Давно известно, что болезнь легче предупредить, чем лечить. Но многие отказываются от профилактики, потому что не хотят принимать лекарственные препараты и выполнять укрепляющие процедуры. Однако повышать иммунитет можно и более приятным способом – употребляя вкусную пищу, богатую полезными веществами.
Чеснок и лук – эффективное средство профилактики инфекций
Два зубчика чеснока ежедневно – и никакая простуда не страшна! Чесночный запах можно перебить яблоком или лимоном. Содержащийся в чесноке аллицин придает ему остроту, а после усвоения помогает организму бороться с бактериальными и вирусными инфекциями.
Лук и чеснок должны ежедневно присутствовать на столе в осенне-зимний период. Их можно класть в котлеты, супы, салаты – во все первые, вторые блюда и закуски.
Бульон – источник аминокислот, макро- и микроэлементов
В куриных и мясных костях и хрящиках, из которых и готовят бульон, содержатся минеральные вещества (кальций, фосфор, магний, сера и другие). А когда бульон остывает, образуется желатин – клейкая вязкая масса, представляющая собой гидролизованный коллаген. Желатин содержит большое количество ценных аминокислот (аргинин, глицин и прочие).
Готовый бульон должен храниться в холодильнике. Достаточно выпивать одну чашку в день, чтобы поддержать организм в борьбе с вирусами.
Имбирь – лекарство против ОРВИ
Корень имбиря добавляют в качестве приправы в первые и вторые блюда. Чайную ложку натертого имбиря можно положить в чай. Но еще лучше пожевать кусочек свежего имбиря после приема пищи. Он не только защищает от простудных инфекций, но и способствует пищеварению.
Сесквитерпены, содержащиеся в этой приправе, облегчают симптомы простуды – устраняют заложенность носа и кашель. Употребление имбиря повышает выработку противовирусных антител и затрудняет связывание возбудителей респираторных заболеваний с клетками слизистых оболочек.
Цитрусовые – кладезь витаминов
Витамин C в ежедневной дозировке 500 мг, на 60 % уменьшает риск заболеть простудой. Особенно полезен в этом отношении грейпфрут, но пополнять запасы аскорбиновой кислоты можно и с помощью апельсинов, киви, брокколи, болгарского перца.
Жирная морская рыба как элемент здоровой диеты
Тунец, скумбрия, сардины, форель богаты омега-3 жирными кислотами. Незаменимые жирные кислоты известны своими противовоспалительными свойствами. Как выяснили ученые, рыбий жир положительно влияет на функцию В-лимфоцитов и продукцию специфических факторов гуморального иммунитета. Для профилактики инфекций рекомендуется съедать 300 г жирной рыбы в неделю.
Грибы – продукт питания, повышающий иммунитет
Шампиньоны и другие грибы положительно влияют на производство иммуноглобулинов – факторов иммунитета, борющихся против вирусов. Нужно чаще добавлять грибы в салаты или подавать в качестве гарнира.
Ферментированные продукты и здоровье кишечника
Кисломолочные продукты благотворно воздействуют на микрофлору кишечника. Улучшение пищеварения способствует общему укреплению организма и лучшей сопротивляемости инфекциям. Но чтобы йогурт принес пользу, в нем должно быть минимальное содержание сахара.
Ценным источникам пробиотиков являются и маринованные овощи. Пробиотики – это полезные бактерии идентичные здоровой микрофлоре ЖКТ человека. Небольшая порция квашеной капусты или несколько маринованных огурчиков, съеденных на обед, внесут свой вклад в укрепление здоровья и профилактику ОРВИ.
Семена тыквы как компонент лечебно профилактического питания
Тыквенные семечки содержат много цинка, который принимает участие в формировании иммунной защиты организма. Кроме того, в семенах тыквы присутствует немалое количество витамина E и марганца. А доля белка в ста граммах семян составляет 33 г.
Бразильский орех насыщает организм селеном
Селен – микроэлемент, повышающий выработку цитокинов, задействованных в работе иммунной системы. В бразильском орехе так много селена, что достаточно съедать три ореха в день, чтобы восполнить его запасы.
Сладкий картофель — энергия и бета-каротином
Бета-каротин, содержащийся в сладком картофеле, улучшает функцию Т-клеток. Этот продукт часто включают в свой рацион люди, занимающиеся фитнесом, – он отлично заряжает энергией для тренировок.
