О том, что диетологи коктейли советуют употреблять на похудательной диете, слышали многие, но как их правильно готовить, что в них добавлять, знают не все. Вместе с MedAboutMe разберёмся в этом вопросе.
Польза коктейлей для похудения
По мнению Эми Гудсон — научного сотрудника Американского колледжа питания, на диете для похудения очень важно соблюдать питьевой режим, а всевозможные смузи и коктейли подходят для этого как нельзя лучше. Они позволяют утолить не только жажду, но и голод, ведь помимо воды содержат в себя мякоть свежих плодов, молоко и кисломолочные напитки, а также орехи, семена, отруби, специи. Эффективность такого напитка зависит от химического состава входящих в него компонентов, но можно смело утверждать, что все они полезны для здоровья, потому как включают в себя только здоровые и натуральные продукты.
Благодаря большому содержанию клетчатки и протеина они надолго подавляют голод, продлевая ощущение сытости, а это очень важно в период похудения, когда организм человека испытывает дефицит питательных веществ. Коктейли и смузи не дают сорваться, ведь с ними переносить все тяготы диеты гораздо легче. Со своей основной задачей они справляются на ура, улучшая пищеварение и перистальтику кишечника, восполняя нехватку витаминов и микроэлементов, а также способствуя активному сжиганию жира.
Как и из чего готовить?
По мнению Джули Аптон — магистра наук в области коммуникаций и питания Бостонского университета, есть продукты, идеально подходящие для приготовления похудательных коктейлей. К ним относят:
- свежие фрукты и овощи. Особую пользу организму худеющего принесут цитрусовые, киви, ананас, яблоки, огурцы;
- зерновые, особенно отруби. Отруби — это цельная оболочка зёрен, которая по количеству входящих в неё витаминов и минералов намного превосходит само зерно. Польза отрубей в борьбе с аллергией и лишним весом огромна, а ещё они помогают избавиться от запоров;
- молоко и кисломолочные напитки. Богатые про- и пребиотиками, они улучшают микрофлору кишечника, повышая иммунитет. К тому же они обогащают напиток белком;
- орехи. Любые орехи — отличная добавка для смузи;
- семена, например, чиа, льна, кунжута;
- специи — куркума, корица, имбирь. Последний снижает массу тела и уровень глюкозы в крови. Так считают учёные, опубликовавшие данные своего исследования в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition;
- свежую зелень — листья салата, базилик, петрушку, кинзу, укроп, шпинат, сельдерей;
- красный жгучий перец. Он содержит в себе капсаицин, который может помочь в снижении массы тела. Так считают учёные, опубликовавшие данные своего исследования в Acta Sci Pol Technol Aliment.
Собственно, во вкусные коктейли и смузи можно добавлять любые продукты, которые вы любите. Кому-то нравится напиток с творогом, а кто-то не представляет его без овсяных или кукурузных хлопьев. Самое главное — готовить его непосредственно перед употреблением. Смузи из мякоти свежих плодов не подлежит хранению, особенно при комнатной температуре и под прямыми солнечными лучами. Употреблять их лучше между основными приёмами пищи, когда почувствуете желание перекусить.
