Красное вино вновь оказалось в центре внимания исследователей. Специалисты доказали, что оно содержит компоненты, противостоящие старению.
Серия экспериментов показала, что главный компонент вина – ресвератрол все-таки влияет на клетки организма. Можно не сомневаться, что он может активизировать клеточные функции, делая организм более устойчивым перед процессом старения. Правда, в красном вине уровень ресвератрола крайне невысок. В литре напитка содержится 2-12.6 мг ресвератрола, в то время как омолаживающий эффект наступает, если доза ресвератрола превышает 250 мг.
Но специалисты находятся в поиске технологий, которые помогут получать ресвератрол из вина в таком количестве и в таком виде, которые будут настраивать организм человека на долголетие без необходимости потреблять вино литрами.
