Похудеть, не голодая, и укрепить здоровье поможет раздельная диета. Правда, придерживаться этой диеты придется долго ― 20-30 дней. Зато похудение будет мягким и комфортным, без чувства голода и срывов. Кроме того, вес после такого питания не возвращается, если, конечно, не злоупотреблять сладостями, сдобой и жареными блюдами.
В чем секрет раздельной диеты?
Самое важное в диете ― не совмещать в одном приеме пищи углеводы и белки. Если смешиваются белки и углеводы, естественный метаболизм нарушается и на органы пищеварения ложится большая нагрузка. В итоге, пища полностью не усваивается, может возникнуть нарушение процесса пищеварения. Все это приводит к ухудшению здоровья и набору лишних килограммов. Поэтому важно разграничивать белковые и углеводные продукты
Все продукты по этой диете делятся на три группы: нейтральные, белки, углеводы. Нейтральные продукты можно смешивать с другими продуктами.
Нейтральные продукты, это:
- орехи;
- овощи;
- мед;
- чай;
- растительное масло;
- оливки;
- овощные и фруктовые свежевыжатые соки;
- грибы;
- проросшие семена;
- зелень и листовые овощи;
- кисломолочные продукты.
Белки, это:
- яйца;
- рыба;
- сыры;
- мясо;
- морепродукты;
- молоко;
- колбасные изделия;
- соевые продукты.
К углеводным продуктам относится:
- хлеб;
- крупы;
- мюсли;
- картофель;
- макароны;
- бананы;
- сухофрукты;
- кукуруза;
- конфеты.
Кроме того, во время диеты необходимо сократить употребление сладостей, сдобы, жирных продуктов, не есть десерт после плотной еды, желательно отказаться от кофе и есть не больше двух кусков ржаного хлеба в день, чистой воды надо пить не меньше 1,5 литров. Овощи и фрукты надо есть ежедневно. Перекусы во время диеты следует исключить. Есть надо только тогда, когда чувствуется настоящий голод.
Вот правила диеты:
- белки и углеводы, а также сдобу употреблять в один прием пищи нельзя;
- мясо и рыбу можно сочетать с овощами, но не с белками (маслом, сыром, сметаной, яйцами);
- молоко следует употреблять отдельно от других продуктов, так как оно может вызвать брожение;
- хлеб можно есть с салатом, а сухофрукты с орехами;
- зерновые хорошо усваиваются с овощами, зеленью, сметаной;
- овощи можно сочетать со всеми продуктами, кроме сахара и молока.
Еще во время диеты нельзя переедать и очень желательно подключить физическую нагрузку. Она не обязательно должна быть усиленной, но ходьба, утренняя гимнастика, плавание поможет быстрее сбросить лишний вес.
Подробное меню диеты
Итак, как правильно соблюдать диету? Начинать надо с разгрузочных дней. Сначала надо сократить прием сдобы и сладостей, фаст-фуда, затем разгрузиться с помощью нежирного кефира. А уже после этого можно приступать к раздельной диете.
На завтрак лучше всего употреблять пищу с небольшим содержанием углеводов и жиров, но с высоким содержание клетчатки. Это может быть любая каша или мюсли, творог, фрукты, овощи. Обед ― основной прием пищи, поэтому надо плотно пообедать (но не переедать.). Можно приготовить мясо с овощным рагу и салатом или рыбу с овощами. Ужинать следует углеводными продуктами. Это может быть перец, фаршированный овощами и рисом, ризотто с овощами, макароны с овощным соусом. Не забывайте, что перекусов быть не должно.
Вот примерное меню диеты:
- утром ― овсянка с бананом или орешками, или творог с зеленью, или омлет с овощами, а также зеленый чай с медом;
- обед ― курица, салат или овощной суп и кусочек хлеба, компот;
- ужин ― макароны и шпинатный соус или грибы с рисом и овощами, кефир.
Хотя меню диеты не предусматривает перекусы, но в случае сильного голода можно съесть ягоды, фрукты, овощи, сухофрукты или выпить стакана молока (кефира или йогурта). Но по возможности следует избегать перекусов.
Составлять меню диеты не так уже сложно, просто надо соблюдать основные правила. Поскольку длится она долго, то вы успеете привыкнуть к такой пище.
Рецепты для здоровья и фигуры
Что можно приготовить при такой диете? На самом деле рецептов множество. Это разные овощные и фруктовые салаты, овощные, мясные и рыбные горячие блюда, супы, даже десерты и выпечка.
Вот простые рецепты, которые подходят для раздельной диеты.
Салат с креветками
Восемь королевских креветок отварить и нарезать кусочками. Один помидор и огурец нарезать полукругами. Все смешать, добавить немного соли, перца и заправить растительным или оливковым маслом.
Овощной салат
Четыре помидора, два болгарских перца, половину кочана пекинской капусты нарезать. Овощи смешать, добавить рубленый базилик, заправить солью и оливковым маслом.
Суп овощной
Густой и сытный суп хорошо насытит. Стакан фасоли предварительно отварить. Нарезать 300 г тыквы, половину небольшого кабачка, один стебель сельдерея и потомить на медленном огне в небольшом количестве масла с двумя зубцами чеснока. Надо не обжаривать, а именно томить до мягкости. Затем добавить три нарезанных морковки и две луковицы, потомить еще семь минут. Добавить два крупно нарезанных болгарских перца, два томата и добавить воду, тушить десять минут. Выложить овощи в кастрюлю, залить овощным бульоном, добавить фасоль, базилик, орегано, лавровый лист, соль и варить десять минут. Затем суп должен настояться еще двадцать минут. Подавать суп, посыпав любой зеленью.
Рагу с говядиной
400 г говядины нарезать кубиками и слегка обжарить. Три морковки и два сладких перца нарезать кубиками, добавить к мясу. Потушить пять минут. Затем нарезать кубиками три луковицы и добавить в сковороду. Тушить десять минут, затем за три минуты до конца приготовления добавить два томата и посолить. Подавать, посыпав зеленью.
Рыба с грибами
800 г филе рыбы нарезать кусками, посолить. Несколько грибов промыть, нарезать и слегка обжарить. Выложить в форму для запекания рыбу, вокруг грибы, посолить и сбрызнуть растительным маслом. Запекать в духовке до готовности. Можно предварительно полить рыбу соусом ― йогурт с зеленью.
Рецепты можно придумывать разнообразные. Главное, чтобы соблюдались все правила диеты ― мясо и зерновые можно есть с овощами, но не друг с другом.
