Каждый день мы делаем выбор: что лучше выпить — чашку кофе или чая? Оба напитка позиционируются учеными, как полезные для здоровья, но что даст больше преимуществ?
Ученые пока не могут ответить на этот вопрос. Но есть данные, какие перемены произойдут в организме, если вы замените чашку кофе чаем и будете следовать своему выбору ближайшие дни, недели и месяцы.
1. Ваша улыбка станет ярче
Чашка кофе дарит бодрость по утрам и даже повышает умственную работоспособность. Но есть у нее и «обратная сторона». Если пить кофе часто, он окрашивает зубы.
Доктор медицинских наук, представитель Academy of Nutrition and Dietetics в Сан-Франциско Соня Анджелоне рассказывает, что после перехода на чай зубы не будут так быстро пачкаться, улыбка станет светлее. Особенно, если пить светлые напитки — зеленый и белый чай.
2. Здоровье сердца может улучшиться
Говоря о преимуществах замены кофе чаем, нельзя пропустить момент, о каком именно кофе идет речь. Ведь при приготовлении капельного кофе удаляются соединения кафестол и кахвеол, в то время как в нефильтрованном напитке они остаются.
При этом исследования показывают, что указанные соединения могут способствовать повышению уровня «плохого» холестерина в крови, что в свою очередь увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. А в чае эти соединения не содержатся, поэтому в этом вопросе он выигрывает у кофе.
3. Может проявиться «синдром отмены»
У людей, которые предпочитают кофе и пьют его в больших количествах, в ответ на сокращение напитка в рационе или на полную его отмену, может проявить себя «синдром отмены». При нем возникают головные боли, повышается раздражительность и нервозность — все это реакции на сокращение кофеина.
После того, как организм привыкнет к снижению кофеина в питании, неприятные побочные эффекты уйдут.
До середины семнадцатого века весь чай был зеленым. Все изменилось, когда китайские производители обнаружили, что могут сохранять качество чайного листа при помощи ферментации. Напиток, приготовленный из черного чая, дольше сохранял вкус и аромат и идеально подходил для дальних странствий.
4. Возможно, вы забудете об изжоге
Доктор Соня Анджелоне рассказывает, что в кофе содержатся вещества, которые могут вызвать у людей, склонных к изжоге, ее сильнейшие проявления. При этом таким эффектом обладает как обычный кофе, так и без кофеина.
Поэтому отказ от напитка может помочь чувствовать себя лучше и избежать проявления кислотного рефлюкса и изжоги.
5. Ваши сны станут крепче
При употреблении большого количества кофе увеличивается уровень гормона стресса в организме. Злоупотребление напитком также часто вызывает проявления бессонницы. Причем чувствительные к кофеину люди могут перестать спать ночью из-за того, что выпили 1-2 чашки напитка в первой половине дня!
Классический черный чай из-за меньшего содержания кофеина такие проявления не вызывает, а растительные чаи и вовсе могут служить «сонным зельем». Сладкие сны навевают чаи из липы, мяты перечной, ромашки аптечной, мелиссы.
6. Не будет резкого падения энергии
Люди, которые ежедневно выпивают больше трех или четырех чашек кофе, могут чрезмерно стимулировать свой организм. Все потому, что кофеин — сильнейший стимулятор.
Из-за этого в течение дня тело может испытывать то высокий заряд бодрости, который быстро заканчивается, то упадок сил, который следует за ним. Такие «качели» плохо сказываются на общем самочувствии, подрывают уверенность в своих силах. Поэтому замена кофе чашечкой чая, который не является сильным стимулятором, может значительно улучшить жизнь.
Задумывались ли вы когда-нибудь над вопросом, сколько в мире выпивают чашек чая ежедневно? Оказывается, ученые уже все подсчитали — в среднем 3,7 млрд. чашек.
7. Перестанут беспокоить мышечные спазмы
У людей, которые не мыслят жизни без кофе и не ограничивают себя «дежурными» 1-2 чашками в день, избыток кофеина может вымывать из организма важные минералы — в первую очередь, магний и кальций. И хотя некоторые эксперты отмечают, что можно предупредить эти риски, добавляя в каждую чашку с напитком 2 ст. ложки молока, к совету прислушиваются не все люди.
А ведь недостаток магния и кальция может вызвать судороги, усиление крепатуры после тренировки, потерю костной массы. У женщин с болезненными менструациями чашка кофе может усилить боль. Поэтому важно не частить с кофе и хотя бы время от времени заменять его чаем.
8. Настроение может ухудшиться
Исследование 2018 года, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что у людей, которые выпивают 4 чашки кофе в сутки, ниже риск развития депрессии в сравнении с теми, кто этого не делает. Если кофе заменить чаем, скорее всего, это преимущество уйдет.
И хотя ученые пока не знают, в чем состоит антидепрессивный эффект кофе, ясно уже одно: отказ от него способен повлиять на настроение. «Даже если за эффект отвечает кофеин, отказ от кофе может означать, что человеку для достижения тех же преимуществ потребуется выпить в два раза больше чая», — предупреждает доктор Соня Анджелоне.
9. Вы все так же будете защищены от онкологии
А вот с точки зрения преимуществ кофе в деле защиты от онкологии, переход на чай ничего не изменит. Поскольку исследования подтверждают, что чай тоже обладает антиканцерогенными свойствами. Об этом заявляют специалисты National Cancer Institute, опираясь на данные 66 исследований.
Однако одно исследование 2019 года, опубликованное в International Journal of Cancer, показывает, что очень важно при питье напитка контролировать температуру. Оказывается, употребления горячего чая увеличивает риски рака пищевода. Тем не менее, некоторые эксперты уверены, что таким «побочным эффектом» обладают все обжигающие напитки.
Холодный чай был изобретен случайно. На Всемирной выставке 1904 года в Сент-Луисе один торговец чаем приготовил много чашек горячего напитка. Но на улице стояла такая жара, что гости даже смотреть не хотели в сторону напитка. Тогда продавец добавил в чай кубики льда. И тут же за чаем выстроилась огромная очередь — все хотели оценить новый напиток и заодно — охладиться.
10. Вы будете меньше страдать от обезвоживания
Не секрет, что кофе обладает сильным мочегонным действием. Поэтому злоупотребление им может вызвать обезвоживание в организме. На Востоке при заказе чашки кофе в ресторане официанты обязательно подают вместе с ним стакан воды — чтобы «нейтрализовать» этот эффект.
Но в обычной жизни мало кто пьет достаточно воды после употребления кофе. Поэтому сокращение его в рационе в пользу качественного чая может помочь предупредить риски обезвоживания.
11. Вы сможете потерять вес
Наверняка вам приходилось слышать, что некоторые сорта кофе способствуют снижению веса. Такие «волшебные» свойства, например, приписывают необжаренному кофе. Но как обстоят дела на самом деле, мы рассказывали в статье «Поможет ли зеленый кофе похудеть: научные факты».
А вот польза чая для снижения веса была доказана. В одном небольшом 8-недельном исследовании, люди, употреблявшие 4 чашки зеленого чая в день, демонстрировали более быструю потерю лишних килограммов. Ученые объясняют полученный эффект содержанием в напитке мощных антиоксидантов EGCG.
Важное отличие этого исследования от подобных научных работ в том, что участники эксперимента не меняли свой уклад жизни — питание и фитнес-нагрузки, а занимались привычной деятельностью.
Теперь вы знаете, как полезно пить чай. Не отказывайте себе в этом удовольствии и будьте здоровы!
