6 оригинальных рецептов желе

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Рецепты желе знакомы, наверное, каждой хозяйке. И это не только сладкий десерт для детей, но и вполне «взрослое» угощение для внезапно нагрянувших гостей. Экспериментируйте на собственной кухне, готовьте разные желе — с фруктами и ягодами, с кофе и шампанским, с молочными продуктами. Чем порадовать домочадцев?

Лимонно-чайное желе

Желе с лимоном и зеленым чаем — вкусный, освежающий десерт, который дополнит легкий обед жарким днем. Тот же холодный чай, который любят многие, только в другом виде! При этом лимон в составе можно заменить на другие цитрусовые — грейпфрут, апельсин, мандарин. Добавьте в рецептуру свежую мяту для еще более насыщенного вкуса. Или используйте свои любимые пряности и специи — имбирь, гвоздику, ваниль, кардамон.

Если не любите зеленый чай, возьмите черный. Для получения низкокалорийного блюда уменьшите количество сахара. Или полностью замените его медом. А чтобы мед не потерял своих полезных свойств, растворяйте его в чае, когда напиток немного остынет.

Ингредиенты:

  • 2 пакетика зеленого чая,
  • лимон,
  • 1,5 л воды,
  • 3-4 ст. л. сахара,
  • 2 ст. л. желатина,
  • 1/4 ч. л. корицы.

Как готовить?

  1. Лимон нарежьте тонкими кружочками. Уберите из долек, если они есть.
  2. Вскипятите воду. Заварите в ней чай. Добавьте сахар, лимон и корицу. Перемешайте и оставьте на 10-20 мин.
  3. Чайный напиток процедите. Растворите в нем желатин, хорошо перемешайте. Смесь разлейте по креманкам или широким стаканам, поставьте в холодильник как минимум на 4 ч.

Красота жилища: срочная уборка к приходу гостей

Поэтапное соблюдение нескольких несложных рекомендаций с применением некоторых хитростей поможет быстро навести в доме красоту и порядок.

Желе с ягодами

Желе с ягодами

Один из лучших способов использовать свежие ягоды для приготовления десерта — сделать вкусное желе. Это как раз тот случай, когда, потратив минимум времени и продуктов, вы сможете подать на стол вкуснейшее угощение.

Можете смело экспериментировать — берите те ягоды, что больше любите. Подойдут вишня, малина, клубника, земляника. Чтобы придать желе легкую кислинку, добавьте в рецепт немного лимонного сока. А свежая мята в составе сделает его освежающим. Не добавляйте сахар, если хотите, чтобы десерт получился низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • 650 мл любого натурального сока, морса или компота,
  • 1-2 ст. л. желатина,
  • 250 г клубники.

Как готовить?

  1. Клубнику как следует промойте. Если ягоды крупные, их можно разрезать на половинки.
  2. Вскипятите сок. Сразу уберите его с огня и поставьте охлаждаться.
  3. Желатин растворите в небольшом количестве теплой воды, оставьте на 20 мин.
  4. Желатин введите в остывший сок, все хорошо перемешайте.
  5. Возьмите 6-8 креманок. В каждую выложите немного ягод. Залейте их соком. Поставьте в холодильник.

Кофейное желе

Любите рецепты с кофейным вкусом и ароматом? Тогда вам наверняка понравится кофейное желе. Есть много способов украсить его при подаче. Самый простой вариант — присыпать десерт какао или сахарной пудрой. Кофе по вкусу также сочетается с миндалем и сливками, значит можно дополнить желе измельченными орехами или взбитыми сливками (коровьими или кокосовыми).

Для приготовления, чтобы десерт получился более насыщенным по вкусу, берите кофе, сваренный из натуральных зерен.

Ингредиенты:

  • 500 свежезаваренного кофе,
  • 3 ч. л. желатина,
  • 80 г сахара.

Как готовить?

  1. Соедините в сотейнике сахар и теплый кофе. Перемешайте. Добавьте желатин и все взбейте венчиком.
  2. Массу порционно разлейте по креманкам, поставьте в холод до полного застывания.

