Вегетарианцы сою используют как эффективный и недорогой заменитель мяса. Она содержит много растительного белка, который аналогичен белку животного происхождения, в её составе ценные элементы и витамины. Суть соевой диеты состоит в ограничении в рационе жиров и углеводов, и в увеличении потребления овощей и фруктов, а также замещении животных белков и кисломолочной продукции соевыми продуктами. Какое меню подразумевает соевая диета для похудения?
На протяжении всей диеты нужно исключить продукты с животными белками. Мясо заменяется соей, молочные продукты разрешаются только на растительной основе.
1 день диеты
Утром можно съесть 50 г сыра тофу, помидор, кусочек бездрожжевого хлеба. На обед разрешается овощной суп с сухариками, яблоко. Вечером в меню 170 г овощного салата, заправленного лимонным соком и подсолнечным маслом, 200 г куриного мяса без кожицы и жира, приготовленного на гриле или отварного.
Американскими учёными доказано, что соя обладает многочисленными питательными свойствами благодаря содержанию изофлавонов, незаменимых аминокислот, клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов.
2 день
Позавтракать можно 60 г гречневой каши, выпить стакан растительного молока. Кашу можно сварить на молоке. Днем в меню 160 г лапши, котлета, яблоко. На ужин предлагается 200 г салата из овощей, заправленного оливковым маслом, 200 г соевого мяса, приготовленного на гриле или вареного.
3 день
Утром можно съесть 40 г овсяных хлопьев с молоком. На обед разрешается 2 средних картофеля в вареном виде, 140 г мясных аналогов, яблоко. Вечером в меню 200 г овощей, 200 г нежирной рыбы, приготовленной на гриле или отварной.
4 день
На завтрак разрешается 130 г творога с фруктами, 50 г овсяных хлопьев. Днем в меню 150 г отварного соевого мяса, 200 г овощного салата. На ужин можно приготовить 160 г риса с овощами, 40 г тофу.
5 день
На завтрак разрешается съесть 50 г овсяных хлопьев с фруктами, стакан молока. Днем можно приготовить 165 г лапши, гуляш. На ужин рекомендуется 150 г овощного салата, заправленного соевым соусом или подсолнечным маслом, 200 г рыбы, приготовленной на гриле или отварной.
6 день
Утром разрешается 50 г галетного печенья, стакан растительного молока. На обед можно приготовить 175 г овощного салата, 150 г соевого мяса. Вечером в меню 100 г куриной грудки, приготовленной на гриле или отварной, 50 г тофу.
Данные обсервационных и краткосрочных исследований, полученные американскими учёными, свидетельствуют о том, что S-эквол, который находится в сое, улучшает жёсткость артерий и может предотвратить ишемическую болезнь сердца и когнитивные нарушения.
7 день
На завтрак рекомендуется 2 хлебца с 50 г тофу и помидором. Днем в меню 2 средних вареных картофеля, 150 г соевого мяса. Вечером можно приготовить 150 г овощного салата, заправленного подсолнечным маслом, 200 г рыбы, приготовленной на гриле или отварной.
Для перекусов допускается использование фруктов, сухофруктов, разнообразных орешков.
Во время диеты необходимо исключить из рациона мучное, сахар. Важно придерживаться водного баланса, пить не меньше 2 л воды в день. Можно также пить кофе или чай без сахара и молока.
Любая диета не должна вредить здоровью. Чтобы безопасно избавиться от лишнего веса, нужно изменить свои пищевые привычки, отказаться от вредной пищи, придерживаться правильного, здорового, сбалансированного питания.
