Куриные яйца для здоровья и похудения

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Куриные яйца — привычная пища. Омлет, яичница, вареные яйца — все эти и другие блюда практически каждый день присутствуют на нашем столе. Задумывались ли вы, какое количество полезных веществ содержится в этом маленьком продукте? Или какими ценными свойствами этот продукт обладает? Правильное употребление куриных яиц укрепляет здоровье и помогает похудеть. Причем похудение — очень сытное и вкусное.

Похудение на куриных яйцах

Похудение на куриных яйцах

В маленьком продукте содержится просто огромное количество биологически активных веществ. Это витамины (Е, А, D, РР, К, Н, группы В), углеводы, макро- и микроэлементы (железо, калий, селен, хлор, сера, фосфор, цинк, натрий, магний, хром, кобальт, молибден, медь, йод), жиры, аминокислоты, белки, полиненасыщенные жирные кислоты, ферменты, сахара, вода.

Естественно, яйцо не только насыщает, но и помогает при многих болезнях. Продукт укрепляет иммунитет, нормализует работу желчевыводящих путей, избавляет от болезней сосудов и сердца, омолаживает, улучшает память и повышает работоспособность. Большое содержание кальция позволяет укрепить зубы и кости, а благодаря витаминам группы В, улучшается процесс кроветворения. Куриные яйца защищают глазной нерв, борются с вирусами, снимают стрессы.

Этот продукт помогает при:

  • болезнях печени;
  • чрезмерной усталости;
  • плохом настроении;
  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • расстройствах желудка;
  • болях в горле;
  • гайморите;
  • простуде.

Яйца являются хорошим профилактическим средством против онкологии и атеросклероза (если употреблять их правильно), они стимулируют работу мозга, помогают восстанавливать силы после больших физических нагрузок.

Но чтобы яйца были полезны организму, необходимо правильно их употреблять. Желательно съедать яйца в отварном виде, можно готовить омлет. А жарить надо реже. Кроме того, не стоит есть каждый день этот продукт, да еще и в большом количестве. Все должно быть в меру, тогда куриные яйца действительно укрепят иммунитет и дадут силы.

Кроме всех полезных свойств, яйца еще помогают похудеть. Они нормализуют обмен веществ, укрепляют и дают энергию мышцам. Кроме того, этот продукт содержит аминокислоты, которые помогают быстрее сжигать жиры. Что касается конкретных рекомендаций, при похудении лучше употреблять белок. В нем совсем нет жиров, поэтому употребление белка не грозит лишними килограммами. В одном яйце содержится примерно 70 ккал, это немного, учитывая, что этот продукт хорошо насыщает. Именно поэтому яйца часто используют в диетическом питании для похудения.

Различные варианты диеты на яйцах

Различные варианты диеты на яйцах

Существуют специальные яичные диеты, причем вариантов очень много. Длительные на 28 и 14 дней, недельные диеты, а также короткие экспресс-диеты на три дня. Выбирайте на свой вкус.

Двухнедельная диета предусматривает употребление 4 яиц в день, овощей, цитрусовых, а также рыбы и мяса. Яйца надо есть только в отварном виде. В салаты нельзя добавлять растительные масла и соль, яйца — тоже не солить.

Вот примерное меню:

  • утром — два яйца, грейпфрут;
  • обед — мясо или рыба и овощи;
  • вечером — два яйца, салат, апельсин.

Меню не слишком разнообразное, но довольно сытное. Минусом является малое количество фруктов, а также отсутствие молочных продуктов и круп. Рацион не слишком сбалансирован.

Семидневная диета немного расширяет меню. Можно добавить в рацион молочные продукты — молоко, творог, кефир, сметану. Соль уже разрешена, но в небольшом количестве.

Вот меню диеты:

  • утром — омлет с зеленью и апельсин;
  • обед — курица и салат, яйцо, свежевыжатый сок;
  • вечером — творог или рыба, кефир.

Такую диету соблюдать уже проще.

И еще один вариант — диета на два-три дня. В день можно съесть только несколько ломтиков ржаного хлеба, грейпфрут, несколько вареных яиц. В качестве напитков подойдут — зеленый чай, минералка, крепкий кофе. Голод при такой диете практически не ощущается, но соблюдать ее больше трех дней нельзя.

Диету лучше выбирать более сбалансированную, ведь похудение не должно испортить здоровье.

Рецепты для здоровья

Рецепты для здоровья

Яйца используют для приготовления множества блюд: салаты, рулеты, выпечка, закуска и многое другое. Самое простое — это фаршированные яйца. Начинка может быть любая — овощная, рыбная, мясная. Все зависит от фантазии. А в целом, рецепты очень разнообразны, есть из чего выбрать.

