После введения прикорма рацион ребёнка с каждым месяцем становится все более разнообразным. К годовалому возрасту дети уже знакомы со многими продуктами, у них есть свои предпочтения, начинает формироваться культура питания, пищевые привычки. Поэтому родителям важно объяснить малышу, почему нужно есть полезную и здоровую еду. Питание — это одна из основ полноценного роста и развития, поэтому необходимо следить за тем, чтобы рацион был сбалансированным. Какие особенности имеет питание ребёнка 1-1,5 лет и какие блюда ему можно предложить?
Принципы питания годовалых малышей
Главное правило, которого необходимо придерживаться родителям годовалых малышей, — пища должна быть здоровой и полезной. Не стоит в этом возрасте знакомить ребёнка с жареной, жирной, копчёной пищей, газировкой, сладостями, консервацией, фастфудом. Предлагайте ему отварные и запечённые продукты, можно тушить или готовить на пару. Еду разрешается немного подсаливать или добавлять чуть-чуть сахара в сладкие блюда. Специалисты рекомендуют знакомить детей с натуральным вкусом продуктов, не перебивая их солью, сахаром или специями.
Следите за тем, чтобы рацион был сбалансированным. Ежедневно в рационе ребёнка должны быть углеводы, белок и полезные жиры. Основу рациона составляют крупы, мясо курицы, кролика, телятина или индюшатина, овощи, фрукты, молочные и кисломолочные продукты. Сократите количество вредных продуктов в рационе всей семьи. Пусть малыш видит, что родители тоже едят здоровые и полезные продукты. Так формируется пищевое поведение и культура принятия пищи.
Американские учёные после ряда исследований пришли к выводу, что питание на первом году жизни оказывает огромное влияние на микрофлору кишечника.
Тефтели с овощами
Вкусное и сытное блюдо, которое нравится детям.
Отварное куриное филе пропустите через мясорубку. Рис отварите. Морковь, потёртую на тёрке, и мелко нарезанный лук потушите. Смешайте все эти ингредиенты и хорошенько перемешайте, слепите небольшие тефтели. В сковороду налейте пару капель оливкового масла, добавьте немного воды и выложите туда тефтели. Добавьте 3-4 столовых ложки сметаны или кефира и потушите тефтели до полной готовности.
Перед подачей тефтели разомните вилкой. Их можно подавать без гарнира, так как в составе есть рис.
Суп с яйцом
Этот суп с вермишелью и яйцом получается очень ярким и вкусным, он обязательно понравится малышам.
Отварите говядину, крольчатину или индюшатину, мелко нарежьте мясо. Морковь порежьте тонкими дольками. Красный болгарский перец тоже нарежьте тонкими ломтиками. Картофель порежьте кубиками. Овощи засыпьте в бульон к мясу и варите до готовности, после всыпьте тонкую мелкую вермишель. За 3-5 минут до готовности добавьте немного петрушки или укроп, чтобы сделать вкус более пикантным. Отварите яйцо, нарежьте его тонкими дольками и добавьте в тарелку с супом перед подачей.
Учёные из Америки провели исследования, которые показали, что дети, которые регулярно получали с пищей полиненасыщенные жирные кислоты, реже болели респираторными заболеваниями, аллергическими реакциями, и их иммунитет лучше созревал.
Родители должны следить за тем, чтобы соблюдался режим питания. Это очень важно для здорового развития малыша.
