Войти
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Публикации
  4. Статьи
  5. Лечебное питание
  6. Какие продукты питания полезны для печени?

Какие продукты питания полезны для печени?

Какие продукты питания полезны для печени?

Печень — это самая крупная железа в организме и единственный внутренний орган, способный к самовосстановлению. Плохая экология, сидячий образ жизни и неправильное питание, богатое трансжирами, негативно сказываются на работе печени, но если знать, что для нее полезно, ее функции можно восстановить.

Зачем необходимо восстанавливать печень?

Роль этой железы в организме трудно переоценить, ведь она не только участвует в процессе пищеварения, но и:

  • обезвреживает токсины и другие чужеродные вещества;
  • пополняет и хранит энергетические резервы, а также витамины и минералы;
  • синтезирует холестерин и его эфиры, желчные кислоты и билирубин;
  • «стоит на страже» кровопотери, готовая в любую минуту восполнить ее;
  • производит гормоны и ферменты;
  • вырабатывает желчь;
  • в организме беременных выполняет кроветворную функцию у плода.

На способность печени нейтрализовать токсины и выводить продукты распада негативно влияют вредные привычки, употребление жирного, сладкого и жареного, различные заболевания и соответствующий прием лекарственных средств. Наладив правильное питание, можно существенно помочь ей восстановиться, а некоторые продукты обладают еще и очистительными свойствами.

Фрукты и овощи — продукты питания, выполняющие функцию гепатопротекторов

Фрукты и овощи — продукты питания, выполняющие функцию гепатопротекторов

В первую очередь это яблоки, богатые пектинами — энтеросорбентами, способными связывать соли тяжелых металлов и токсичные вещества. Они хороши как в чистом, так и запеченном виде. Не зря в терапии болезни Боткина и других заболеваний печени назначается диета, предусматривающая дни, когда в пищу употребляются одни лишь яблоки. Аналогичным свойством обладает и тыква. К продуктам питания, полезным для печени, относят и грейпфруты. Этот фрукт усиливает работу печени по очищению организма от вредных элементов.

Нормализует работу самой большой железы в организме и красная свекла. Она богата бетаином — мощным гепатопротектором, защищающим клетки печени от повреждений. В сыром виде ее стоит употреблять с осторожностью, особенно тем, у кого имеются заболевания органов желудочно-кишечного тракта, а вот в вареном сколько угодно. Включив в рацион питания брокколи и цветную капусту, вы окажете существенную поддержку своей печени, ведь они обогащают ее глюкозинолатами — фитонутриентами, которые действуют как фильтры, задерживая любые канцерогены.

Глюкозинолаты присутствуют и в редисе, хрене, листовых овощах, кресс-салате и др. Благотворно влияет на организм и, в частности, на печень, мякоть авокадо. Мононенасыщенные жиры в его составе расщепляют излишки холестерина, облегчая работу печени. В питании лиц, страдающих заболеваниями этого органа, большое значение имеют томаты. Они обладают желчегонным эффектом и полезны не только для печени, но и поджелудочной железы. А еще в них присутствует такое уникальное вещество как ликопин. Оно защищает клетки от окислительного стресса. Морковь чрезвычайно богата каротиноидами и другими витаминами-антиоксидантами.

Чем еще стоит обогатить рацион питания?

Печень скажет вам спасибо за такие продукты питания в меню, как куркума и арахисовое масло. Они стимулируют отток желчи, улучшая переваривание пищи. Вообще растительные масла намного полезнее для печени, чем животные. Они не повышают уровень холестерина в крови, в отличие от своих аналогов животного происхождения. Главное — не использовать их для жарки, а добавлять в салаты и другие блюда. Кисломолочные продукты питания — любимые напитки печени. Они включены практически во все лечебные диеты, а особую пользу может принести употребление кефира перед сном.

Простокваша показана гипертоникам, больным атеросклерозом, гепатомегалией, гепатитами. Йогурт и кефир улучшают микрофлору кишечника, помогают выводить продукты распада. Творог является неизменной составляющей лечебного меню при гепатологических заболеваниях. В рацион питания обязательно нужно включать морскую рыбу, особенно красных сортов, ведь в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, как и в растительных маслах. Очень полезны для печени крупы — гречневая, овсяная, рис и др. Гречка помогает выводить излишки липидов из организма, овсяный и рисовый отвары издревле используются при отравлении для очищения организма от токсинов.

Питание для очищения печени

Питание для очищения печени

Есть особые продукты питания, играющие в деле очищения печени огромную роль. К наиболее популярным относят овес и чеснок. Первый используется не только в народной, но и традиционной медицине — его добавляют в БАДы, в частности, препарат Овесол. Овес нормализует процессы желчеобразования и желчевыделения, помогает печени справляться с ее фильтрационной функцией. Лечение отваром овса в свое время пропагандировал еще врач и философ из Греции Гиппократ.

Что касается чеснока, то в нем содержится особое вещество под названием глутатион, молекулы которого под действием ферментов печени прикрепляются к токсическим веществам и вместе с желчью выводятся из организма. На основе овса и чеснока готовят самые разнообразные целебные снадобья, используемые в нетрадиционной народной медицине для лечения недугов печени и ее очищения. Вот наиболее популярные рецепты приготовления:

  • неочищенные зерна овса необходимо хорошо промыть и высыпать в подходящую емкость в объеме 2 стаканов. Вылить туда же стакан простой холодной воды и оставить на 10—12 часов. По прошествии этого времени долить еще воды, чтобы она покрыла собой разбухшие зерна, и поставить на плиту. Уваривать 1,5 часа под крышкой на небольшом огне, постоянно доливая жидкость по мере выкипания. Отвар остудить, перемолоть блендером и еще раз вскипятить, чтобы получился густой кисель. Пить дробно в течение дня маленькими глотками и обязательно принимать за полчаса-час до еды;
  • для получения настоя чеснока две дольки этой специи необходимо нарезать тонкими лепестками, сложить в стакан и залить простой чистой водой. Настаивать с вечера до утра, а при пробуждении воду выпить. Повторять так каждый день в течение месяца, каждый раз используя свежий чеснок. За время лечения необходимо убрать из рациона питания чеснок и блюда с его добавлением, отказаться от алкоголя.

Вот такие продукты питания помогут вашей печени восстановиться, но не стоит слишком преувеличивать их роль. В деле лечения заболеваний печени они могут стать лишь дополнением к традиционной терапии.

Гость

Заполняя настоящую регистрационную форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия «Пользовательского соглашения», размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных пользователей сайта и сведения о реализуемых требованиях к защите персональных данных».
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
Этот материал сейчас читают 3957 человек!