Большое количество диет основывается на употреблении овощей. При этом овощи должны быть малокалорийными. Картофель в эту группу не входит, ведь в нем много углеводов. Чаще всего, во время диеты советуют исключить картошку из меню. На самом деле и на этом овоще можно похудеть, если правильно его употреблять.
Диеты на картофеле: в чем суть?
Этот овощ содержит много аминокислот, клетчатки, которая не раздражает кишечник и желудок, а также витамины С, РР и группы В, минералы — калий, фосфор, магний, хром, кальций, белок, сахара, крахмал. Все аминокислоты, которые есть в картофеле, хорошо сбалансированы и поэтому прекрасно усваиваются организмом. Овощ ощелачивает организм, в отличие от других продуктов, которые содержат белок. Крахмал, содержащийся в овоще, снижает содержание холестерина в крови и печени. А еще этот овощ выводит лишнюю воду, благодаря солям калия.
Как видите, картофель — очень полезный овощ. Он помогает при болезнях сердца, почек, артрите, ангине, ожогах, экземе, фурункулах. Картофель помогает восстанавливать нарушенный обмен веществ, положительно влияет на нервную систему, снижает давление, борется со стрессом.
Как можно есть картошку, чтобы похудеть? Во-первых, ее надо правильно готовить — запекать или варить. Жарить, конечно, нельзя. Во-вторых, на ужин желательно употреблять не картофель, а другие продукты — овощи или творог. В-третьих, витаминов во время такого похудения может не хватить, поэтому желательно принимать минерально-витаминный комплекс. В-четвертых, применять лучше молодой и свежий овощ, а значит, худеть на такой диете следует ранней осенью.
Существуют диеты, рассчитанные на три и на пять дней, а также на неделю. А можно попробовать и разгрузочные дни на этом овоще. В принципе, выбор очень большой, поэтому все зависит от вашего желания и самочувствия
Недельная диета — довольно сытная и вкусная. Но есть существенный минус — отсутствие ужина. Многим трудно переносить вечерний голод.
Пятидневная диета более строгая и менее сытная. Продуктов в меню намного меньше, следовательно, питание неразнообразное.
Что касается трехдневной диеты, это самый трудный вариант. Поэтому такая диета самая короткая. Более трех дней соблюдать ее нельзя.
Меню диеты: различные варианты
Как и любые диеты, картофельные — имеют свои плюсы и минусы. Что касается достоинств, картофельные диеты очень сытные, простые, дешевые, не вызывают упадка сил или апатии. А к минусам относится однообразие и недостаток витаминов, которые надо восполнять специальными комплексами. Кроме того, такую диету нельзя соблюдать при сахарном диабете или любых хронических заболеваниях. В остальных случаях, картофельные диеты — это довольно неплохой вариант для похудения.
Недельная диета разрешает есть картошку в виде пюре, запеканок, оладьев. Кроме того, можно есть другие овощи, пить молочные напитки. Все остальное запрещено.
Вот меню диеты на неделю:
- утром — картофельная запеканка, или фасоль с овощами и отварной картофель, или пюре с молоком, или картофельные оладьи и зеленый салат;
- обед — любой картофельный суп и салат;
- вечером — кефир.
Если вы плохо себя чувствуете, не рискуйте здоровьем, прекратите соблюдение диеты и обратитесь к врачу!
Пятидневная диета — кефирно-картофельная. Можно употреблять овощи, грибы, сметану, кефир, сыр, крупы.
Вот примерное меню диеты:
- утром — оладьи картофельные со сметаной и салатом;
- обед — суп картофельно-грибной или рисовый с томатами, а также овощной салат;
- вечером — йогурт и салат.
Если вы не слишком голодны, можно обойтись одним йогуртом на ужин.
Трехдневная диета предполагает употребление яиц, картофеля, капусты, молока и кефира. Очень жесткое и однообразное питание.
Вот меню диеты:
- завтрак — 250 мл кефира или молока;
- обед — вареная картошка с зеленью. Можно добавить растительное масло;
- ужин — капустно-картофельный салат и яйцо.
Выбирайте вариант, который наиболее приемлем для вас. Или попробуйте разгрузочный день, он переносится легче. 1,5 кг запеченной картошки разделать на 6 приемов и употреблять без специй. А пить можно только воду.
Рецепты для здоровья и похудения
Если вы просто хотите готовить полезные блюда из этого овоща, попробуйте следующие рецепты. Из картофеля можно сделать множество блюд, главное выбрать не только вкусные рецепты, но и не вредные.
«По-княжески»
400 г картошки отварить в мундире, очистить и разрезать на дольки. Половину выложить в форму. 300 г творога растереть, выложить на картофель, закрыть остальной картошкой. Три желтка взбить с 100 мл молока, посолить и залить содержимое формы. Запекать сорок минут при 200 градусах.
С грибами
100 г грибов отварить и обжарить с двумя мелко нарезанными луковицами. Килограмм картошки отварить и нарезать. Выложить в горшочки картошку и грибы с луком, сверху выложить пару ложек сметаны, посолить. Добавить воду, лавровый лист и перец и готовить в духовке в течение 40 минут.
В молоке
8 штук картофелин нарезать тонкими дольками, посолить. Чеснок мелко нарубить. Выложить в форму немного сливочного масла, чеснок, картофель, любые приправы и снова чеснок. Залить 180 мл молока и готовить в мультиварке 45 минут. Подавать, посыпав зеленью.
Зразы
6 картофелин отварить и сделать густое пюре. Две луковицы, морковь нарезать и обжарить, добавить 100 г куриного фарша и еще обжарить. В пюре добавить яйцо, немного муки и вымесить тесто. Делать из теста лепешки и класть по ложке начинки, затем защипывать и обжаривать с двух сторон. Подавать со сметаной.
Тушеный картофель с тыквой
200 г курицы мелко нарезать и выложить на дно сотейника. Добавить чуть-чуть сахара. Затем — 200 г тыквы, натертой на терке. Сверху — 600 г картошки, нарезанной на пластинки, мелко нарезанную луковицу. Можно добавить консервированные томаты, добавить воду (или рассол) и тушить около 50 минут.
Вообще, рецепты блюд из картофеля, наверное, невозможно перечислить — так их много. Но если хотите стать стройнее, выбирайте малокалорийные и нежирные блюда.
