Многие врачи, диетологи и ученые приходят к единому мнению, что молочные продукты следует употреблять в умеренных количествах. Доказано, что они могут не только провоцировать симптомы аллергии или кишечной непереносимости, но и акне, рак, избыточный вес.
Обычно, когда люди отказываются от молочных продуктов, они переключаются на генетически модифицированную сою, тофу, «поддельные сыры» и сладкие горы безмолочного мороженого. Переход с молочных на обработанные, сладкие продукты, не способствует здоровью.
Если сосредоточиться на постепенном отказе от молока, путем добавления в рацион натуральных растительных продуктов, улучшатся ваше здоровье, кожа и уменьшится размер одежды!
Молоко
Замена молока является самым простым первым шагом поэтапного отказа от молочных продуктов. Попробуйте это:
- добавляйте кокосовое молоко в кофе вместо цельного молока;
- наслаждайтесь миндальным, рисовым молоком вместо обезжиренного молока;
- используйте кокосовый орех или миндальный йогурт с мюсли вместо натурального йогурта;
- готовьте супы с кокосовым молоком вместо коровьего молока, сливок и сметаны.
Спреды
Обменять спред на молочной основе на растительный продукт проще, чем вы думаете. Попробуйте:
- использовать миндальное, арахисовое или масло из ореха кешью для тостов или рогаликов вместо сливочного масла или сливочного сыра;
- намазать пасту из хумуса на бутерброд вместо спреда;
- положить кусочек авокадо на гамбургер вместо сыра.
Соусы
Попробуйте эти безмолочные соусы:
- гуакамоле для буррито, фахитас и любых других вместо молочных и сметанных;
- подайте запеченный картофель с авокадо, кокосовым маслом или тахиной вместо сливочного масла или сметаны;
- загустите соусы и супы молотым кешью вместо сметаны;
- положите побольше овощей на пиццу или макароны вместо сыра, их вкус не станет от этого сливочным, но блюдо будет сытным и вкусным.
Сладости
Да, вы можете «лечить» пристрастие к сладкому, без молочных продуктов. Это на самом деле очень просто:
- сделать мороженое из бананов и кокосового молока;
- готовить выпечку с кокосовым маслом вместо сливочного;
- использовать миндальное молоко для блинов, кексов или пирожных вместо коровьего молока.
Закуски
Вот несколько простых безмолочных закусок:
- морковь и огурцы с хумусом вместо сыра;
- воздушный попкорн;
- фрукты с орехами.
