Понятие витамин D – термин собирательный. Он включает в себя несколько элементов, наиболее значимыми из которых для человека считаются витамин D2 – эргокальциферол, встречающийся в растения и грибах, и витамин D3 – холекальциферол, который человек может получать только из продуктов животного происхождения. Оба витамина, попав в организм преобразуются в гормон кальцитриол, регулирующий образование и рост клеток костной ткани, а также отвечающий за уровень содержания в них кальция.
Потребность в витамине D
Около 80% своей потребности в витамине D человек покрывает самостоятельно, единственное, что ему для этого нужно – пребывание на открытом воздухе под солнечными лучами. Кроме этого, необходимо ежедневное поступление этого витамина в количестве не менее 20 микрограммов, для детей до года это значение снижено вдвое. Чем темнее кожа человека, тем больше она блокирует ультрафиолетовое излучение, препятствуя достаточной выработке витамина D, поэтому темнокожим людям, проживающим в северных широтах, необходимо увеличение дозы принимаемого витамина.
Где содержится витамин D
Обычные продукты питания не слишком богаты содержанием витамина Д. Настоящей кладезью могут считаться:
- Рыбий жир (0,3-0,4 мг/100г продукта)
- Яичный желток (2,4 мкг/100г)
- Молоко и молочные продукты
- Говяжья печень.
Вегетарианцы в этом плане находятся в заведомо проигрышном положении. Витамин D в небольших количествах содержится лишь в авокадо и грибах. Поэтому дополнительный прием препаратов для таких людей – вынужденная необходимость.
Недостаток витамина D
Причиной возникновения дефицита витамина D могут стать следующие факторы:
- Отсутствие солнца
- Преклонный возраст
- Беременность
- Отсутствие правильного питания.
У женщин в период климакса тоже может встречаться недостаток витамина Д.
Дети, недополучающие витамин D, могут стать жертвами рахита – недоразвития костей. А у взрослых может развиться остеомаляция (болезненное размягчение костей) или остеопороз (пористость костей).
Передозировка витамина D
Передозировка витамина D встречается довольно редко. Длительное пребывание на солнце может быть чревато ожогом и повышением вероятности приобретения рака кожи, но к избыточному образованию витамина Д не приводит. Передозировка возможна в результате длительного приема высокодозированных (больше 100 мкг в день) витаминных препаратов. При этом могут возникать следующие симптомы:
- Усталость
- Слабость
- Тошнота
- Рвота
- Головные боли
- Потеря аппетита
- Сильная жажда
- Аритмия.
Большое количество витамина D может приводить к отложению солей кальция в кровеносных сосудах, образованию почечных камней и даже к отказу почек.