Сливочное желе

Желе с мягким сливочным вкусом можно по простому рецепту приготовить из йогурта. Это «универсальный» десерт, который по достоинству оценят и дети, и взрослые. Подавайте его со взбитыми сливками, вареньем или джемом. Отлично дополняют сливочный вкус бананы — нарежьте фрукты и присыпьте ими каждую порцию желе.

Для приготовления берите натуральный йогурт без каких-либо добавок. Часто его заменяют на сливки. Чтобы желе получилось слаще, в рецептуру введите сахар.

Ингредиенты:

  • 300 мл йогурта,
  • 250 мл воды,
  • 70 г желатина.

Как готовить?

  1. Вскипятите воду. Добавьте желатин и еще половину стакана холодной воды. Все хорошо перемешайте и оставьте как минимум на полчаса.
  2. Когда вода остынет, добавьте йогурт. Массу взбейте венчиком или миксером. Разложите ее по порциям, поставьте охлаждаться на несколько часов.

Простой рецепт кокосового желе

Еще одна вариация на тему сливочных десертов — кокосовое желе. В основе сладкого блюда будут молоко и кокосовые сливки, придающие ему особый вкус и аромат

Желе можно подать, присыпав его мелко нарезанными экзотическими фруктами — бананом, манго, ананасом. Получается настоящий тропический микс.

Ингредиенты:

  • 250 мл молока,
  • 180 мл кокосовых сливок,
  • 3 ст. л. коричневого сахара,
  • 70 г мякоти кокоса,
  • 1 ст. л. желатина,
  • 2 ст. л. кипятка.

Как готовить?

  1. Мякоть кокоса крупно натрите.
  2. Растворите желатин в кипятке. Оставьте на 10-20 мин. до набухания смеси.
  3. Соедините в сотейнике молоко, сливки и сахар. Нагревайте при постоянном перемешивании, при этом не доводя до кипения. Когда сахар полностью растворится, сотейник можно убрать с плиты. Пусть молочная смесь остынет.
  4. Добавьте желатин в молоко. Перемешайте. Введите мякоть кокоса и опять перемешайте. Массу порционно разлейте по широким стаканам, поставьте в холодильник до застывания.

«Игристое» желе на десерт

«Игристое» желе на десерт

Для приготовления вкусного желе не обязательно брать за основу ягодные или фруктовые морсы, молоко или йогурт. Есть и более оригинальные рецепты. Попробуйте десерт, приготовленный из игристого вина. Он получается очень ароматным, с легкой, едва уловимой горчинкой. Это отличный способ использовать оставшийся после праздника алкогольный напиток.

Подавайте «игристое» желе со свежими ягодами (малиной или клубникой), они дополнят вкус сладкого блюда. Отличное сочетание вкусов дадут и взбитые сливки.

Ингредиенты:

  • 500 мл игристого вина (лучше розового),
  • 300 мл воды,
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. желатина.

Как готовить?

  1. Налейте воду в сотейник, добавьте сахар. Кипятите до тех, пор пока сахар полностью не растворится.
  2. Игристое вино перелейте в кастрюлю, введите желатин. Хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 мин.
  3. Соедините игристое вино со сладкой водой. Все взбейте венчиком. Массу порционно разлейте по креманкам, отправьте их в холодильник.
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Атопический дерматит: 5 способов держать под контролем

Можно ли помочь пациентам с атопическим дерматитом избавиться от назойливого кожного зуда и жить полноценной жизнью? MedAboutMe рассказывает, как держать заболевание под контролем.

10 научных способов избежать появления морщин

10 способов отсрочить возникновение морщин и заломов на коже по мнению науки.

10 способов повысить упругость кожи после 35 лет

Если кожа начинает терять упругость, не все потеряно! Ученые знают, как привести ее в тонус.

7 обязательных шагов в уходе за кожей лица после 30 лет

Какие 7 шагов в уходе за кожей нельзя игнорировать после 30 лет, если вы хотите продлить молодость?

Красота жилища: срочная уборка к приходу гостей

Поэтапное соблюдение нескольких несложных рекомендаций с применением некоторых хитростей поможет быстро навести в доме красоту и порядок.

Антивозрастной уход дома: 5 салонных процедур, которые вы можете провести одним девайсом

Хотите ухаживать за собой дома, как в салоне? Купите аппарат, осуществляющий сразу 5 ухаживающих процедур.

