Желе для ребенка: 6 вкуснейших рецептов

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Желе — вкусный десерт, который готовится на основе натуральных соков, сахара и желатина. Это сладкое лакомство нравится всем детям и станет отличным завершением сытного обеда, когда на улице жарко. Охлажденные десерты можно купить. Но их с трудом можно отнести к полезной для ребёнка пище. Почему бы не приготовить желе самостоятельно? Добавляйте в состав поменьше сахара, берите натуральные ягоды и фрукты — десерт получится не только вкусным, но и полезным. Вводите желе в детское питание не ранее 1,5 лет.

Проблемы пищеварения малышей: что надо знать молодой маме

Гид молодой мамы: самые частые проблемы с желудком и кишечником у малышей до года.

Клубнично-лаймовое желе для ребёнка

Клубнично-лаймовое желе для ребёнка

Летом, когда можно без труда купить свежую клубнику, приготовьте из ягод вкусное желе. Введите в рецептуру кислый лайм — десерт освежает даже в сильный зной. Готовое клубнично-лаймовое желе выглядит очень красиво, подается в корзинках из кожуры лаймов.

Ингредиенты:

  • 300 мл клубничного сока,
  • 5-6 шт клубники,
  • 2 ч. л. желатина,
  • 4-5 шт. лайма,
  • 1 ч. л. кунжута.

Как готовить?

  1. Из 1-2 лаймов выжмите сок.
  2. Остальные лаймы разрежьте на половинки, выньте мякоть.
  3. Клубнику измельчите блендером в пюре.
  4. Начните подогревать сок. Введите желатин. Пока он не растворится, грейте на слабом огне, постоянно перемешивая. Добавьте клубничное пюре. Можно снимать с огня.
  5. Жидкое желе разлейте по корзинкам из лаймовой кожуры, присыпьте каждую порцию кунжутом. Поставьте в холодильник, чтобы угощенье застыло.

Десерт из желе и мороженого

Порадуйте ребёнка вкусным, красивым желе на основе вишневого сока. Подавайте десерт с мороженым и печеньем. Этот рецепт — отличный вариант сладкого угощенья для украшения праздничного стала на детском празднике.

Если есть время, то и мороженое можно приготовить самостоятельно — намного лучше покупного!

Ингредиенты:

  • 300 мл вишневого сока,
  • 10 г желатина,
  • 1 ст. л. сахара (можно вообще не добавлять),
  • 100 г любого печенья,
  • 200 г мороженого.

Как готовить?

  1. Половину всего объёма вишневого сока влейте в кастрюлю, добавьте сахар и желатин. Поставьте на огонь. Пока кипятите, постоянно перемешивайте.
  2. Когда желатин полностью растворится, влейте оставшийся объём сока. Перемешайте, пусть остывает.
  3. Жидкое желе разлейте по высоким бокалам или креманкам (примерно на треть). Десерт поставьте в холодильник под наклоном — пусть застывает именно в таком виде.
  4. Измельчите печенье на мелкие кусочки.
  5. Угощенье подавайте так — прямо на желе выложите несколько ложек мороженого, присыпьте печеньем.

Морковное желе

Морковное желе ребёнок с удовольствием отведает, даже если категорически не любит морковь. Выбирайте сладкие овощи для приготовления десерта — тогда можно свести к минимуму количество сахара в рецептуре. Если у малыша аллергия на цитрусовые, из списка ингредиентов можно убрать лимонный и апельсиновый соки.

По той же технологии можно приготовить и тыквенное желе. Получается сладкое, витаминное блюдо, которое ребёнок наверняка съест до последней ложки.

Ингредиенты:

  • 200 мл свежевыжатого морковного сока,
  • 2 ст. л. сахара,
  • по половине лимона и апельсина,
  • 10 г желатина.

Как готовить?

  1. Из цитрусовых выжмите сок, снимите цедру.
  2. Желатин разведите в небольшом количестве воды. Оставьте набухать.
  3. Апельсиновый и лимонный соки смешайте с морковным. Добавьте сахар и цедру. Томите на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.
  4. Введите желатин в горячий сироп. Тщательно перемешайте — комочков быть не должно.
  5. Смесь разлейте по формочкам и поставьте в холод застывать.

Молочное желе

Молочное желе

Молочное желе очень нравится детям. Получается сладкий, нежный на вкус десерт. Готовое блюдо можно украсить по своему желанию — выложите на него при подаче мороженое, присыпьте кокосовой стружкой, орешками, вареньем или тертым шоколадом. Также, готовя желе, можно ввести в молоко любимый сок малыша или кусочки фруктов.

Ингредиенты:

  • 300 мл молока,
  • 100 мл кипяченой воды,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 10 г желатина,
  • щепотка ванили или корицы.

Как готовить?

  1. Желатин залейте водой. Оставьте на полчаса. Потом немного подогрейте.
  2. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар и ваниль. Разогревайте, пока сахар не растворится.
  3. Теплое молоко соедините с желатином. Хорошенько размешайте, чтобы не было комков.
  4. Пусть жидкость остынет до комнатной температуры. Жидкое желе потом можно разливать по формочкам и убирать в холодильник для застывания.

Фрукты в малиновом желе

Фрукты в малиновом желе

Добавьте в желе порезанные фрукты. Выбирайте плоды помягче — сочные груши, нектарины, абрикосы или персики. А само желе, которым и заливаются фрукты, можно сделать на основе любого сока.

Ингредиенты:

  • 400 мл малинового компота или морса,
  • 1 ст. л. желатина,
  • 4 персика.

Как готовить?

