Не секрет, что существует три основных приема пищи — завтрак, обед и ужин, а между ними перекусы. Садящимся на диету специалисты советуют плавно снижать калораж к вечеру, заканчивая день легким ужином. Как правильно питаться на диете вечером, что и когда следует употреблять?
Время есть
Во сколько нужно ужинать? Мы слышим разные мнения насчет вечернего приема пищи. Кто-то говорит, что нельзя есть после шести, а кто-то утверждает, что главное — не употреблять пищу за три часа до сна, ведь ритм жизни у всех разный. Кто-то работает по ночам, а днём спит. Конечно, в этом есть разумное зерно, но если человек ведёт привычный образ жизни, то прием пищи поздним вечером повышает риск набора лишнего веса, а также развития сахарного диабета 2 типа. К таким выводам пришли ученые, обнародовавшие итог своего исследования в журнале Nutrition Research Reviews.
В другом исследовании специалисты сравнивали эффекты раннего ужина в 6 часов вечера и позднего в 9. Они выяснили, что ранний прием пищи благоприятно воздействует на колебания концентрации глюкозы в крови по сравнению с приёмом на 3 часа позже. Данные об этом исследовании были обнародованы в журнале Nutrients. Так что поздний ужин можно считать одной из 9 ночных привычек, из-за которых вы толстеете, но и совсем отказываться от него нельзя. Всем худеющим диетологи советуют определять время заключительного приёма пищи для себя самостоятельно, чтобы ложиться в кровать, ощущая легкое чувство голода.
Что есть на ужин?
Конечно, это непросто — найти способ утолить голод в вечерние часы, но при этом не переедать, чтобы организм успел переварить полученное и слегка проголодаться. Обычно худеющие находят идеальное решение для себя опытным путем, учитывая свои потребности, пищевые пристрастия, степень занятости и потери энергии. Кому-то достаточно одного легкого овощного салата, а кто-то обязательно добавит в него более сытный мясной или рыбный компонент.
Не запрещается приготовить что-то мясное, например, запечь в духовом шкафу куриную грудку, но отказаться от привычного гарнира в виде картошки или крупы в пользу свежих овощей. Можно сделать овощное рагу, творожную запеканку или перекусить завернутым в лаваш творожным сыром со свежей зеленью. Вариантов масса, и все они ограничены лишь фантазией худеющего. В принципе, он может выбрать любое блюдо, если обладает достаточной силой воли, чтобы встать из-за стола как раз в тот момент, когда кажется, что можно было бы и ещё что-то съесть.
Но как быть, если перед сном разыгрался аппетит? Такое вполне может случиться, если ужин был задолго до сна или оказался не таким питательным и сытным, как требовалось организму. Самое главное здесь — иметь в холодильнике что-то, чем можно перекусить без особого ущерба для фигуры. Идеальное решение — выпить стакан любого кисломолочного напитка. Если такового нет, съесть яблоко, морковь или какой-то другой плод. Клетчатка, которой богаты дары природы, разбухает в желудочно-кишечном тракте, создавая необходимое ощущение сытости.
По этой причине не стоит заменять яблоко яблочным соком, а морковь — морковным соком. В них нет клетчатки, зато есть много жидкости, и вместо долгожданного сна вы будете бегать полночи в туалет, да и голод в скором времени опять к вам вернется. Поэтому подходить к выбору ужина стоит с умом и всегда иметь в холодильнике что-то, что позволит «обмануть» желудок и без ущерба для своей психики погрузиться в царствие Морфея.