Вот несложные, сытные и вкусные рецепты.

Яичный рулет

Четыре яйца взбить, морковку мелко нарезать и добавить к яйцам. Несколько перьев зеленого лука тоже измельчить и добавить в яичную смесь. Все перемешать, посолить и готовить на сковороде две минуты под закрытой крышкой. Затем свернуть рулетом и можно есть.

Есть и другие варианты этого блюда. Например, можно испечь большой омлетный блин с зеленью, а затем завернуть в него начинку. В качестве начинки можно использовать курицу, овощи, мясной фарш, сыр.

Яичные котлеты

Пять яиц сварить и натереть на крупной терке. Зеленый лук и пучок укропа нарубить. Смешать основной продукт с зеленью, добавить две столовых ложки манки, столовую ложку муки и такое же количество сметаны, посолить. Все вымесить и слепить небольшие котлеты. Обжарить с двух сторон.

Салат

Два куриных яйца отварить и натереть на терке. 25 г грецких орехов мелко нарубить, два зубчика чеснока выдавить пресс. Один плавленый сырок натереть на терке, затем смешать все ингредиенты. Заправить смесью нежирного йогурта, соком лимона. Посолить и украсить измельченной петрушкой.

Сырная лепешка

200 г твердого сыра натереть на терке. Два яйца взбить, добавить 150 г нежирной сметаны и соль. Затем подмешать три столовых ложки муки и пучок любой нарезанной зелени. В массу добавить сыр и все перемешать. Готовить на среднем огне пять минут, затем перевернуть и готовить еще столько же.

Рецепты, в которых присутствуют яйца, настолько разные и интересные, что вы всегда сможете подобрать что-то на свой вкус. Если при этом вы хотите стать стройнее, готовьте нежирные блюда с большим количеством овощей, используйте преимущественно белки яиц. Тогда похудение будет вкусным и быстрым.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Энциклопедия брекетов: все, что вы хотели о них узнать

Все вопросы о брекетах: показания, противопоказания, виды, особенности эстетических систем.

Полоскание рта и инфекции: есть ли эффект?

Имеет ли смысл использовать жидкость для полоскания рта как средство профилактики и лечения инфекционных болезней, в том числе и COVID-19?

Косметика с коллагеном для упругости кожи: как выбрать эффективное средство?

Как работает коллаген: почему вам нужна косметика с этим белком и как создать свою рутину по уходу за кожей?

Смешанное питание ребенка

Смешанное питание – это либо вынужденна мера, либо закономерный этап в развитии ребенка, когда он постепенно привыкает питаться еще чем-то, кроме маминого молока.

Коллаген против старения: миф или реальность?

В чем заключаются полезные свойства коллагена и как активизировать его производство в организме?

Кремы с коллагеном: эффективны ли они?

Производители косметики обещают потрясающий эффект от использования кремов с коллагеном. Так ли это на самом деле?

Секреты молодости: как сохранить и приумножить коллаген в коже

Коллаген ученые называют эликсиром молодости и хорошего самочувствия. Почему он убывает и как это остановить?

Упражнения для лечения простатита и аденомы простаты

Физические упражнения при аденоме простаты могут улучшить кровообращение в малом тазу. Выполнять гимнастку стоит лишь по совету врача.

Шейно-грудной остеохондроз: симптомы болей и методы лечения

Как избавиться от боли в верхних отделах позвоночника? Медикаменты, выписанные врачом, и комплекс лечебной гимнастики помогут при остеохондрозе.

Сезонный гид от дерматолога по правильному уходу за очень сухой и чувствительной кожей зимой и весной

Опасность межсезонья: чем грозит смена погоды сухой и нежной коже?

Как в домашних условиях лечить заболевания органов малого таза у женщин: современный подход

Физиотерапия на страже женского здоровья: профессиональный медицинский аппарат для лечения в домашних условиях
Опубликовано 18.09.2016 19:27, обновлено 13.12.2019 12:10
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Куриные яйца: мифы и правда
Насколько безопасны яйца для здоровья и не вредят ли они красоте фигуры? Стоит ли прислушиваться к призывам ограничить употребление яиц?
Перепелиные яйца: здоровое питание
Яйца перепелов – очень полезный продукт. А еще они помогают похудеть. Мы расскажем, чем полезны яйца и как они помогают стать стройнее.
Аллергия на яйца
Аллергия на яйца является одним из опасных заболеваний. Переизбыток такого продукта может вызвать неприятные последствия.
Пищевые аллергии у детей: аллергия на яйца
Аллергия – это специфическая реакция иммунной системы человека на продукты питания и их компоненты.