Коктейли бывают не только прохладительными. Есть рецепты и горячих напитков, которые вполне могут заменить чай. Готовьте коктейли на основе соков и молока. Добавляйте в состав ягоды и фрукты, ароматные специи, сладкие сиропы.
Пряный мандариновый коктейль
Горячий мандариновый коктейль с пряными нотками взбодрит холодным утром. После такого напитка на завтрак точно не страшно будет выходить на улицу в мороз.
При желании можете изменить исходный рецепт, взяв не мандариновый сок, а апельсиновый или грейпфрутовый.
Ингредиенты:
- 200 мл натурального мандаринового сока (лучше брать свежевыжатый),
- 2 ч. л. сахара,
- 3 листика мяты,
- по щепотке молотых розмарина, корицы и бадьяна.
Как готовить?
- Перелейте мандариновый сок в сотейник, добавьте сахар и специи (мяту пока отложите в сторону). Прогрейте до 70-80 ˚С, постоянно помешивая.
- Готовый напиток перелейте в стакан или чашку, украсьте листьями мяты.
Яблочно-коричный коктейль к любому десерту
Горячий яблочный коктейль с коричным ароматом можно подать к любому десерту. Отличная альтернатива «скучному» чаю зимним вечером! Напиток хорош и тем, что готовится крайне быстро, требует минимум продуктов.
Ингредиенты:
- 200 мл сока из зеленых яблок,
- 2 дольки лайма,
- палочка корицы.
Как готовить?
- Сок вылейте в сотейник, добавьте лайм, введите палочку корицы.
- Прогрейте напиток, не доводя до кипения.
- При подаче из сока достаньте палочку корицы, а лайм можно оставить.
Горячий коктейль из ягод и мяты
Любите чай с мятой? Тогда приготовьте напиток с успокаивающим мятным ароматом, но только не используя чайную заварку. За основу возьмите смесь свежих или замороженных ягод. А для сладости добавьте мед.
Если в наличии нет ягод, указанных в исходной рецептуре, берите другие. Составьте свой ягодный микс!
Ингредиенты:
- веточка свежей мяты,
- 1 ст. л. меда,
- 1 ч. л. клубничного сиропа,
- по 1 ст. л. малины, ежевики, красной смородины.
Как готовить?
- Мяту измельчите, выложите в заварочный чайник на 300-500 мл. Добавьте ягоды и клубничный сироп. Все залейте кипятком.
- Пусть коктейль настоится в течении 10 мин. Когда он немного остынет, добавьте мед, перемешайте. Пейте теплым.
Простой рецепт ванильного пунша
Рецепты безалкогольных пуншей очень вариативны. Есть и горячие напитки, которые можно подать на семейный завтрак или ужин. Приготовьте пряный густой пунш с выраженным ванильным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 200 мл воды,
- по 1 ст. л. лимонного сока и ванильного сиропа,
- 1/4 ч. л. молотой гвоздики,
- яичный желток.
Как готовить?
- Отдельно взбейте яичный желток
- В воду засыпьте гвоздику, вскипятите. Немного остудите, а потом добавьте желток, сироп, лимонный сок и гвоздику. Напиток еще раз прогрейте, постоянно перемешивая. Потом можно подавать на стол.
Горячий «Мохито»
Рецепты алкогольных и безалкогольных «Мохито» знакомы многим. Это освежающий напиток с легким ароматом мяты. Но вот согревающую версию коктейля, который подается горячим, пробовали далеко не все.
Ягоды клубники и сироп в исходной рецептуре можно заменить на персики или абрикосы. Сам способ приготовления остается таким же.
Ингредиенты:
- 150 мл воды,
- 1 ст. л. клубничного сиропа,
- 2 дольки лайма,
- веточка мяты,
- 3 ягоды клубники.
Как готовить?
- Клубнику разомните вилкой или обработайте блендером до пюреобразной консистенции.
- В ступке разотрите мяту с лаймом. Добавьте клубничное пюре и сироп. Массу переложите в сотейник, залейте водой.
- Разогрейте напиток, не доводя его до кипения. Потом процедите и подавайте горячим.
Горячее клубничное молоко
Если любой десерт подаете домочадцам только с молоком, разнообразьте меню и приготовьте оригинальный коктейль — горячее клубничное молоко. Таким же способом можно приготовить напиток и на основе других ягод — например, малины или вишни. Получается ничуть не хуже.
Ингредиенты:
- 150 мл молока,
- 2 ст. л. клубничного сока,
- 1-2 ч. л. клубничного сиропа.
Как готовить?
- Доведите до кипения молоко. Добавьте сироп и сок.
- Напиток, пока он горячий, взбейте блендером и сразу подавайте на стол.
Горячий имбирный коктейль с лимоном и ананасом
Горячие напитки с имбирем — прекрасная профилактика простудных заболеваний. Они бодрят и заряжают энергией. И есть более оригинальный рецепт согревающего имбирного коктейля, чем простой имбирный чай с лимоном и медом. Приготовьте напиток с ананасом и апельсином.
Ингредиенты:
- 150 мл воды,
- лимон,
- 20 г свежего имбиря,
- половина апельсина,
- 50 г ананаса,
- 1 ст. л. меда.
Как готовить?
- Вскипятите воду.
- Из лимона выжмите сок.
- От апельсина отрежьте 2 дольки, порежьте кубиками. Из оставшегося фрукта выжмите сок. Мякоть ананаса и имбирь крупно натрите.
- В заварочный чайник поместите фрукты, имбирь, апельсиновый и лимонный соки. Все залейте кипятком. Перемешайте, оставьте на полчаса.
- Добавьте мед, еще раз перемешайте и подавайте на стол. Коктейль можно не процеживать.
Горячий коктейль с апельсиновым соком и калиной
Приготовьте горячий коктейль на основе калины. В ягодах много витамина С, который зарядит вас энергией и станет профилактикой гриппа и простудных заболеваний. Можно брать свежую или замороженную калину.
Ингредиенты:
- 500 мл воды,
- по 50 г калины и жидкого меда,
- половина апельсина.
Как готовить?
- Из апельсина выжмите сок.
- Калину выложите в сотейник, залейте водой. Вскипятите и сразу уберите с огня. Растолките ягоды, затем процедите отвар.
- К калиновому компоту влейте апельсиновый сок и мед. Снова вскипятите и поставьте остужаться.
- Коктейль подавайте теплым.
Ароматный коктейль с базиликом
Свежий базилик может украсить не только второе блюдо по итальянскому рецепту. Его еще можно добавить в согревающий коктейль. Заряд бодрости и хорошее настроение гарантированы. Любой десерт покажется вдвойне вкусней, если подать его с горячим ароматным напитком с добавлением свежего базилика.
Ингредиенты:
- 400 мл воды,
- 100 г кумквата,
- веточка базилика,
- 2 ст. л. меда,
- 1 ч. л. высушенного лимонника,
- палочка корицы.
Как готовить?
- Все ингредиенты выложите в заварочный чайник. Залейте кипятком, прикройте крышкой.
- После того как напиток настоится, его можно подавать на стол.
