Диета при сахарном диабете 1 типа

Диета при сахарном диабете 1 типа – это один из трех китов, на которых держится самочувствие и сама жизнь пациента. Два других – инсулинотерапия, включая постоянный контроль уроня сахара крови, и здоровый образ жизни.

Принципы лечебно-профилактического питания для пациентов с сахарным диабетом 1 типа

Сахарный диабет 1 типа, меню на неделю можно не расписывать строго, но всю жизнь диабетику придется придерживаться некоторых правил, которые, в принципе, полезны абсолютно всем:

• контроль инсулина и постоянная корректировка питания с учетом самочувствия и объективных показателей сахара крови;
• наготове должны быть источники простых углеводов, способные поднять уровень глюкозы крови в критический момент и предотвратить симптомы гипогликемической комы;
• регулярное питание не менее 5 раз в день;
• небольшие порции еды;
• полезные способы приготовления – запекание, тушение, варка, в том числе на пару;
• сбалансированный рацион, включающий все полезные вещества;
• пациенту следует контролировать не только калорийность рациона, но и объем употребляемых жидкостей, их должно быть не более 1200 мл в сутки.

Полезные продукты при сахарном диабете 1 типа

Сахарный диабет 1 типа, меню пациента непременно должно включать нежирные белковые продукты в достаточном количестве, полезные растительные жиры и медленные углеводы.

Из животных белков выбирайте:

• скумбрию, сардины, тунец и прочие сорта дико выращенной рыбы;
• курицу и индейку без кожи;
• кролика;
• телятину.

Растительные жиры ищите в богатых Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами:

• оливковом,
• льняном,
• кунжутном,
• соевом и других маслах.

Сложные углеводы в большом количестве присутствуют в бобовых, овощах, фруктах и зелени, но выбирая их, не забывайте о гликемическом индексе.

Вредные продукты при сахарном диабете 1 типа

Есть некоторые ограничения:

• рафинированные углеводы;
• сладкие фрукты;
• фастфуд;
• готовые продукты и полуфабрикаты, включая консервы и соусы.