Рецепты простых и быстрых салатов с фунчозой

Фунчоза, или как ее еще называют «стеклянная лапша», является распространенным блюдом многих азиатских кухонь. В России она тоже приобрела популярность и стала использоваться для приготовления мяса, рыбы, морепродуктов, грибов, овощей. Особое распространение получили салаты с фунчозой, рецепты простые которых и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Салат с курицей, овощами и «стеклянной лапшой»

Салат с курицей, овощами и «стеклянной лапшой»

Рецепты из фунчозы хороши тем, что позволяют сохранить целостность используемых компонентов. Салаты с фунчозой не превращаются в кашу, потому как волокна лапши не теряют свою упругость и эластичность в отличие от других видов макаронных изделий, к примеру, рисовой лапши. Фунчозу можно дополнить самыми разными компонентами на свой вкус и получить вкусное и оригинальное блюдо.

Что понадобится:

  • «стеклянная лапша»;
  • куриное филе;
  • морковка;
  • сладкий перец лук-порей и лук зеленый;
  • свежая зелень;
  • постное масло;
  • каменная соль;
  • специи — перец, кунжут, чеснок, корень имбиря.

Фунчозу можно приготовить двумя основными способами: отварить в подсоленной воде в течение двух минут или просто залить кипятком и оставить минут на 5, а после воду слить и использовать лапшу по назначению. Сладкий перец освободить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Морковь лучше всего натереть на специальной терке для корейской моркови, но если таковой нет, использовать обычную. Мелко нашинковать зубок чеснока, белую часть лука-порея и перья зеленого лука. Нашинковать свежую зелень и измельчить кусочек корня имбиря.

Обжарить чеснок и лук-порей на постном масле пару минут, а потом выложить к ним измельченное куриное филе. Обжарить до легкой золотистой корочки и добавить морковку с перцем. Томить четверть часа, а потом выложить в общий котел зеленый лук, кунжут, имбирь и готовую лапшу. Перемешать, прогреть и подавать.

Как приготовить фунчозу с опятами?

Такие блюда с лапшой могут быть как теплыми, так и холодными, и это несомненное достоинство салатов с фунчозой. Кроме того, лапша прекрасно сочетается с самыми разными сортами мяса и рыбы, огромным количеством соусов и приправ. Быстрая скорость приготовления и универсальность использования открывают широкие возможности для кулинарных экспериментов.

Что понадобится:

  • «стеклянная лапша»;
  • лук;
  • морковка;
  • редька дайкон;
  • маринованные опята;
  • масло подсолнечное и кунжутное;
  • винный уксус;
  • соевый соус;
  • свежая зелень;
  • каменная соль;
  • сахар;
  • специи — перец чили, чеснок.

Этот салат рецепт имеет несложный. Редьку очистить и натереть на терке для корейских салатов. Если таковой нет, использовать обычную. Точно так же поступить с морковкой. Фунчозу отварить и измельчить. При желании порезать ее ножом или ножницами. Маринад с опят слить, выложить их в салатник. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. У перца чили удалить плодоножку, вынуть семена и нарезать мякоть колечками. Налить на дно сковороды немного подсолнечного и немного кунжутного масла. Обжарить на этой смеси лук и чили.

Отправить к грибам морковь, редьку и лапшу, добавить содержимое сковороды, мелко нашинкованную зелень и измельченный зубок чеснока. Заправить уксусом, соевым соусом, добавить соль и сахар по вкусу. Дать время настояться, а после подавать на стол. Приятного аппетита!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 05.02.2021 22:20
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Рецепт на все времена: салат «Донской»
Правильная диета: овощи в рационе. В любое время года: универсальный рецепт «Донского» салата.
Не только салаты: рецепты приготовления блюд из краснокочанной капусты
Часто ли вы готовите из краснокочанной капусты? Попробуйте разнообразить меню. А мы подскажем несколько интересных рецептов.
Два рецепта праздничного салата из печени трески
Хотите приготовить что-то из печени трески? Попробуйте сделать салат с овощами, корнеплодами и зеленью.
Классический рецепт салата «Винегрет» – постной и яркой закуски
С приходом зимы растет популярность салата «Винегрет», приготовленного из корнеплодов и соленых овощей.
Рецепты приготовления салата и лобио из красной фасоли
Любите красную фасоль? Попробуйте сделать из нее грузинское лобио, а еще вкусный куриный салат.
Салат «Лечо» на зиму: меньше калорий, больше витаминов
Кулинарные истории: консервированный болгарский перец. Салат «Лечо» на зиму: лучший рецепт.