Штрудель с тыквой
Штрудель — очень распространенный десерт в меню кафе и ресторанов, часто его подают вместе с шариком мороженого. Начинки бывают самыми разными, но одна из самых известных — яблочная. Мы предлагаем необычную замену: начинка останется сладкой, но яблоко уступит место тыкве, прекрасному сезонному продукту, богатому витаминами и клетчаткой. Тыква содержит много воды, мало калорий; как и оранжевая морковка, оранжевая тыква богата бета-каротином. И, конечно, важно помнить, что выпечку, с какой бы начинкой она ни была, надо сочетать с активным образом жизни, чтобы организм смог превратить полученную глюкозу в энергию.
Ингредиенты:
- Лист бездрожжевого слоеного теста
- 150-200 г мякоти тыквы
- 1 ст. л. тростникового сахара
- Горсть любых орехов
- Горсть тыквенных семечек
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 1 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Мякоть тыквы нарезать средними кубиками и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
- Посыпать ложкой тростникового сахара и, постоянно помешивая, дождаться карамелизации тыквенных кусочков. В нерафинированном тростниковом сахаре остается часть полезных веществ, таких как клетчатка и витамины, которых нет в рафинированном продукте. Тыкву переложить в отдельную посуду.
- Горсть орехов измельчить блендером или ножом, их нужно будет добавить в начинку чуть позже. Орехи могут быть любыми, интересное вкусовое сочетание даст смесь миндаля, грецких и кедровых орехов.
- Настала пора подготовить тесто. Можно испечь отдельные порции или один большой штрудель, который затем разрезать на нужное количество частей.
- Раскатать лист теста подходящей величины, в форме прямоугольника.
- Полоской выложить карамелизованную тыкву, сверху посыпать дроблеными орешками и семечками тыквы.
- Аккуратно завернуть штрудель, придерживая края теста, чтобы начинка не выпала.
- В отдельной чашке смешать яйцо с молоком и промазать им штрудель сверху. Тогда при запекании появится румяная корочка.
- Ставим в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
- Готовый штрудель можно разрезать на кусочки и посыпать сверху тыквенными семечками, они содержат витамин К, участвующий в кроветворении, а также витамины А и Е, необходимые для кожи. При желании можно падать десерт с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Читайте далее
Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе
Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!
Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор
Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?
Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?
Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.
Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки
Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?
7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь
Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.
Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение
Что такое баланопостит, как он протекает у детей?
Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?
Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.
Вкривь и вкось: болезнь Пейрони
Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.
Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?
Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.
Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами
Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 01.10.2015 13:16, обновлено 06.06.2021 22:36
Читайте также
Тыква: польза и противопоказания
Благодаря бесстрашным испанским путешественникам, которые в 16 в. привезли тыкву из Южной Америки в Европу, мы сегодня можем наслаждаться ее вкусом.
Здоровое питание: запеченная тыква
Хотите удивить гостей или домочадцев эффектной подачей и изысканным вкусом блюда? Приготовьте фаршированную тыкву, используя один из наших рецептов.
Рецепт блинов на молоке
О блинах все вспоминают на Масленицу, и это понятно, но ведь есть столько разновидностей этого блюда, что их можно готовить гораздо чаще!
Мороженое: низкокалорийные рецепты
Совсем не обязательно лишать себя всех радостей жизни окончательно и бесповоротно, в том числе и мороженого, если вы вдруг решили избавиться от лишних килограммов.
Лучший рецепт сырников
Это полезный и вкусный завтрак и десерт. Для всех, кто любит легкие в приготовлении, и в то же время изысканные блюда, сырники, украшенные веточкой мяты или ягодами малины, — отличный вариант.