Цикорий — это многолетнее растение с голубыми, розовыми или белыми цветками. Его корень очень полезен для здоровья. А если правильно его применять, то и для похудения. Чем именно полезен цикорий?
Похудение с ароматным цикорием
Цикорий нормализует обмен веществ в организме, улучшает деятельность кишечника, выводит лишнюю воду из организма. Конечно, он содержит мало калорий, что тоже полезно при похудении.
В состав цикория входит инулин. Это вещество замедляет всасывание углеводов в кишечнике, поэтому снижается тяга к сладкому. А вещество интибин помогает ускорить процесс расщепления жиров. Пектин, содержащийся в растении, является натуральным жиросжигателем, поэтому он перерабатывает подкожный жир в энергию. И еще цикорий содержит много клетчатки, которая способствует насыщению и очищению кишечника.
Похудение с цикорием будет результативным, если правильно питаться и включить в меню салаты и напитки из полезного корня. Что касается салатов, их можно готовить с разными овощами, но заправлять надо лимонным соком, натуральным йогуртом. А напитки можно готовить разные. Кроме основного продукта можно добавлять корицу, корень имбиря, цитрусы. Эти продукты ускорят процесс похудения.
Пить полезный напиток надо 2-3 раза в день за тридцать минут до еды. Салаты можно готовить на обед или на ужин, а также перекусывать ими.
Вот примерное меню на один день:
- утром: цикорий, овсянка, йогурт с яблоком и какао;
- перекус: фруктовый салат;
- обед: цикорий, вегетарианские щи, запеченная рыба с цикорием и сельдереем, свежие овощи и компот;
- полдник: салат с творогом и цикорием;
- ужин: овощные голубцы, апельсин и кефир.
Злоупотреблять цикорием не стоит, иначе возникнет риск обезвоживания организма. То есть, больше трех чашек напитка пить не стоит.
Во время похудения с цикорием обязательно стоит добавить физическую нагрузку. Она может быть любой, но регулярной. Тогда процесс избавления от лишних килограммов будет идти очень быстро.
Крепкое здоровье и цикорий
Целебное растение содержит много ценных веществ. Это белковые вещества, витамины А, С, группы В, смолы, макро- и микроэлементы, клетчатка, смолистые и дубильные вещества, фруктоза.
Благодаря обилию полезных веществ в составе, цикорий полезен для организма. Он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, полезен для работы головного мозга. Он позволяет справиться с изжогой, избавиться от депрессии, снять усталость и очистить сосуды.
Регулярное употребление напитков или салатов из цикория улучшает здоровье, тонизирует, дарит силы, бодрость. Цикорий помогает снять жар, воспаление, убрать боль.
Это растение помогает бороться с повышенным давлением, улучшает работу поджелудочной железы, способствует увеличению концентрации гемоглобина в крови, снижает уровень сахара. Полезен цикорий при простудных заболеваниях, ангине, зубной боли. Помогает он при бессоннице и стрессах, повышает аппетит, способствует мягкому очищению кишечника.
К сожалению, полезное растение может нанести и вред здоровью. Поэтому не рекомендуется его употреблять при гастрите, варикозном расширении вен, геморрое.
Если же подобных заболеваний нет, можно смело включать цикорий в свое меню. А что лучше употреблять (напитки или салаты), зависит только от ваших предпочтений.
Рецепты вкусных и полезных блюд и напитков
Итак, в основном из цикория готовят салаты и вкусные напитки, а также добавляют продукт к мясным и рыбным блюдам. Рецепты разные, можно подобрать что-то на свой вкус. Например, если не нравится кофе из цикория, можно просто добавлять его в салаты. Вот несколько рецептов.
Напиток с имбирем
Этот рецепт отлично подойдет при похудении. Необходимо натереть на терке кусочек корня имбиря, добавить три чайных ложки сухого цикория. Ингредиенты залить двумя литрами горячей воды и оставить на час. Затем можно пить. При желании в напиток можно добавить мед и дольку лимона. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
С молоком
Две чайных ложки порошка цикория залить кружкой горячей воды. Через пятнадцать минут добавить по вкусу молоко и хорошо перемешать. Естественно, при похудении лучше выбирать нежирное молоко.
С корицей
Залить столовую ложку цикория стаканом горячей кипяченой воды. Оставить на десять минут. Добавить половину чайной ложки корицы, перемешать и оставить еще на пять минут.
С черникой
Ягоды черники размять, добавить две чайных ложки цикория и залить 300 мл горячей воды. Оставить на десять минут.
С настоем шиповника
Размять пять ягод шиповника, залить 300 мл горячей воды. Оставить в термосе на полчаса. Затем подогреть и добавить две чайных ложки главного ингредиента.
Свинина с тыквой
600 г тыквы нарезать и потушить с ложкой сахара, солью и винным уксусом в течение получаса, воду слить. 500 г нежирной свинины нарезать тонкими брусочками, замариновать в оливковом масле, щепотке цикория, черном перце и соли. Выложить на противень мясо, сверху выложить тыкву и посыпать красным перцем. Запекать полчаса. В конце приготовления добавить тертый сыр.
Салат с авокадо
Отварное яйцо, сладкий перец и авокадо нарезать кубиками. Десять томатов черри нарезать пополам, два салатных цикория нашинковать. Все смешать, добавить немного сыра рокфор. Заправить соусом из йогурта, уксуса и сметаны. Добавить соль и черный перец по вкусу.
Фруктово-овощной салат
Сладкую тыкву нарезать ломтиками, посолить, смазать маслом. Запекать пять минут, смазать бальзамическим уксусом, смешанным с сахаром и запекать еще пятнадцать минут. Мелко нарезать готовую тыкву, два красных яблока, два кочана салатного цикория. Добавить сушеную клюкву, сыр с плесенью. Заправить смесью из оливкового масла, лимонного сока, бальзамического уксуса.
Все рецепты интересные. Поэтому при желании можно найти то блюдо, которое вы будете включать в свое меню. Цикорий положительно влияет на похудение и здоровье, главное, правильно его употреблять. Поэтому помните о количестве разрешенного продукта.
