30.06.2016 Обновлено: 13.12.2019 3397

Голубика: изобилие витаминов

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Ваше мнение

Оставить отзыв

Голубика – ближайшая родственница черники. Но собирать и хранить эту ягоду намного сложнее, чем чернику. Из ягоды готовят разные десерты, варенье, используют для начинки в пирогах. Голубика отличается большим содержанием витаминов и минералов.

Какие витамины и минералы находятся в ягоде?

Какие витамины и минералы находятся в ягоде?

Голубая ягода содержит пектины, шесть аминокислот, красящие вещества, сахара, клетчатку, дубильные вещества, белки, флавоноиды, фенольные соединения и воду. Что касается минералов, это железо, фосфор, медь, кобальт, ванадий и кальций. Какие витамины находятся в ягоде? Это – А, К, РР, группы В, аскорбиновая кислота, Р.

Голубика:

  • защищает от рака;
  • нормализует работу сердца;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • улучшает зрение;
  • благотворно влияет на работу поджелудочной железы;
  • убивает микробов;
  • поддерживает здоровье кишечника;
  • снимает воспаления;
  • выводит плохой холестерин;
  • повышает аппетит;
  • снимает жар;
  • понижает давление;
  • помогает при ангине;
  • замедляет старение нервных клеток;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • помогает при гриппе и простуде;
  • ускоряет метаболизм.

Большое количество минералов и витаминов, которые содержатся в ягоде, определяют ее полезные свойства. Голубика способствует омоложению организма, помогает при ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете.

Голубика содержит большое количество витамина К, который помогает регулировать свертываемость крови. Витамина С в этой ягоде больше, чем в чернике. А именно этот витамин обладает омолаживающим действием, стабилизирует работу нервной системы, укрепляет зубы, выводит токсины, оказывает общеукрепляющее действие на организм. Витамин РР поддерживает нормальный гормональный фон, необходим для нормальной работы сердца, борется с воспалениями. Без него невозможна хорошая работа нервной системы. При недостатке РР возможны проявления апатии, депрессии, а также галлюцинаций и слабоумия.

Как видите, витамины, содержащиеся в ягоде, очень важны для нашего здоровья. Поэтому по возможности следует включать голубику в свой рацион, особенно в период ее созревания. К тому же ягода хорошо хранится в замороженном виде, поэтому можно употреблять ее и зимой.

Можно ли похудеть на ягоде: варианты диеты

Можно ли похудеть на ягоде: варианты диеты

Голубика содержит всего 61 ккал на 100 г, а это позволяет включать ее в ряд диет для похудения. Кроме того, она обладает легким слабительным действием, выводит из организма шлаки и токсины, то есть, чистит организм, ускоряет обмен веществ. А еще полифенолы, которые в ней содержатся, снижают количество жировых клеток до 70% и не дают образовываться новым. Все эти свойства говорят о том, что голубика является замечательным продуктом для похудения.

Как именно можно худеть на голубике? Какие есть диеты? Как таковой диеты на голубике нет. Но есть несколько вариантов специального питания, которое и без диеты поможет стать стройнее.

Например, рекомендуется один прием пищи (лучше ужин или полдник) заменять полезным блюдом. Для его приготовления следует смешать свежую голубику, творог и немного меда. Это блюдо способствует очистке организма, а значит, помогает сбросить несколько лишних килограммов.

Еще можно употреблять чай из этой ягоды. Необходимо залить стаканом воды (обязательно взять холодную воду) пару чайных ложек ягод, и оставить на ночь. А утром надо процедить и слегка подогреть напиток. Пить его следует перед едой или можно просто замен