Рецепты приготовления салата и лобио из красной фасоли

Фасоль – ценная продовольственная культура, которую активно употребляют в пищу. Полезна фасоль для похудения и здоровья, ведь это ценный источник растительного белка, углеводов, жирного масла, витаминов и минералов. Бобы различаются по форме, цвету, размерам. Большой популярностью пользуются блюда из фасоли красной, рецепты которых и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Рецепт салата из фасоли и курицы

Всем хороша фасоль, но есть у нее один недостаток – очень долго варится. Поэтому специалисты советуют предварительно ее замачивать, желательно на ночь, а еще лучше приобретать ее в консервированном виде без каких-либо добавок в собственном соку. Готовые бобы существенно экономят время для приготовления пищи, а питательные и вкусовые свойства имеют такие же, как и обычные.

Что понадобится:

  • консервированные бобы;
  • филе куриной грудки;
  • консервированная кукуруза;
  • пекинка;
  • зеленый лук и зелень;
  • майонез;
  • каменная соль;
  • специи по вкусу – перец и др.

Куриную грудку вымыть, обсушить и отправить в воду для варки. Вскрыть банки с фасолью и кукурузой. Сок слить, а содержимое выложить в салатник. Пекинскую капусту нашинковать привычным способом. Зеленый лук и зелень вымыть, мелко нашинковать. Готовую грудку остудить и мелко порезать. Соединить все компоненты вместе, посолить, добавить специи и заправить майонезом.

Как приготовить лобио из фасоли?

Как приготовить лобио из фасоли?

Лобио – рецепт этого блюда один из самых популярных на Кавказе. Его готовят как из стручковой зеленой фасоли, так и отварной красной. Нередко в блюдо добавляют зелень, зерна граната, а подают с особым грузинским хлебом, испеченным на дровах. Существует множество рецептов лобио, различающихся по виду и количеству используемых специй, присутствию овощей, в частности, томатов, а также грецких орехов. Плюс лобио в том, что его едят как в горячем, так и холодном виде.

Что понадобится:

  • фасоль;
  • лук;
  • растительное масло;
  • винный уксус;
  • свежая зелень – базилик или эстрагон, петрушка, кинза;
  • каменная соль;
  • специи – чеснок, кориандр, хмели-сунели, перец красный;
  • грецкие орехи.

Вкусные рецепты блюд из фасоли невозможно себе представить без лобио, а ведь готовить его несложно. Самое главное – не забыть замочить фасоль на ночь. Утром промыть и поставить вариться на небольшом огне. В идеале вода должна до конца выпариться во время термической обработки. На это уйдет примерно один час. Головку лука освободить от шелухи и измельчить, пассеровать на постном масле до готовности. Вымыть и мелко нашинковать пучок базилика или эстрагона. Растереть в ступке, влив 1 ч. л. уксуса.

Переложить зелень в миску, а в ступе измельчить орехи с одним зубком чеснока. Добавить перец чили и развести 1 ч. л. уксуса. Выложить фасоль к луку, посолить и слегка обжарить. На последнем этапе переложить ее в чашку, заправить зеленью, орехами с чесноком, добавить другие специи и пряности. Тем, кто не любит уксус в готовых блюдах или не может употреблять его по состоянию здоровья, рекомендуется заменить его концентрированным соком красного ткемали. Все, лобио готово, приятного аппетита! 

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 26.12.2020 11:13
Рейтинг статьи:
5,0

Читайте также

Рецепт постного овощного супа без мяса: варианты с крупой и без
Хотите приготовить суп без мяса? Обратите внимание на рецепты из тыквы, чечевицы, других овощей и круп.
Два рецепта праздничного салата из печени трески
Хотите приготовить что-то из печени трески? Попробуйте сделать салат с овощами, корнеплодами и зеленью.
Классический рецепт салата «Винегрет» – постной и яркой закуски
С приходом зимы растет популярность салата «Винегрет», приготовленного из корнеплодов и соленых овощей.
Отварной говяжий язык: рецепт приготовления вкусной закуски
Простой и понятный рецепт приготовления отварного говяжьего языка станет любимым, ведь он вкусен и полезен.
Как готовить утку в духовке: нюансы и разные рецепты
Не знаете, как вкусно запечь утку в духовке? Мы расскажем о нюансах и подскажем рецепты вкусной и сочной птицы на любой вкус.
Домашние рецепты: торт «Птичье молоко» по ГОСТу
Кулинарные истории: волшебный десерт. Классический рецепт «Птичьего молока»: бисквитный торт-суфле.