Диета при сахарном диабете 1 типа – это один из трех китов, на которых держится самочувствие и сама жизнь пациента. Два других – инсулинотерапия, включая постоянный контроль уроня сахара крови, и здоровый образ жизни.
Принципы лечебно-профилактического питания для пациентов с сахарным диабетом 1 типа
Сахарный диабет 1 типа, меню на неделю можно не расписывать строго, но всю жизнь диабетику придется придерживаться некоторых правил, которые, в принципе, полезны абсолютно всем:
- контроль инсулина и постоянная корректировка питания с учетом самочувствия и объективных показателей сахара крови;
- наготове должны быть источники простых углеводов, способные поднять уровень глюкозы крови в критический момент и предотвратить симптомы гипогликемической комы;
- регулярное питание не менее 5 раз в день;
- небольшие порции еды;
- полезные способы приготовления – запекание, тушение, варка, в том числе на пару;
- сбалансированный рацион, включающий все полезные вещества;
- пациенту следует контролировать не только калорийность рациона, но и объём употребляемых жидкостей, их должно быть не более 1200 мл в сутки.
Полезные продукты при сахарном диабете 1 типа
Сахарный диабет 1 типа, меню пациента непременно должно включать нежирные белковые продукты в достаточном количестве, полезные растительные жиры и медленные углеводы.
Из животных белков выбирайте:
- скумбрию, сардины, тунец и прочие сорта дико выращенной рыбы;
- курицу и индейку без кожи;
- кролика;
- телятину.
Растительные жиры ищите в богатых Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами:
- оливковом,
- льняном,
- кунжутном,
- соевом и других маслах.
Сложные углеводы в большом количестве присутствуют в бобовых, овощах, фруктах и зелени, но выбирая их, не забывайте о гликемическом индексе.
Вредные продукты при сахарном диабете 1 типа
Есть некоторые ограничения:
- рафинированные углеводы;
- сладкие фрукты;
- фастфуд;
- готовые продукты и полуфабрикаты, включая консервы и соусы.
