Диета при повышенном сахаре, т.е. специально сбалансированный план ежедневного питания, дает возможность привести к норме и поддерживать на должном уровне общее состояние здоровья больного.
Оптимальным уровнем сахара в крови здорового человека является показатель 3.3 – 5,5 ммоль/литр. В течение дня данный показатель может меняться и это совершенно нормально. На данный показатель оказывают воздействие различные внешние и внутренние факторы:
- Период беременности.
- Стрессовые ситуации.
- Тяжелые заболевания.
Самое главное, чтобы по прошествии времени сахар приходил в норму без дополнительного медикаментозного вмешательства.
При гипергликемии или повышенном сахаре в крови, диета обязательна! В основе данной диеты лежит ограничение употребления углеводов. Причем следует четко понимать, их существует два типа:
- Простые, которые ведут к быстрому увеличению уровня глюкозы.
- Сложные.
Исходя из этого, становится понятным, предпочтение при составлении рациона нужно отдавать:
- Овощам, с минимальным содержанием крахмала.
- Фруктам, но не слишком сладким.
- Морепродуктам, нежирным сортам рыбы.
- Постному мясу.
- Крупам.
- Хлебу исключительно из муки грубого помола.
- Вместо сахара используется сорбит (ксилит).
Необходимым становится ограничение употребления соли, моркови, картошки, зеленого горошка, свеклы.
Диета при повышенном сахаре в крови предполагает отварные, запеченные, тушеные, слегка обжаренные продукты.
Основные правила питания
Среди основных правил терапии посредством диеты, стоит особо отметить:
- Ограничение приема легкоусвояемых углеводов.
- Снижение общей калорийности всего рациона. Данное обстоятельство тем более важно для тех пациентов, которые страдают избыточным весом.
- Пища должна быть в достаточной мере витаминизированной.
- Строгое соблюдение правильного режима питания.
Также стоит отметить – кушать нужно в одно и то же время, не менее пяти раз в сутки, без переедания.
Разрабатывая диеты для конкретного человека, обязательно учитывают массу его тела, наличие сопутствующих заболеваний, ожирения в том числе. Не менее важно постоянно контролировать уровень сахара. Кроме этого, в расчет следует принимать:
- характер работы, что влияет на расчет энергозатрат;
- переносимость разрешенных продуктов.
Как видно, вполне реально правильно питаться, практически ни в чем себя не ограничивая, создавая вкусные и невероятно полезные блюда на каждый день!
