Белково-углеводное чередование

Данная диета основана на поочередном проведении белковых и углеводных дней, благодаря чему сжигается жир, но при этом сохраняется мышечная масса. Белково-углеводное чередование является продуманной системой, благодаря которой организм освобождается от лишнего веса, и надолго сохраняется полученный результат.

Разработал диету БУЧ американский диетолог Джейсон Хантер – известный специалист по правильному питанию (спортивному и оздоровительному).

Что говорит наука

На физиологическом уровне углеводное чередование объясняется просто. Недостаток углеводов в первые сутки приведет к утрате запасов гликогена, на вторые сутки начнутся процессы сжигания жиров, а после этого организм включает антистрессовую адаптацию к голоду, чтобы сохранить вес.

Процесс реализации адаптационных механизмов

• Начинает ухудшаться конверсия гормонов щитовидки – это замедляет процессы распада жиров.
• Катаболические гормоны усиливают секрецию, в результате – разрушаются мышцы.
• Через несколько дней голодания снижается уровень глюкагона, что замедляет переработку жиров в глюкозу.
• Снижается секреция инсулина, приводя к катаболическим процессам.
• Ухудшается психическое состояние.
• У женщин происходит сбой уровня половых гормонов, что способствует развитию аменореи.

Благодаря данной диете можно обмануть организм: в углеводные дни начинают отключаться процессы перечисленных антистрессовых механизмов, ускоряя сжигание жиров и сохраняя мышечную массу.

Минусы углеводного чередования

• В отличие от классической диеты, лишние килограммы уходят медленнее. Объясняется это тем, что в низкоуглеводный период происходит переход организма на экономный режим метаболизма, а на протяжении высокоуглеводных дней питательные вещества опять превращаются в жир.
• В некоторых случаях может развиться гастрит и возможны проблемы желудочно-кишечного тракта.
• Эту диету сложно корректировать под конкретного человека из-за особенностей режима.
• Довольно много отрицательных отзывов поступают от женщин, которым не удается делать грамотные расчеты калорийности, поэтому не все достигают положительных результатов.