Среди множества растительных масел особенно выделяется льняное масло, отзывы диетологов о котором не просто положительные, а по-настоящему хвалебные. Что собой представляет этот продукт, и чем он полезен для здоровья?
Состав и полезные свойства
Льняное масло — это продукт переработки семян льна, используемых в пищу с незапамятных времён. Оно представляет особый интерес для здоровья благодаря присутствию в нём Омега-полиненасыщенных жирных кислот. Больше всего в нём Омега-3, то есть альфа-линоленовой кислоты — 44-61%. На долю Омега-6, то есть линолевой кислоты, приходится 15-30% и примерно столько же Омега-9, то есть олеиновой кислоты — 13-29%. Химический состав определяет полезные свойства этого продукта — антиоксидантные, противомикробные, противовоспалительные, противоязвенные, противораковые, кардиопротекторные. Данные этого исследования были опубликованы в European Journal of Medical Research.
Льняное масло можно использовать в профилактике и лечении самых разных заболеваний — язвы желудка и 12-типерстной кишки, остеопороза, рака, сердца, а также для поддержания когнитивных функций и работы мозга. В другом исследовании, результаты которого были обнародованы в British Journal of Nutrition, изучалась польза льняного масла для похудения. Учёные доказали, что присутствующие в нём Омега-3 жирные кислоты регулируют липидный обмен и уменьшают количество жира в печени. Учёные сравнивали эффект от употребления льняного и подсолнечного масла и пришли к выводу, что в сочетании с низкоэнергетической диетой и умеренной физической активностью льняное масло может нормализовать вес, уменьшить окружность талии и снизить артериальное давление.
Как употреблять льняное масло?
Джули Аптон, бакалавр наук в области питания Мичиганского государственного университета, советует заменять льняным маслом привычное подсолнечное, но использовать его в блюдах, не требующих термической обработки, салатах, например. Заправка для салатов с льняным маслом — отличное решение для приведения своей фигуры в порядок. Можно употреблять его с творогом, как это делают жители Германии, подавая его к картофелю в мундире. А вот Кристал М. Госсард, диетолог и специалист в области продления жизни, советует для повышения оздоровительного эффекта сочетать льняное масло с фруктами и овощами, особенно кислыми.
Другие способы использования с пользой для здоровья
Льняное масло — это не только ценный пищевой продукт, но эффективное косметологическое средство. Есть 8 способов использования льняного масла в уходе за собой. Особую пользу оно может принести сухой и обезвоженной коже, качественно её питая и увлажняя, наделяя мягкостью и эластичностью. Можно делать с маслом маски для лица и волос, добавлять его в смеси для обёртывания тела, ванночки для рук и ног, молочко для тела.
Сегодня его можно встретить в составе различных БАДов для наружного и внутреннего применения, но лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Льняное масло редко вызывает аллергию, но в добавках, которые могут входить в его состав, присутствуют и другие компоненты, которые могут негативно повлиять на ваше здоровье. Лучше купить бутылочку чистого масла и использовать в самых разных целях.
