Диета при язвенной болезни: что лучше исключить из меню

Статью проверил кандидат медицинских наук, доцент
Виноградов Дмитрий Леонидович

Диета при язвенной болезни является необходимым условием. Правильное питание, назначенное врачом, снижает воздействие на пораженные участки слизистой. А это в свою очередь способствует быстрому заживлению язв. Нет язв – нет боли. Но для этого придется отказаться от некоторых своих любимых блюд.

Что нельзя употреблять в пищу при язвенной болезни

Диета при язвенной болезни потребует серьезного изменения меню большинства современных людей. Мы привыкли питаться на ходу, употреблять фаст-фуд и острую пищу. Но это все не лучшая еда при язве. Без соблюдения диеты медикаментозное лечение болезни может не оказать должного эффекта.

Продукты, от которых следует категорически отказаться:

  1. Соль. Если не получается совсем отказаться от использования соли в блюдах, постарайтесь свести ее употребление к минимуму.
  2. Жирные сорта мяса, бульоны из мяса, блюда из мяса и рыбы, приготовленные путем жарки.
  3. Специи, приправы, пряности. Настоятельно рекомендуется отказаться от жгучего перца, хрена, горчицы, хрена.
  4. Крепкий чай и кофе. Они, так же, как и алкоголь любой крепости, провоцируют раздражение слизистой, поэтому на период следует исключить эти напитки из своего рациона.
  5. Свежий хлеб.
  6. Консервированные продукты и колбасы.

Диета при язвенной болезни также исключает употребление любых слишком горячих или слишком холодных блюд, поскольку температурный раздражитель также негативно влияет на слизистую оболочку, пораженную язвой.

Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения

Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства

Продукты, полезные при язвенной болезни

Для полноценного восстановления организма больному язвенной болезнью необходимы не только щадящие условия, но и полноценное питание. Важно не просто исключить раздражители. Нужно обеспечить полноценное питание с достаточным количеством калорий и питательных веществ. В первую очередь это супы мягкой консистенции: протертый овощной суп, домашняя лапша или молочный суп с вермишелью. Естественно, что есть их нужно в несколько остывшем виде.

Мясо и рыба – важный элемент рациона. Но готовить их лучше без привычных приправ и специй, в идеале на пару или путем варки. Хорошим источником животного белка станет куриная грудка, индейка, кролик, телятина; из рыбных продуктов отдайте предпочтение сому, карасю или окуню.

Овощи и фрукты снабдят организм витаминами. Но при язве нельзя употреблять их в свежем виде. Овощи на пару, овощные запеканки, сладкие джемы, пудинги и компоты из фруктов заменят свежие продукты в вашем рационе.

Для нормального пищеварения и отсутствия запоров необходимо достаточное количество жидкости. При язвенной болезни рекомендовано пить некрепкий чай, соки из моркови и свеклы, шиповниковый отвар.

Лечение болезни пройдет быстрее и успешнее, если придерживаться этих несложных правил.

Читайте далее

Весенний уход за кожей лица: от очищения до увлажнения

С приходом долгожданной весны мы начинаем уделять большое внимание фигуре, волосам, коже. Существуют элементарные правила оставаться красивой и неотразимой в любое время года.

Катаракта: причины, симптомы, лечение и профилактика

Какие признаки могут указывать на развитие катаракты?

Беременность 45+: роль возраста, здоровье матери, ЭКО

Многие женщины рожают первенца в возрасте 40-45 лет, и это уже давно перестало быть удивительным явлением.

Как справиться с признаками старения кожи

Остановить процесс старения невозможно, но можно его замедлить. Как сохранить красоту и здоровье кожи?

Солнцезащитный крем: правила выбора

Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?

Ошибки при использовании солнцезащитного крема

Какие солнцезащитные кремы наиболее безопасные? Чем вреден спрей от солнца, и нужно ли защищать губы? Разбираем основные ошибки при использовании солнцезащитных средств.

Чем опасно майское солнце?

Солнце необходимо для здоровья человека. Почему же в мае оно может быть опасным?

Чистая кожа и уверенность в себе: как удалить бородавки и папилломы в домашних условиях?

При наличии на теле бородавок и папиллом можно использовать средство на основе чистотела и очистить кожу.

Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения

Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства

Откуда берутся боли в сердце и инфаркт у молодых мужчин?

Сердечно-сосудистые патологии сегодня нередки среди мужчин достаточно молодого и даже юного возраста, гипертоники есть даже в 18-20 лет.

Как сегодня лечат грыжи живота

По данным статистики, грыжи передней брюшной стенки встречаются у каждого пятого жителя нашей планеты, а значит медицина смогла на потоке отработать новейшие современные методы лечения этой патологии. Что изменилось за четверть века рассказываем в статье MedAboutMe

Ирригатор: кому нужен и как выбрать?

Сомневаетесь в том, нужен ли вам ирригатор, или не знаете как подобрать качественный девайс? Статья MedAboutMe поможет разобраться.
Опубликовано 29.01.2016 00:08, обновлено 17.04.2020 17:43
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной 2015
Диетология / Барановский А.Ю, 2012

Читайте также

Новогодний стол при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Язвенники, так же как и трезвенники, с опаской ждут праздников, особенно таких, как Новый год. О чем им стоит помнить, садясь за красиво накрытый стол, а о чем лучше забыть?
Лечение язвенной болезни: комплексный подход – залог успеха
Язва желудка может сопровождаться сильными болями. Что делать, чтобы снять симптомы?
Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Помимо подбора продуктов для рациона язвенника, необходимо помнить об основополагающем принципе  — создание покоя слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.