуктов питания.
- Реальный выбор. Пусть ребёнок скажет, что он будет есть, предложив на выбор те или иные овощи, мясные или рыбные блюда. Хотя блюда могут быть из не особо любимых, но если есть выбор, это всегда стимулирует. Если ребёнок опаздывает на ужин, можно также спросить, будет ли он кушать со всеми определенные продукты или ему готовятся отдельно овощи, молочные или мясные блюда.
- Контроль за тем, что ест ребёнок. Обращая внимание на то, что ест ребёнок в течение дня, можно вносить необходимые корректировки. Если ребёнок днем ел овощи в школе, можно заменить их другими блюдами на ужин.
Неправильный подход к кормлению ребёнка может негативно повлиять на аппетит, изменить предпочтения в питании и неблагоприятно повлиять на обмен веществ. Однако правильная стратегия питания может сформировать здоровые привычки в еде и любовь к полезным, питательным продуктам.
