Диета при язвенной болезни: что лучше исключить из меню

Статью проверил кандидат медицинских наук, доцент
Виноградов Дмитрий Леонидович

Диета при язвенной болезни является необходимым условием. Правильное питание, назначенное врачом, снижает воздействие на пораженные участки слизистой. А это в свою очередь способствует быстрому заживлению язв. Нет язв – нет боли. Но для этого придется отказаться от некоторых своих любимых блюд.

Что нельзя употреблять в пищу при язвенной болезни

Диета при язвенной болезни потребует серьезного изменения меню большинства современных людей. Мы привыкли питаться на ходу, употреблять фаст-фуд и острую пищу. Но это все не лучшая еда при язве. Без соблюдения диеты медикаментозное лечение болезни может не оказать должного эффекта.

Продукты, от которых следует категорически отказаться:

  1. Соль. Если не получается совсем отказаться от использования соли в блюдах, постарайтесь свести ее употребление к минимуму.
  2. Жирные сорта мяса, бульоны из мяса, блюда из мяса и рыбы, приготовленные путем жарки.
  3. Специи, приправы, пряности. Настоятельно рекомендуется отказаться от жгучего перца, хрена, горчицы, хрена.
  4. Крепкий чай и кофе. Они, так же, как и алкоголь любой крепости, провоцируют раздражение слизистой, поэтому на период следует исключить эти напитки из своего рациона.
  5. Свежий хлеб.
  6. Консервированные продукты и колбасы.

Диета при язвенной болезни также исключает употребление любых слишком горячих или слишком холодных блюд, поскольку температурный раздражитель также негативно влияет на слизистую оболочку, пораженную язвой.

Продукты, полезные при язвенной болезни

Для полноценного восстановления организма больному язвенной болезнью необходимы не только щадящие условия, но и полноценное питание. Важно не просто исключить раздражители. Нужно обеспечить полноценное питание с достаточным количеством калорий и питательных веществ. В первую очередь это супы мягкой консистенции: протертый овощной суп, домашняя лапша или молочный суп с вермишелью. Естественно, что есть их нужно в несколько остывшем виде.

Мясо и рыба – важный элемент рациона. Но готовить их лучше без привычных приправ и специй, в идеале на пару или путем варки. Хорошим источником животного белка станет куриная грудка, индейка, кролик, телятина; из рыбных продуктов отдайте предпочтение сому, карасю или окуню.

Овощи и фрукты снабдят организм витаминами. Но при язве нельзя употреблять их в свежем виде. Овощи на пару, овощные запеканки, сладкие джемы, пудинги и компоты из фруктов заменят свежие продукты в вашем рационе.

Для нормального пищеварения и отсутствия запоров необходимо достаточное количество жидкости. При язвенной болезни рекомендовано пить некрепкий чай, соки из моркови и свеклы, шиповниковый отвар.

Лечение болезни пройдет быстрее и успешнее, если придерживаться этих несложных правил.

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 29.01.2016 00:08, обновлено 17.04.2020 17:43
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной 2015
Диетология / Барановский А.Ю, 2012

Читайте также

Новогодний стол при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Язвенники, так же как и трезвенники, с опаской ждут праздников, особенно таких, как Новый год. О чем им стоит помнить, садясь за красиво накрытый стол, а о чем лучше забыть?
Лечение язвенной болезни: комплексный подход – залог успеха
Язва желудка может сопровождаться сильными болями. Что делать, чтобы снять симптомы?
Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Помимо подбора продуктов для рациона язвенника, необходимо помнить об основополагающем принципе  — создание покоя слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.