Всевозможные напитки являются неизменной составляющей рациона человека, ведущего борьбу с лишним весом. Диета на коктейлях для похудения пользуется большой популярностью, позволяя быстро и легко сбросить вес без изнуряющего чувства голода. А в чём она состоит?
Польза коктейлей и смузи для похудения
Фруктово-овощные коктейли и смузи были и остаются одними из самых распространённых и эффективных средств для борьбы с лишним весом. В чем их секрет? Конечно же, в составе, богатом пищевыми волокнами. Общеизвестно, что они улучшают пищеварение и перистальтику кишечника, помогая организму в обретении лёгкости и стройности. Фруктовые и овощные миксы содержат в себе минимум калорий, зато максимум ценных для здоровья нутриентов — витаминов, минеральных солей, антоцианов, фенольных соединений.
Любая сбалансированная и рациональная система питания предусматривает наличие перекусов. Привычные бутерброды и фастфуд — не самое лучшее решение для похудения, а вот коктейли и смузи подходят для этой цели просто идеально. Они хорошо подавляют приступы голода в перерывах между приёмами пищи, предупреждая возможные срывы — частое явление при сокращении калорийности рациона. Домашние коктейли для похудения принято готовить на основе сока и мякоти фруктов и овощей, свежей зелени, а ещё в них нередко добавляют молочные напитки. По мнению учёных, опубликовавших данные своего исследования в The American Journal of Clinical Nutrition, поедание молочных продуктов может снизить потребление энергии во время второго приёма пищи.
Что ещё можно и даже нужно включать в состав коктейлей и смузи? Семена и специи. Есть немало семян, которые способны улучшить и ускорить процесс похудения. Это семена чиа, льна, кунжута. В специях также могут присутствовать вещества и компоненты со жиросжигающим эффектом. Наибольший интерес в этом отношении представляют корень имбиря, жгучий перец, куркума. Самое главное — не использовать их в больших количествах. На массу тела это сильно не повлияет, а вот здоровью навредить может.
Рецепты самых эффективных напитков
Есть немало рецептов, которые можно взять на вооружении при желании сбросить лишний вес:
- измельчить в чаше блендера одно яблоко и авокадо. Разбавить водой с добавлением сока лимона — 1 ст. л. и насыпать щепотку жгучего перца;
- взбить в чаше блендера 150 г свежего шпината, по одному киви и банану. Добавить натуральный йогурт без добавок, 1 ч. л. семян льна и 1 ст. л. сока лайма;
- перемолоть в чаше блендера пучок щавеля, налив немного негазированной минеральной воды. Добавить один очищенный апельсин, два яблока, ввести 1 ст. л. мёда и насыпать 1 ч. л. семян кунжута. Хорошо взбить и украсить щепоткой чёрного шоколада и листиками мяты;
- измельчить в чаше блендера один огурец, пару стеблей сельдерея и свежую зелень — укроп, петрушку, базилик. Добавить натёртый на тёрке кусочек корня имбиря и залить содержимое водой. А вот ещё 6 оригинальных рецептов применения имбиря.
Готовить напитки лучше непосредственно перед употреблением, хотя опубликовавшие данные своего исследования в журнале Food Research International учёные пришли к выводу, что термическая обработка и хранение не влияют на биодоступность и содержание антоцианов и фенольных соединений в продуктах. Впрочем, не стоит забывать, что при таких условиях разрушаются некоторые витамины, в частности, аскорбиновая кислота. Придерживайтесь правильного питания, употребляйте коктейль 3—4 раза в день между приёмами пищи и худейте с удовольствием!
