Любые овощи полезны для здоровья и стройной фигуры. Дело в том, что калорий в овощах мало, клетчатки и других полезных веществ много. Следовательно, если употреблять много этих продуктов, красивая фигура обеспечена. Одним из таких овощей является свекла. Диеты на этом овоще разнообразны и можно легко подобрать ту, которая вам по вкусу.
Диеты на свекле: как помогает овощ?
Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.
Свекла обладает многими полезными свойствами, в том числе, слабительным. Овощ мягко выводит все вредные вещества их кишечника, а это тоже важно для похудения. Свекла нормализует пищеварение, помогает лучше усваивать белки, а также помогает бороться с целлюлитом.
Как еще помогает худеть свекла? Она ускоряет обмен веществ, помогает организму скорее выводить жиры и не накапливать их. Если свеклу правильно применять, она хорошо насыщает. То есть, голод после употребления, например, салата не возникнет уже через час.
Конечно, сырой овощ полезнее отварного, но все время употреблять сырую свеклу не стоит. Диеты на свекле включают в себя употребление салатов, соков, свекольников и других полезных блюд.
Для скорейшего похудения, следует соблюдать следующие правила:
- соль во время диеты надо резко сократить;
- от сахара в период похудения лучше отказаться, так как свекла содержит много сахара;
- повторять диету можно лишь через месяц;
- необходимо выбирать бордовый овощ, он наиболее полезный.
Надо иметь в виду, что свекольная диета не рекомендуется при болезнях желудка, печени, почек и желчного пузыря. А также — при гипертонии. Поэтому если есть подобные проблемы, лучше всего предварительно проконсультироваться со специалистом. Если же таких болезней нет, можно смело приступать к диете, но внимательно следить за своим самочувствием.
Меню диеты: различные варианты
Есть несколько вариантов свекольных диет: жестких и сытных. Выбирайте ту, которая вам больше нравится.
Длительная диета, которая рассчитана на десять дней предполагает употребление мяса, рыбы, кефира и йогурта, а также разных каш. Пить можно минералку, зеленый чай, компоты без сахара.
Вот примерное меню диеты:
- утром — салат из вареной свеклы и йогурта;
- перекус — кефир;
- обед — отварное мясо, салат из свеклы с морковью или рис, рыба и салат из капусты;
- полдник — морковный салат с лимонным соком;
- вечером — рагу из овощей, кефир.
Еще один вариант диеты — семидневный. Она похожа на предыдущее питание, но в меню добавляются также яблоки и чернослив. Пить можно и кофе, и чай, но без сахара.
Вот меню диеты:
- утром — каша, салат из свеклы и чернослива;
- второй завтрак — чернослив;
- обед — тушеные овощи, мясо или рыба;
- полдник — йогурт;
- вечером — свекольный салат с морковью или черносливом.
Перед сном можно выпить кефир. Ужин должен быть не менее чем за три часа до сна.
Кроме длительных, есть и короткие диеты. Или лучше назвать их разгрузочными днями. В течение одного-двух дней надо употреблять сырую свеклу. Это намного сложнее, поэтому и придерживаться такого питания можно не больше двух дней.
Вот меню диеты или разгрузочного дня:
- утром — салат из сырой свеклы или сок из свеклы, апельсина и морковки;
- обед — овсянка или гречка, суп и овощной салат;
- вечером — тушеный овощи и салат из сырой свеклы. Вместо салата можно выпить свекольный сок;
- перед сном — кефир.
Можно также каждый день употреблять сок из свеклы, огурца и моркови в пропорции 1:1:3. При этом в меню включить свекольник. В его состав входит картофель, свекла, морковь, яйца и огурцы. Солить и заправлять его не надо, тогда он будет более полезным.
Рецепты для стройности и здоровья
Если диеты не для вас, можно просто употреблять больше блюд из свеклы. Конечно, рецепты должны быть полезными и низкокалорийными. Тогда они помогут стать стройным и укрепят здоровье .
Вот несложные рецепты вкусных блюд из свеклы.
Салат
Четыре свеклы отварить и натереть на терке, мелко нарезать стебель сельдерея. Смешать овощи и 200 г морской капусты. Выжать сок из стебля сельдерея, добавить любую нарубленную зелень, оливковое масло и заправить салат.
Закуска
Свеклу отварить и тонко нарезать кружками. 100 г нежирного творога смешать с тремя зубчиками нарубленного чеснока, укропом, добавить немного сметаны и соли. На каждый кружок свеклы выложить творожную массу, сверху еще один кружок.
Тушеные овощи
Небольшую головку белокочанной капусты нашинковать, три свеклы и 300 г корня сельдерея нарезать соломкой, два перца нарезать произвольно. Луковицу измельчить и слегка обжарить, добавить свеклу и сельдерей, тушить десять минут, добавить капусту и перец, 200 г стручковой фасоли и тушить до готовности. При подаче украсить зеленью.
Котлеты со свеклой
100 г вареной натертой на терке свеклы и столько же вареного картофеля смешать с 200 г постного мясного фарша, добавить яйцо, соль и приправы. Сделать небольшие котлеты. Обжарить и потомить на небольшом огне 10 минут. Подавать со свежими овощами.
Рыба со свеклой под соусом
Четыре штуки минтая разделить на филе и нарезать на кусочки по 5 см, сбрызнуть лимонным соком. Три свеклы запечь в духовке, затем нарезать кружочками. Выложить в форму рыбу, две нарезанных полукольцами луковицы, свеклу. 400 г нежирной сметаны посолить, добавить мелко нарезанный укроп и чуть-чуть воды. Все хорошо размешать и вылить поверх свеклы. Запекать в горячей духовке 25 минут, затем посыпать сверху натертым твердым сыром и запекать еще пять минут. Подавать блюдо обязательно надо горячим.
Рецепты блюд, в которые входит этот полезный овощ, очень разнообразные и оригинальные. Но для похудения важно, чтобы они были некалорийными, поэтому выбирайте блюда без майонеза, жирного мяса и других вредных продуктов.
