Знаменитый салат «Цезарь»: рецепты с курицей и хрустящими сухариками

В нашей стране рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками не менее популярен, чем банальная селедка под шубой. Со времен изобретения салата (а это произошло в далеком 1924 году) его составляющие менялись несколько раз, поэтому существуют десятки вариантов его приготовления. MedAboutMe отобрал для вас самые интересные рецепты салата «Цезарь».

Как очистить и увлажнить воздух дома: эффективные советы от экспертов

Советы, рекомендации и выбор устройств: все для улучшения домашней атмосферы.

Простой вариант салата с добавлением овощей и майонеза

Простой вариант салата с добавлением овощей и майонеза

Тем, кто не хочет возиться со специальным соусом для салата, посвящается это упрощенный вариант салата «Цезарь».

Понадобятся следующие продукты:

  • Филе куриной грудки или бедра – 300 г.
  • Масло оливы нерафинированное – 3 ст. л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Свежие томаты – 2 шт.
  • Любой белый хлеб – 300 г.
  • Перепелиные яйца – 7 шт.
  • Натертый пармезан – горсть.
  • Листья зеленого салата – небольшой пучок.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Майонез «Оливковый»  – 2 ст. л.

Филе нарезать небольшими кусочками и обжарить до готовности. А можно поступить еще проще – отварить целиком и разобрать на волокна. Хлеб нарезать кубиками, посыпать мелко нашинкованным чесноком и высушить в духовке.

Яйца отварить и разрезать пополам. Томаты разрезать на 3-4 кусочка. Листья салата тщательно вымыть, просушить и произвольно порвать руками.

Все ингредиенты выложить в глубокий салатник, посолить, полить соком лимона и маслом оливы. В самом конце приготовления добавить майонез и посыпать сверху пармезаном.

Классический рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками

Классический рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками

Сейчас в ресторанах и кафе можно встретить самые необычные вариации салата «Цезарь»: с креветками, беконом, грибами и даже редисом. Мы же сегодня рассмотрим рецепт блюда, максимально приближенного к оригиналу.

Вам необходимо подготовить:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Салат ромэн – несколько листьев.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Нерафинированное масло оливы – 3 ст. л.
  • Белый батон – 300 г.
  • Пармезан, натертый на мелкой терке – 100 г.
  • Филе анчоуса – 2 шт.
  • Сок лимона – 4 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Мед – 0,5 ч.л.
  • Соль и черный молотый перец.

Сначала займемся приготовлением соуса для салата. Это, пожалуй, самый сложный этап в создании блюда. Филе анчоуса промыть в проточной воде и разрезать ножом на 2-3 части. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс. В высокой емкости соединить анчоусы, сок лимона, половину приготовленного пармезана, соль, мед, черный перец и майонез. Соль добавлять стоит очень аккуратно, чтобы не пересолить соус, так как анчоусы сами по себе довольно соленые. Все ингредиенты взбить блендером 20 секунд, влить оливковое масло и еще раз взбить блендером. Соус для салата «Цезарь» готов!

Чеснок раздавить ножом, залить оливковым маслом и прогреть на водяной бане 15-20 минут, чтобы масло пропиталось чесночным ароматом.

Срезать с хлеба корку, а мякоть нарезать маленькими брусочками. Слегка сбрызнуть чесночным маслом и подсушить в духовке.

Листья салата промыть, чтобы не осталось песка и земли, дать обсохнуть и порвать произвольными кусками.

Куриное филе немного посолить и обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Дать мясу немного остыть и нарезать длинными, крупными ломтиками.

Соединить листья салата ромэн, курицу, оставшийся пармезан, сухарики. Полить сверху соусом и подавать к столу!

Читайте далее

Что подарить на Новый год? Подарите здоровье!

Не просто пожелание: здоровье на целый год для родных и любимых!

Уход за волосами с пользой: 5 плюсов твердых шампуней

Ваши волосы плохо реагируют на применение шампуня и вы никак не найдете «свой»? Оцените преимущества твердых шампуней, и ваши волосы будут вам благодарны!

Как выбрать увлажнитель воздуха: подробное руководство

Такие разные увлажнители воздуха: как выбрать тот, что нужен именно вам?

Что выбрать для офиса, квартиры или дома: мойку воздуха, увлажнитель или очиститель воздуха

Климатические комплексы, мойки, очистители и увлажнители: что они делают и что нужно именно вам?
Опубликовано 31.08.2020 13:33
Рейтинг статьи:
4,8

Читайте также

Салат Цезарь
Рецептов салата Цезарь сегодня невероятное множество: обжаренные гренки можно заменить на цельнозерновые криспы, заправку из оливкового масла — йогуртом и так далее. Как его ни приготовь, все равно будет вкусно! Вот что значит «гениальная идея».
10 летних салатов, которые вы точно не пробовали
Горячие супы и мясные блюда оставим для зимы, а летом обратим внимание на легкие салаты.
Как приготовить крабовый салат: классический рецепт
Надоело готовить крабовый салат по одному и тому же рецепту? Предлагаем новые варианты закуски.
Диетические салаты с фасолью: лучшие рецепты
Знаете лишь три рецепта фасолевых салатов? Мы подскажем 13 рецептов оригинальных салатов с фасолью для стройной фигуры.
Рецепты салатов для гурманов
Экзотика для настоящих гурманов! Рецепты салатов с необычным сочетанием вкусов.
Яркий салат с креветками: лучший рецепт на любой вкус
Думаете, что приготовить на праздничный стол? Обратите внимание на салат с креветками. Это блюдо сытное, яркое и вкусное.