Что такое чистая диета? Это система питания, основу которой составляют полезные продукты без нитратов, пестицидов, усилителей вкуса и других вредных веществ. Такая диета помогает не только похудеть, но и укрепить здоровье.
Нюансы чистой диеты
В рационе должны быть свежие овощи, фрукты, ягоды, зелень, телятина, индейка, рыба, морепродукты, бурый рис, овсянка, гречка, киноа, полба, молочные продукты, бобовые, орехи и семена. Все продукты должны быть высокого качества, идеально, если они органические или фермерские. Кстати, гречка снижает уровень холестерина в крови. Об этом говорят результаты исследования, опубликованные в Infect Disord Drug Targets.
Заправлять салаты и другие блюда можно только нерафинированными маслами. Можно использовать льняное, рисовое, кунжутное, оливковое, ореховое, тыквенное и другие масла.
Важный нюанс диеты — блюда должны быть только что приготовлены, готовить еду на два дня нельзя. Поэтому стоит выбирать простые и быстрые блюда, иначе можно сорваться с диеты, ожидая, пока приготовится сложное блюдо.
В рационе не должно быть рафинированного сахара, выпечки из белой муки, полуфабрикатов, продуктов с ГМО, фастфуда.
Есть надо через каждые три часа, желательно в одно и то же время. В каждый основной приём пищи должен входить белок, полезные жиры, сложные углеводы. Принимать пищу нужно медленно и осознанно. Читать книгу или смотреть телевизор при этом нельзя, надо наслаждаться вкусом еды.
Меню можно составить так:
- завтрак: овсяная каша с ягодами, ломтик ржаного хлеба с сыром и зеленью, свежевыжатый апельсиновый сок; или омлет со сладким перцем и стручковой фасолью, хлеб, яблоко;
- перекус: фруктовый смузи; или орех и сухофрукты;
- обед: суп-пюре из кабачка, рис с запечённой телятиной, салат, компот; или уха, отварная индейка, салат, хлеб, морс;
- полдник: творог с ягодами; или маффин из цельнозерновой муки с сыром и зеленью, чай;
- ужин: отварная рыба с овощами, кефир; или овощное рагу, пара ломтиков отварной телятины.
Рацион питания для похудения должен быть сбалансированным и разнообразным.
Блюда для диеты
Несколько простых рецептов:
Минестроне
Некрупными кубиками нарезать тыкву, кабачок, стебли сельдерея, сладкий перец, томаты. Овощи томить на малом огне 20 минут. В конце приготовления добавить соль и немного сахара. После залить овощным бульоном, добавить лавровый лист, базилик и орегано, заранее сваренную фасоль. Варить 15 минут. При подаче посыпать тёртым сыром.
Запечённая индейка
Филе индейки нарезать кубиками, выложить в форму. Крупно нарезать красный лук, сладкий перец, морковь, томаты. Выложить на птицу. Посолить, добавить пряные травы. Закрыть фольгой и запекать сорок минут.
Творожный десерт
В блендере взбить клубнику, выложить в креманки. Отдельно взбить творог с натуральным йогуртом, выложить на клубничное пюре. Сверху насыпать голубику.
По результатам исследований, опубликованных в Appetite, творог отлично насыщает, после него долгое время не хочется есть. А это очень важно при похудении.
Если хотите попробовать эту диету, тщательно выбирайте рецепты.
