Витамин С для малыша

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Для того чтобы малыш рос и активно развивался, питание ребёнка должно быть сбалансированным. В него должны быть включены все основные группы питательных веществ, необходимые микроэлементы, а также витамины. Один из самых главных — витамин С, или аскорбиновая кислота. Он поддержит здоровье малыша и укрепит его иммунную защиту.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Витамин С в поддержку здоровья

Витамин С в поддержку здоровья

Витамин С называют витамином счастья и энергии не просто так — аскорбиновая кислота является своего рода «батарейкой» для организма. В сезон простуд, в конце зимы и весной, когда здоровье малыша особенно нуждается в поддержке, этот витамин обязательно должен присутствовать в питании ребёнка в больших количествах. Так малыш получит дополнительные силы, чтобы противостоять болезнетворным агентам.

Витамин С стимулирует организм на выработку большего количества интерферонов и фагоцитов, которые непосредственно борются с вирусами и бактериями. Также аскорбиновая кислота оказывает помощь крохе на клеточном уровне. Она способна укреплять стенки и оболочки клеток, и, таким образом, микробам будет не так просто поразить их. Подобное воздействие останавливает развитие болезни в самом начале, проникшая в организм инфекция подавляется, не успев причинить большого вреда здоровью ребёнка.

Детям нужна витаминная поддержка

Витамин С известен своим оздоравливающим действием еще потому, что он защищает клетки организма от свободных радикалов, этих частиц с непарными электронами, оказывающими самое губительное воздействие на организм. Они не могут образовываться в организме в большом количестве, если малыш живет в благополучной экологической обстановке, не подвержен частым стрессам и т. д. В этом случае ресурсы организма вполне способны справиться с воздействием свободных радикалов самостоятельно. Того количества витамина С, которое поступает из самого обычного питания ребёнка, вполне достаточно для этих целей. К сожалению, современные дети обычно ведут другой образ жизни, потому им нужна дополнительная витаминная поддержка для поддержания здоровья.

Также аскорбиновая кислота оказывает тонизирующее воздействие на организм. В современном пространстве больших нагрузок и высокой информационной насыщенности это качество очень важно. Витамин С поможет малышу, склонному к проявлениям анемии, лучше усваивать железо из продуктов питания. А наиболее эффективное благотворное воздействие аскорбиновая кислота оказывает на здоровье ребёнка, если поступает в организм в сочетании с витаминами А и Е. Этот коктейль способен защитить кроху от большинства болезней и патологических состояний.

Аскорбиновая кислота в питании ребёнка

Аскорбиновая кислота в питании ребёнка

Откуда же малыш может получить такой незаменимый для здоровья витамин? Главный его источник — это сезонные овощи и фрукты, которые созревают во второй половине лета и осенью. Самый полезный и активный витамин С в питании ребёнка извлекается именно из свежих продуктов, которые не хранились и не подвергались обработке химическими веществами. Но и зимой, и в весенний период авитаминоза малыш все же может получить натуральную аскорбиновую кислоту из продуктов питания. В первую очередь его могут предоставить цитрусовые культуры — апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты. Также богаты витамином С фрукты и ягоды — хурма, яблоки, облепиха, рябина, шиповник, черная смородина, яблоки.

Как ни странно, витамин радости можно найти не только в веселых оранжевых и красных плодах, но и в зеленых овощах. Богаты аскорбиновой кислотой брюссельская капуста, сладкий перец, шпинат, пряная зелень, брокколи, листовой салат. Таким образом, в питание ребёнка добавить необходимые витамины можно, просто разнообразив подходящими фруктами десерт или приготовив салат из соответствующих ингредиентов. Также можно найти большое количество витамина С в квашеной капусте. Это очень ценный продукт, ведь его можно хранить в течение нескольких месяцев, и он не потеряет своих полезных свойств. Если добавить к капусте ягоды клюквы, это увеличит количество витамина С в блюде.

Как сберечь витамины для малыша

Как сберечь витамины для малыша

К сожалению, недостаточно просто подобрать для питания ребёнка продукты, богатые аскорбиновой кислотой. Важно правильно приготовить блюдо, чтобы все полезные вещества не исчезли в процессе термической обработки. А как известно, витамин С разрушается под воздействием высоких температур. Значит, продукты нельзя долго варить на сильном огне или жарить. Также лучше стараться избегать контакта с металлом — он слишком агрессивен по отношению к витамину С и ускоряет его разрушение. Если есть возможность, лучше предпочесть керамический нож для измельчения продуктов, а столовые приборы выбрать деревянные или пластмассовые.

Мыть под проточной водой рекомендуется только овощи и фрукты. А пряную зелень лучше погрузить в емкость с чистой водой и дать там полежать — частицы грязи сами удалятся с листьев и утонут на дне. Свежие овощи для салата варить не рекомендуется, но можно обдать кипятком перед измельчением. Если планируется добавлять продукты в суп, это лучше делать в самом конце, когда блюдо уже почти готово, и ему осталось провариться всего несколько минут.

Некоторые богатые витамином С продукты могут не давать ему разрушаться быстро — брокколи и различные виды капусты сохранят свой витаминный состав в первоначальном виде, если их недолго проварить. Зелень лучше добавлять в тарелки уже после завершения варки. Чтобы витамин С не успел разрушиться, овощи можно варить не дольше 15 минут. Кастрюля при этом должны быть закрыта крышкой, а огонь лучше сделать не очень сильным. Этого хватит для необходимой термической обработки, а витамины максимально сохранятся.

Если малыш отказывается есть свежие фрукты, их ему можно предложить в запеченном виде. Хорошим десертом станет печеное яблоко — его нужно подержать в разогретой духовке около 10 минут. Если при этом у фрукта вырезать середину, заполнить отверстие клюквой или черной смородиной и залить медом, получится не только изысканное лакомство, но и витаминный коктейль. Еще лучше предлагать крохе фрукты и ягоды, богатые витамином С, в виде морсов. Это будет напиток с легким вкусом, а аскорбиновая кислота в нем будет присутствовать в концентрированном виде.

Читайте также

Вред и польза витамина С: профилактика и лечение патологий
Сегодня аскорбиновой кислоте придают большое значение в профилактике и лечении многих серьезных патологий.
Зачем ребенку нужен витамин С?
Родителям важно следить за питанием ребенка, чтобы он получал достаточное количество витамина С для укрепления здоровья.
Если дети не кушают овощи и фрукты: где взять витамины?
Дети не едят овощи и фрукты: откуда брать витамины? Как составить меню, чтобы покрывать все потребности организма детей?
Отравления аскорбиновой кислотой у детей
Водорастворимые витамины не так опасны в плане отравлений у детей, но вполне вероятны, если принять высокие дозы.
Правда и мифы о витаминах
Думаете, что все знаете о витаминах? А ведь многие суждения являются не чем иным, как мифом.
Витамины для внимания и развития детей
Ваш ребенок стал хуже учиться и быстро утомляется в школе? Витамины, способствующие развитию мозга, помогут малышу восстановить силы и энергию.
Опубликовано 23.04.2017 14:54, обновлено 17.04.2020 18:53
Рейтинг статьи:
4,6

Использованные источники

Детские болезни / Под ред. Баранова А.А. 2012
Витаминодефициты у детей в осенний период / Громова О.А., Ребров В.Г. // Вопросы современной педиатрии 2009 Т. 8 №5
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Правила питания и составления диеты при дерматите

Правильное питание при дерматите: основы диеты, разрешенные и запрещенные продукты.

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы