5 рецептов варенья из черники

Самые вкусные десерты получаются именно из этой ягоды – мороженные миксы, коктейли, желе, запеканки. Из черники издревле делали наливки, кисель, а еще пекли знатные пироги и варили варенье. Достоинство этой ягоды в том, что даже в замороженном виде она сохраняет в себе все полезные свойства, так что варенье из нее можно приготовить в любое время и сезон года. Оно получается очень красивого бордового цвета – варенье из черники, рецепт на зиму которого MedAboutMe и приводит в своей статье.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Польза черники для здоровья

Ягода черника не только очень вкусная, но еще и весьма полезная для здоровья. В ней содержится много полезных веществ – пектинов, белков, углеводов, флавоноидов, витаминов-антиоксидантов, минеральных солей. Черника может улучшить работу желудочно-кишечного тракта, нормализовать уровень глюкозы в крови, повысить иммунитет. И хотя утверждение об ее исключительном влиянии на зрение является несколько преувеличенным, ничто не мешает почаще включать ее в рацион тем, кто имеет какие-либо глазные болезни. Варенье из черники – любимое лакомство многих, а приготовить его можно самыми разными способами.

Рецепты черничного варенья

Рецепты черничного варенья

Вот популярные рецепты нежного и полезного черничного варенья:

  • самый простой способ заготовки черники на зиму предусматривает ее перетирание с сахаром без варки. Пропорции ягоды и сахара составляют 1:1,5. В таком виде чернику можно хранить только в холодильнике и не дольше одного сезона;
  • для приготовления варенья на основе меда 1 кг ягоды перебрать и вымыть. Подавить картофелемялкой или взбить блендером, добавить немного воды и поставить на плиту. Варить, пока кожица не размякнет, а потом по частям ввести мед – 1 стакан. Снять варенье с плиты и налить 2 ст. л. рома. Перемешать, разложить по стерильным банкам и закатать крышками;
  • простое варенье из черники можно приготовить, если сначала сварить сироп из 250 мл воды и 850 г сахара. Чернику перебрать, промыть, обсушить и добавить 1 кг ягод в сироп. Варить на небольшом огне 5–7 минут, а потом добавить лимонную кислоту – 2–3 г. Проварить еще пару минут, а уже тогда разложить содержимое кастрюли по стерильным банкам и закатать крышками;
  • ягоду перебрать, вымыть и измельчить при помощи блендера. Поставить емкость на плиту, и насыпать сахар – такое же количество. Варить, снимая пену, минут 10–15, а потом добавить мякоть одного апельсина. Ее предварительно следует порезать на кусочки. Варить еще минут 10–15, а следом ввести апельсиновую цедру. Через 10 минут кастрюлю снять с плиты, разложить ее содержимое по стерильным банкам и закатать крышками;
  • для приготовления желейного варенья с целыми ягодами 4 стакана черники нужно перебрать и вымыть. Налить в кастрюлю 2 стакана воды и насыпать в нее 1 кг сахара. Довести до кипения и выложить в сироп ягоды. Варить на небольшом огне минут 15, аккуратно помешивая содержимое кастрюли, чтобы не повредить целостность оболочки ягод. После разложить варенье по стерильным банкам и закатать крышками.

При желании чернику можно сочетать с другими ягодами – голубикой или клюквой. Кто-то любит варить эту ягоду вместе с малиной и даже свекольным соком. Вариантов масса и все их можно попробовать воплотить в жизнь. Приятного аппетита!

Читайте также

4 проверенных рецепта варенья из черной рябины
Из черноплодной рябины получается очень вкусное и полезное варенье. Запасайтесь ягодами, а мы подскажем несколько интересных рецептов.
Нежное и полезное черничное варенье: рецепт на зиму
Хотите сохранить ягоду чернику на зиму? Приготовьте варенье. А мы подскажем интересные рецепты полезного лакомства.
Торт «Графские развалины»: новый рецепт для Брежнева
Из истории одного десерта: швейцарские корни и украинская родня. Пошаговый рецепт торта «Графские развалины».
10 самых полезных видов варенья
Всего одна ложка клубничного варенья способна повысить уровень серотонина. Какие еще виды варенья полезны для здоровья?
Ягода черника: правильное питание
Любите чернику и хотите похудеть, используя эту ягоду? Мы расскажем про черничную диету, а также про вкусные рецепты с черной ягодой.
Полезное брусничное варенье на зиму: 9 рецептов
Хотите заготовить на зиму полезное и вкусное брусничное варенье? Мы подскажем несколько интересных рецептов лакомства.
Опубликовано 01.10.2021 11:17
Рейтинг статьи:
5,0

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы