Ученые из Centre for Nutrition, Exercise & Metabolism при University of Bath (Великобритания) утверждают, что крепкий черный кофе до завтрака негативно влияет на уровень сахара в крови.
В исследовании участвовали 29 здоровых мужчин и женщин. Они в разном порядке проделывали следующие три эксперимента и при этом сдавали кровь на сахар:
-
В первом случае участники имели полноценный ночной сон и выпивали чашку сладкого напитка при пробуждении утром.
-
Во втором случае сон был плохой – участников каждый час будили на 5 минут, а после пробуждения также выдавали чашку сладкого напитка.
-
В третьем случае сон также был плохой, но за полчаса до сладкого напитка участники получали чашку крепкого черного кофе.
Согласно полученным данным, одна плохая ночь не влияет на уровень глюкозы и инсулина во время завтрака. Но если перед завтраком человек выпивал черный кофе, то уровень глюкозы в крови повышался на 50%. То есть, увеличивался риск развития инсулинорезистентности.
Ученые приходят к выводу, что крепкий черный кофе сразу после сна вредно влияет на метаболизм глюкозы. Поэтому важно сначала что-то съесть, а только потом пить кофе.
