Сочный сладкий арбуз утоляет жажду, помогает охладиться в знойный день и просто насладиться замечательным вкусом. А еще эта ягода способна помочь в похудении. Главное, правильно ее употреблять.
Польза арбуза для похудения
В состав сладкого плода входят витамины, минералы, органические кислоты, клетчатка, пектины, сахара и, конечно, много воды. При таком составе 100 г арбуза содержит всего 38 ккал.
Почему арбуз полезно употреблять при похудении? Естественно, из-за мочегонного эффекта, ведь он выводит лишнюю воду и избавляет от отеков. Кроме того, благодаря органическим кислотам, сладкая ягода помогает ускорить метаболизм. Клетчатка арбуза улучшает работу пищеварительной системы, а также способствует выведению из организма избытка холестерина. Несмотря на то, что арбуз содержит много сахаров, они быстро расщепляются и не преобразовываются в жиры.
Как есть арбуз во время похудения? Конечно, в свежем виде. Можно делать различные десерты, напитки или просто употреблять сладкую мякоть. Арбуз отлично сочетается с другими ягодами, разными фруктами, некоторыми овощами и сыром.
Полезную ягоду можно есть не всем. Прежде всего, не стоит есть сочный арбуз при проблемах с печенью, поджелудочной железой, почечнокаменной болезни. Кроме того, нельзя есть этот продукт в большом количестве при сахарном диабете, проблемах с предстательной железой. На арбуз может быть аллергия.
Покупать сладкий плод лучше всего в августе-сентябре, так как ранние арбузы могут содержать множество нитратов. А эти вещества способны вызывать отравление. Больше всего полезных веществ сконцентрировано в середине арбуза, а ближе к кожуре содержатся вредные вещества.
Диеты на сочном арбузе
Поскольку похудение на арбузе очень популярно, существует множество диет на этом продукте.
Арбузно-хлебная диета разрешает есть лишь два продукта. В день можно употребить три куска черного хлеба и примерно 1 кг арбуза. Можно сочетать эти продукты или есть их по отдельности. Соблюдать диету стоит не дольше трех дней.
Арбузно-творожная диета длится четыре дня. Надо есть нежирный творог и арбуз. Причем эти два продукта нельзя сочетать. Перерывы между приемами пищи должны быть не менее двух часов. В день разрешается съедать 300 г творога.
Более разнообразное меню предлагает пятидневная диета. В этот период можно есть творог, сыр, рис, гречку, мед. Пить можно, фреш из арбуза, воду, а также зеленый чай.
Вот меню на один день:
- завтрак: творог и чай;
- перекус: арбуз;
- обед: гречка, арбуз;
- полдник: любой кисломолочный продукт;
- ужин: рис.
Можно делать фреш из арбуза, меда и мяты. Пить его надо в промежутках между едой.
Самая сытная диета с разнообразным и полноценным рационом рассчитана на неделю. Суть диеты в употреблении арбуза на ужин, завтрак и обед. Причем ужин надо полностью заменить этим вкусным плодом. Учитывая его мочегонные свойства, ужинать лучше за 3-4 часа до сна. Во время диеты разрешается есть мясо, каши, кисломолочные продукты, рыбу, овощи, яйца, отрубной хлеб.
Меню диеты следует составить так:
- утром: каша, арбуз и чай;
- обед: мясо и салат, арбуз; или рыба с овощами, арбузный фреш;
- перекус: отварное яйцо с огурцом; или творог с укропом;
- ужин: арбузная мякоть.
Меню можно составить и по-другому. Суть в том, чтобы употреблять только разрешенные продукты.
Оригинальные рецепты блюд с арбузом
Какие блюда из арбуза можно есть во время похудения? Нежирные, не слишком сладкие. Рецепты довольно разнообразные. Вот несколько оригинальных и полезных рецептов вкусных блюд.
Салат с сыром
Нарезать кубиками полкило арбуза и полукольцами красную луковицу. 180 г сыра Фета тоже нарезать кубиками, а пучок свежей мяты измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить оливковым маслом.
Салат с креветками
Отварить десять креветок. Нарезать кубиками по 200 г дыни и арбуза, измельчить укроп. Выложить на блюдо рукколу, сверху остальные ингредиенты. Приготовить соус: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед и перец. Заправить салат.
Смузи
Нарезать кубиками четыре ломтика арбуза, выжать сок из двух апельсинов. Всыпать щепотку черного молотого перца и добавить лед. Все взбить в блендере.
Сладкий салат
Нарезать кубиками три кусочка арбуза, две груши, пять слив. Все смешать, добавить горсть ягод красного винограда. Можно полить салат жидким медом или апельсиновым соком.
Отбивные с арбузным салатом
Филе говядины нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Быстро обжарить с двух сторон, затем тушить до готовности. Нарезать мелкими кубиками три огурца, ложкой вырезать из арбуза шарики (потребуется 250 г мякоти). Из лимона выжать сок, добавить немного йогурта, кориандр, мед и рубленый базилик. Полученным соусом заправить салат из арбуза и огурца. Подать отбивные с салатом.
Минестроне с фруктами
Мелко нарезать дыню, манго, папайю, ананас, персик (все по половине стакана). По четверти стакана нарезать морковь и сельдерей, при этом морковь надо бланшировать. Все ингредиенты смешать. Добавить по два стакана томатного и арбузного сока, а также сок трех апельсинов и двух лимонов, смешать. Добавить стакан мелких отварных макарон и свежую рубленую мяту. При желании можно подсластить суп медом.
Арбузное мороженое
Взбить мякоть арбуза с лимонным и апельсиновым соком блендером. Разлить смесь по формочкам. Накрыть фольгой и сделать отверстия для деревянных палочек, в отверстия вставить палочки. Заморозить.
Арбузный чай
300 г арбузной мякоти взбить в блендере. Затем необходимо процедить смесь через сито. Заварить зеленый чай, остудить в холодильнике. Смешать чай с арбузным соком, добавить дольку лайма и веточку мяты.
Похудение с арбузом — прекрасный вариант для тех, кто хочет убрать отеки и избавиться от 2-4 кг, а также для тех, кто любит сладкое. Разные рецепты блюд с арбузом позволяют разнообразить меню и худеть с удовольствием. Поэтому диеты на этой сладкой ягоде обычно проходят легко и эффективно. Но при этом очень важно употреблять лишь дозволенную дозу арбузной мякоти, переедать не стоит, иначе возможны проблемы с пищеварением и работой почек.
