Лечебное питание при гипертонии

Гипертоническая болезнь в большинстве случаев сопровождается атеросклерозом, а также нарушением холестеринового обмена. Для того, чтобы нормализовать текущее состояние пациента, устранить острые симптомы болезни и предупредить развитие серьезных осложнений, рекомендуется придерживаться специальной диеты.

Правила питания при гипертонической болезни

При составлении рациона обязательно учитывают следующие моменты:

1. Энергетическая ценность не должна превышать энергозатрат организма, при склонности к атеросклерозу либо при наличии выраженного лишнего веса необходимы дополнительные ограничения.
2. Необходимо уменьшать в рационе пациента количество жиров. При этом целесообразно свести к минимуму животные жиры, заменяя продуктами, в которых содержаться полиненасыщенные кислоты и лецитин.
3. В рацион необходимо добавлять продукты с высоким содержанием липотропных веществ.
4. Пациент должен получать необходимую норму белка (1.1-1.5 на каждый килограмм веса).
5. Углеводы при гипертонии можно употреблять в неограниченном количестве, в пределах дневной калорийности. Целесообразно заменять легкоусвояемые углеводы продуктами с высоким содержанием клетчатки.
6. Употребление соли необходимо ограничивать до 6 грамм в сутки, в некоторых случаях показана и бессолевая диета.
7. Количество жидкости ограничивают только при наличии недостаточности кровообращения.
8. Необходимо обогащать рацион витаминами и незаменимыми минералами. Особенно важно достаточное количество продуктов, содержащих йод и аскорбиновую кислоту.
9. Продукты с повышенным содержанием биогенных аминов следует употреблять умеренно.
10. Из рациона нужно исключить продукты, способствующие раздражению нервной системы и угнетающие работу почек.
11. Пациенту рекомендуют дробное питание не менее 4-5 раз в сутки.

Примерное меню при гипертонической болезни

Завтрак:

• каша молочная (рис, манка),
• творожный сырок,
• чай с молоком.

2-й завтрак: фрукты.

Обед:

• суп на овощном бульоне с добавлением крупы,
• мясо отварное с гарниром из тушеных овощей,
• морс.
• Полдник: отвар из плодов шиповника.

Ужин:

• картофель отварной,
• паровая рыба,
• фрукты,
• чай с молоком.

На ночь можно употреблять нежирные кисломолочные напитки.

Желательно составлять рацион питания для пациентов с гипертонической болезнью после консультации с лечащим врачом, который оценит общее состояние и динамику развития болезни и сможет рекомендовать оптимальный выбор продуктов питания.

Татьяна Сотникова