Салат с креветками — отличный вариант для праздничного стола. Вкусное и яркое блюдо отлично насыщает и способно разнообразить любое меню. Салат с креветками: рецепт можно найти на любой вкус.
Несложные рецепты вкусных салатов
Креветки прекрасно сочетаются с разными овощами, зеленью, сыром, некоторыми фруктами, яйцами. Можно сочетать их с другими морепродуктами, рыбой, курицей, грибами. Тогда салаты получатся очень сытные.
Чтобы салат получился сочный, стоит выбирать томаты, стебли сельдерея, сладкий перец, пекинскую капусту. Хочется чего-то оригинального? Подойдет авокадо, ананас, мандарины, апельсины, стручковая фасоль. Беспокоитесь о фигуре? Значит, следует выбрать грейпфрут, брокколи, листья салата.
Вот несколько простых рецептов.
С зеленью
Нарвать руками листья салата (можно выбрать разные виды), нарезать пополам 12 томатов черри, нарубить базилик и рукколу. Отварить 200 г креветок. Выложить их на подушку из зелени, рядом разложить томаты. Приготовить соус: смешать жидкий мед, лимонный сок, оливковое масло. Полить салат соусом и посыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом.
Креветки под шубой
Отварить 500 г креветок, выложить половину в салатницу. Отдельно отварить две картофелины и четыре яйца. Натереть на крупной терке и выложить сверху. Затем выложить остальную часть креветок, 140 г икры и оставить пропитываться в холодильнике пару часов. Каждый слой надо промазывать майонезом, лучше домашним.
С моцареллой
Рукколу вымыть и выложить на блюдо. Нарезать кубиками 120 г моцареллы, 150 г креветок отварить, 200 г томатов нарезать. Выложить все на зелень, посыпать кедровыми орехами. Из горчицы, растительного масла, лимонного сока приготовить заправку.
С грибами
Нарезать пластинками 300 г шампиньонов, обжарить. Отдельно обжарить измельченную луковицу. 100 г твердого сыра натереть на крупной терке, 150 г креветок отварить, петрушку измельчить. Выложить в салатник креветки, лук, сыр, грибы, петрушку. Заправить майонезом или натуральным йогуртом, посыпать сухариками. Для сухариков нарезать черный хлеб маленькими кубиками, смешать с двумя ложками оливкового масла, солью и пряными травами. Подсушить в духовке.
Салат с креветками: рецепт можно найти и сытный, и легкий, и с большим количеством разных ингредиентов, и с 2-3 основными продуктами.
Праздничный стол и салат с креветками
Если использовать яркие ингредиенты (томаты, сладкую кукурузу, перец, зелень), то салат получится красивым. А если постараться и правильно подобрать продукты, то и очень вкусным. Поэтому такое блюдо часто выбирают для праздничного стола.
Вот оригинальные рецепты.
С морепродуктами
На подушку из зелени (руккола, базилик) выложить разноцветный сладкий перец (лучше взять красный и зеленый), нарезанный полосками, измельченную луковицу и один апельсин. 200 г куриного филе нарезать полосками, обжарить. Горсть черных оливок нарезать кружочками. 150 г креветок и столько же мидий слегка обжарить. Все выложить на блюдо. Для заправки смешать майонез, сливки, лимонный сок, уксус, перец и соль. Украсить креветкой.
Порционный
Подавать его надо в бокалах. Нарезать салат-латук, желтый болгарский перец. Томаты черри разрезать пополам. 160 г креветок отварить. Выложить в бокалы салат, перец, томаты и креветки. Полить соком лайма и оливковым маслом. Легкий и вкусный салат.
С мандаринами
Пять мандаринов разобрать на дольки. 350 г куриного филе отварить и нарезать тонкими брусочками. Шесть стеблей сельдерея нарезать, 200 г креветок отварить. Выложить все на листья салата. Заправить йогуртом. Подавать, украсив зеленью.
С лососем
400 г слабосоленого лосося нарезать пластинами, четыре перепелиных яйца (каждое разрезать пополам) и восемь тигровых креветок отварить. Смешать ореховое масло, белый винный уксус, черный перец. Выложить на блюдо зелень, рыбу, яйца, креветки и полить подготовленным соусом.
Как видите, рецепты очень разные. Стоит лишь проявить фантазию и праздничный стол украсит яркое и сочное блюдо: салат с креветками.
Похудение: почему стоит выбрать салат с креветками?
Морепродукты всегда рекомендуют употреблять при похудении. Они хорошо насыщают, но при этом не содержат много калорий. А вот минералов и витаминов в морепродуктах очень много. Поэтому любые морепродукты, в том числе, и креветки, очень желательно включать в меню при похудении.
Салат с креветками подойдет тем, кто стремится стать стройнее и при этом употреблять лишь вкусные блюда. Конечно, похудение будет эффективным, если выбирать для блюда малокалорийные ингредиенты. Например, разные овощи, фрукты, зелень, некоторые сыры. Иногда можно позволить себе и яйца. А вот курица, жирные соусы не подойдут.
Вот такие рецепты не навредят фигуре.
С авокадо
Авокадо содержит полезные жирные кислоты. Поэтому несколько раз в неделю стоит включать его в свое меню. Отварить десять креветок, нарезать мякоть авокадо (100 г), четыре томата черри разрезать пополам. Выложить на блюдо рукколу, остальные ингредиенты и посыпать тертым пармезаном. Приправить смесью из бальзамического уксуса и масла оливы, добавить пряные травы. Интересный салат — рецепт несложный, вкус оригинальный.
С папайей
150 г пекинской капусты нашинковать, большой помидор и папайю нарезать кубиками. 100 г креветок отварить. Обжарить на сухой сковороде 30 г арахиса с солью. 150 г стручковой фасоли отварить. Соединить ингредиенты, добавить измельченный перец чили. Заправить смесью из сока лайма, оливкового масла, соевого соуса, соли, сахара. Края блюда украсить мелкими листиками шпината.
С огурцом
В горячем растительном масле обжарить два зубчика чеснока и стебель петрушки. Убрать все лишнее из масла, быстро обжарить морской коктейль (буквально две минуты). Выложить на листья салата коктейль, кольца лука (лучше взять красный), 100 г отварных креветок, два нарезанных огурца и двенадцать нарезанных кольцами оливок. Добавить соль по вкусу. Украсить петрушкой.
Любите креветки? Обязательно приготовьте на праздничный стол вкусный и сочный салат с этим продуктом. Главное, подобрать самый интересный рецепт.