  1. Желатин залейте частью компота. Оставьте на 30 мин.
  2. Персики помойте, снимите с них кожуру, уберите косточки, мякоть нарежьте. Разложите фрукты по креманкам (примерно на треть).
  3. Компот с желатином начните подогревать. Когда желатин растворится, влейте оставшийся сок. Перемешайте.
  4. Жидким желе залейте персики в креманках. Десерт поставьте в холодильник застывать.

Радужные яйца из желе

Чтобы приготовить яйца из желе, потребуются специальные формы. Если таких нет, можно взять яичную скорлупу. Сначала, проделав небольшое отверстие на верхушке яйца, вылейте содержимой, хорошенько промойте пустую скорлупу горячей водой и просушите.

Чем больше разноцветных соков вы возьмете для приготовления, тем ярче получится желе — разноцветные полоски будут чередоваться.

Пусть ребёнок поможет вам приготовить это радужное угощенье. Наверняка он будет впечатлен процессом.

Ингредиенты:

  • желатин,
  • несколько видов соков (апельсиновый, малиновый, вишневый, лимонный, черничный).

Как готовить?

  1. В отдельных емкостях начните разогревать сок. Добавьте желатин. Размешивайте, пока он не растворится.
  2. Пусть желе остынет до комнатной температуры. Потом разлейте его по формам — это будет первый слой. Поставьте в холодильник как минимум на час.
  3. Ту же процедуру проделайте с другими соками — сначала приготовьте из него желе, а потом разлейте по формам.
  4. Когда все соки будут разлиты, десерт можно отправить в холодильник на 3-5 ч. Потом желе извлеките из форм (если брали яичную скорлупу, снимите ее как с куриного яйца).
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Ранние признаки тромбоза: как успеть себя спасти?

Как вовремя распознать тромбоз и надо ли бояться вакцинации аденовирусными вакцинами от COVID-19?

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

5 поз и упражнений для борьбы с газиками у малыша

Эти неприятные кишечные газы: откуда они появляются и как с ними справляться?

Проблемы пищеварения малышей: что надо знать молодой маме

Гид молодой мамы: самые частые проблемы с желудком и кишечником у малышей до года.

Старение кожи: как замедлить процесс

Старение кожи: как с помощью правильного ухода, питания и образа жизни можно замедлить этот процесс?

При каких ранах эффективна жидкая аэрозольная повязка: добавьте её в аптечку!

Жидкая аэрозольная повязка: при каких её стоит использовать и как это делать?

Домашняя аптечка «вчера» и «сегодня»: как изменился ее состав?

Домашняя аптечка — обязательной атрибут любого дома. Как изменился ее состав за долгие годы существования?

Как правильно подобрать защитный крем при куперозе

Купероз – неопасное, но неприятное заболевание кожи, ведь его симптомы проявляются на лице. Узнаем, какой крем поможет его победить.

Проблемы кожи: причины и лечение купероза

Что такое купероз? Об основных причинах развития болезни кожи расскажет MedAboutMe.

Смена караула: готовимся к прорезыванию постоянных зубов

Как подготовить полость рта к прорезыванию постоянных зубов. Могут ли остаться молочные зубы на всю жизнь? Чем плоха диастема, двойной ряд зубов у ребенка?

Чувствительность зубов и чувствительность дёсен: одна и та же проблема или разные?

Эти явления нередко путают или считают симптомами одной и той же проблемы. Но на самом деле чувствительность зубов и чувствительность дёсен между собой не связаны. В чём их особенности и как лечить каждую — в статье.

Самые полезные пробиотики: разбираемся в результатах новых исследований

Самый полезный пробиотик: какой он? Виды пробиотиков, как они действуют и какие штаммы эксперты называют универсальными.

10 эффективных трав в косметике для лица

Травы в составе косметики могут увлажнять, тонизировать и питать кожу. Какие из них особенно полезны?

Как увлажнять кожу в 20, 30, 40, 50+ лет?

Чем меньше влаги в клетках кожи, тем быстрее она стареет. Как подобрать эффективный увлажняющий крем в зависимости от своего возраста?

Наука о стирке: что действительно хорошо отстирывает и как выбирать средства?

Как выбрать хорошее средство для стирки: определяем приоритеты и читаем состав.

О возрасте судят по рукам: как победить сухость и увядание кожи рук?

Почему кожа рук может терять влагу, что мешает ей быть бархатистой, свежей и как же можно помочь сухой коже: подробно отвечаем в статье MedAboutMe

Профилактика пролежней: как ухаживать за больным?

Предупредить или остановить развитие пролежней у лежачего больного позволяет систематическое осуществление комплекса мероприятий

Красота и здоровье изнутри: что нужно организму для сохранения активной молодости

Что нужно предпринимать, чтобы поддерживать естественную красоту кожи, сохранять молодость и противостоять возрастным изменениям: подробная памятка от экспертов

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Лазерная коррекция зрения на практике

Снижение остроты зрения ухудшает качество жизни, потому многим приходится носить линзы или очки. Отличную видимость может вернуть лазерная коррекция зрения.
Опубликовано 07.07.2017 10:56, обновлено 17.04.2020 18:49
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Рецепты вкусных желе для детей
Желе для деток готовить очень просто. Замените покупные десерты на натуральные – пользы для организма ребенка будет намного больше.
Правильное питание при увеличении поджелудочной железы у ребенка
Если у ребенка увеличена поджелудочная железа, питание не должно содержать жирную, копченную, жаренную, острую и соленую пищу. Правильная диета поможет малышу выздороветь.
Питание ребенка при изменении поджелудочной железы
Диетотерапия – важная часть лечения нарушений работы поджелудочной железы. Как правильно кормить ребенка с панкреатитом и как избежать обострения?