Что подарить для красоты и здоровья: обзор подарков для любого повода

Хотите, чтобы подарок был и красивым, и полезным? Наш обзор подарков для красоты и здоровья для любого повода.

Косметический уход за лицом: Топ-5 золотых правил

Косметический уход за лицом – это то, что необходимо каждой женщине для поддержания здоровья и красоты кожи.

7 правил домашнего ухода за лицом, чтобы сохранить упругость кожи

Правильно подобранные косметика и процедуры для лица помогут сохранить упругость и эластичность кожи.

Как сделать домашний уход эффективнее: гаджеты для массажа, RF лифтинга и другие варианты

Хотите выглядеть моложе своих лет? Есть способы повысить эффективность ухода за своей внешностью.

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Ранние признаки тромбоза: как успеть себя спасти?

Как вовремя распознать тромбоз и надо ли бояться вакцинации аденовирусными вакцинами от COVID-19?

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Как правильно подобрать защитный крем при куперозе

Купероз – неопасное, но неприятное заболевание кожи, ведь его симптомы проявляются на лице. Узнаем, какой крем поможет его победить.

Проблемы кожи: причины и лечение купероза

Что такое купероз? Об основных причинах развития болезни кожи расскажет MedAboutMe.

Смена караула: готовимся к прорезыванию постоянных зубов

Как подготовить полость рта к прорезыванию постоянных зубов. Могут ли остаться молочные зубы на всю жизнь? Чем плоха диастема, двойной ряд зубов у ребенка?

Уход за лицом в 25 лет — необходимость или роскошь?

Ежедневный уход за лицом поможет вашей коже быть здоровой и сияющей, а правильный крем для лица этому поможет.

Самые полезные пробиотики: разбираемся в результатах новых исследований

Самый полезный пробиотик: какой он? Виды пробиотиков, как они действуют и какие штаммы эксперты называют универсальными.

10 эффективных трав в косметике для лица

Травы в составе косметики могут увлажнять, тонизировать и питать кожу. Какие из них особенно полезны?

Как увлажнять кожу в 20, 30, 40, 50+ лет?

Чем меньше влаги в клетках кожи, тем быстрее она стареет. Как подобрать эффективный увлажняющий крем в зависимости от своего возраста?

Наука о стирке: что действительно хорошо отстирывает и как выбирать средства?

Как выбрать хорошее средство для стирки: определяем приоритеты и читаем состав.

О возрасте судят по рукам: как победить сухость и увядание кожи рук?

Почему кожа рук может терять влагу, что мешает ей быть бархатистой, свежей и как же можно помочь сухой коже: подробно отвечаем в статье MedAboutMe

Красота и здоровье изнутри: что нужно организму для сохранения активной молодости

Что нужно предпринимать, чтобы поддерживать естественную красоту кожи, сохранять молодость и противостоять возрастным изменениям: подробная памятка от экспертов

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Лазерная коррекция зрения на практике

Снижение остроты зрения ухудшает качество жизни, потому многим приходится носить линзы или очки. Отличную видимость может вернуть лазерная коррекция зрения.
Опубликовано 04.05.2018 09:29, обновлено 13.12.2019 13:21
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Вкусные русские десерты, незаслуженно забытые
В Древней Руси были популярны различные десерты с ягодами, медом, патокой, о которых позабыли сегодня.
Интересные десерты из орехов
Не знаете, что приготовить из орехов? Мы подскажем оригинальные и несложные рецепты десертов из разных видов орехов.
6 вкусных молочных десертов
Желе, муссы, суфле, мороженое – на основе молока можно приготовить множество вкусных десертов. Выберите подходящий рецепт.
Полезные десерты из фруктов
Желаете избавиться от лишних килограмм, не расставаясь при этом со сладостями? Включите в рацион десерты из фруктов!
Необычные десерты из молока
Хотите приготовить необычный десерт из молока? Мы подскажем несколько рецептов оригинальных десертов из этого продукта.
Пудинг на десерт: 7 простых рецептов
Порадуйте близких сладким пудингом на десерт. Есть масса вариантов приготовления этого вкусного блюда.