Сахарный диабет: особенности диеты и питания

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Сахарный диабет — это чрезвычайно распространенное эндокринологическое заболевание, частота встречаемости которого за последние 10 лет увеличилась практически в два раза. В основе данной патологии лежит нарушение толерантности к глюкозе, повышение уровня этого вещества в крови в результате низкой выработки инсулина или уменьшения восприимчивости тканей к нему. Для успешной борьбы с такой болезнью крайне важно придерживаться определенных правил питания. Ниже мы расскажем о сахарном диабете с точки зрения диеты и питания.

Натуральные средства от СДВГ: от витаминов до массажа

Только научно доказанная эффективность: что действительно работает при СДВГ у детей, а какие БАДЫ и способы под вопросом.

Особенности питания при сахарном диабете

Особенности питания при сахарном диабете

Для начала заметим, что пациентам с таким заболеванием назначается лечебный стол №9. Данный вариант диеты применим для пациентов как с первым, так и со вторым типом сахарного диабета.

В первую очередь, этот режим питания позволяет нормализовать все виды обмена веществ в организме, снизить массу тела при ее избытке.

Для начала пациентам с данным диагнозом следует исключить все виды быстрых углеводов, так как они способны быстро расщепляться и усваиваться, провоцировать резкий скачок уровня глюкозы в крови. Прежде всего, здесь подразумеваются такие продукты, как сахар, варенье, кондитерские изделия и так далее.

Сахар можно заменить натуральными подсластителями, например, содержащими экстракт стевии, возможность применения которых при сахарном диабете была доказана учеными из Московского государственного университета пищевых производств в работе, опубликованной в 2019 году.

Также в обязательном порядке ограничивается поступление в организм животных жиров. Растительные жиры могут быть оставлены в умеренном количестве. Потребление белков должно соответствовать физиологической норме пациента.

Основу рациона должны составлять растительные продукты, богатые клетчаткой, в частности овощи. Исключение составляют овощи, содержащие большое количество крахмала, например, картофель.

Что касается режима питания, он должен быть дробным. Больному человеку следует разделить суточный объем пищи на 5 или 6 небольших порций. Из способов термической обработки предпочтение рекомендуется отдать варке, приготовлению на пару, запеканию. Для усиления вкуса еды в нее можно добавлять соль (не более 5 грамм в сутки).

Какие продукты можно включить в рацион?

Человеку, страдающему от сахарного диабета можно кушать не более 300 грамм цельнозернового хлеба в день. Также допускается молочная продукция с низким процентом жирности. Нет ограничений в плане употребления нежирных сортов мяса и рыбы, супов на нежирном мясном бульоне.

Кроме этого, в рацион можно включить:

  • несоленый и нежирный сыр;
  • некоторые крупы, в частности гречку, овсянку, бурый рис;
  • такие овощи, как огурцы, томаты, кабачки, баклажаны;
  • до двух штук яичных белков в день;
  • фрукты и ягоды кисло-сладких сортов (кроме манго, хурмы, бананов).

В редких случаях допускается употребление картофеля (преимущественно отварного в холодном виде), цельнозерновых макарон. Несколько раз в неделю можно кушать свеклу и морковь (лучше в сыром виде), мясные субпродукты.

Из напитков лучше всего обратить внимание на морсы и компоты без сахара, чай (травяной, черный и зеленый), некрепкий кофе с добавлением растительного молока.

Медси
63 филиала
Приём эндокринолога
3520 руб.
УЗИ щитовидной железы
4240 руб.
Липидный комплекс
1680 руб.
Ниармедик
16 филиалов
КТ щитовидной железы
4620 руб.
Приём эндокринолога
2526 руб.
УЗИ щитовидной железы
2990 руб.
Гликированный гемоглобин
950 руб.
Пероральный глюкозотолерантный тест
1400 руб.
СМ-Клиника
22 филиала
КТ щитовидной железы
5350 руб.
Пероральный тест с нагрузкой глюкозой
1050 руб.
Приём эндокринолога
2900 руб.
Глюкозотолерантный тест с нагрузкой
1600 руб.
Он-Клиник
6 филиалов
Анализ крови на глюкозу
250 руб.
Глюкозотолерантный тест
1100 руб.
Консультация эндокринолога-диабетолога
2200 руб.
Семейная
12 филиалов
Липидограмма
1200 руб.
Прием диабетолога
2600 руб.
УЗИ органов брюшной полости (с поджелудочной)
2000 руб.
Поликлиника.ру
11 филиалов
Гликированный гемоглобин (HbA1c)
850 руб.
Глюкозотолерантный тест
1200 руб.
«Мать и дитя»
23 филиала
Анализ на глюкозу
400 руб.
Прием эндокринолога-диабетолога
3500 руб.
УЗИ поджелудочной железы и органов брюшной полости
2500 руб.
ИНВИТРО
342 филиала
Анализ мочи на микроальбуминурию
750 руб.
Суточный мониторинг глюкозы (CGMS)
6 руб.

Читайте также

Особенности диеты при сахарном диабете 2 типа
Как правильно организовать питание человека с сахарным диабетом 2 типа?
Особенности диеты для похудения при диабете 2 типа
Есть и худеть — что можно употреблять при сахарном диабете 2 типа?
Рецепты при сахарном диабете: вкусные и полезные блюда
Рецепты при сахарном диабете: простые блюда с пользой для здоровья.
Сахарный диабет: повышение сахара в крови
С сахарным диабетом может столкнуться любой человек. Кто находится в основной группе риска?
Диетологи о диабете: как правильно питаться при заболевании?
Какие ограничения в питании есть у людей, страдающих сахарным диабетом?
Сахарный диабет: лечение диетой
Что можно кушать людям, страдающим сахарным диабетом?
Опубликовано 23.10.2022 18:30
Рейтинг статьи:
4,0

Использованные источники

Эндокринология / Дедов И.И., Мельниченко Г.А. 2007
Изучение влияния натуральных подсластителей на уровень сахара в крови / Голованова К.Ю., Бутова С.Н. // Бюллетень науки и практики 2019 №3
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 первых признаков рака шейки матки

Пройдите простой онлайн-тест на выявление рисков рака шейки матки

Натуральные средства от СДВГ: от витаминов до массажа

Только научно доказанная эффективность: что действительно работает при СДВГ у детей, а какие БАДЫ и способы под вопросом.

8 причин плача грудничков и как в них разобраться

От голода до скуки: разбираемся в причине плача грудничков и находим решения!

Топ-5 портативных ирригаторов 2025: обзор

Топ-5 портативных ирригаторов: кому они нужны и как не ошибиться с выбором подробно отвечаем в статье MedAboutMe

5 процедур, которые помогают сделать контур лица более чётким

Хотите сделать контур лица более чётким? Вам помогут неинвазивные методики. Некоторые доступны и дома.