Система Монтиньяка — научная методика, выстроенная на основе анализа трудов по питанию, а также экспериментальной деятельности автора в сотрудничестве с другими учеными. Диета получила немало благоприятных отзывов специалистов, в частности, профессора Жана Дюмениеля.
Особенности метода Монтиньяка
В отличие от иных систем метод Монтиньяка не настаивает на урезании объёма пищи. Это способ питания, содержащий все необходимое организму. Белки, жиры и углеводы в рационе представлены наиболее подходящими продуктами. Их выбор основан на физико-химическом составе и свойствах усиливать обменные процессы, которые являются гарантией профилактики ожирения, нарушений усвоения глюкозы, болезней сосудов. Питание и диета по Монтиньяку способна улучшить состояние при наличии этих патологий.
Как изменить привычки
Начать следует с постановки целей использования системы:
- Избавление от лишнего веса;
- Предупреждение ожирения;
- Недопущение возникновения диабета и проблем с сердцем.
Отсюда возникли основные особенности метода:
- Не стоит придавать чрезмерное значение показателю калорийности пищи;
- Необходимо выбирать продукты, активно влияющие на метаболизм.
Второй принцип в более подробном изложении выглядит так:
- Среди углеводосодержащих продуктов нужны те, что имеют более низкий гликемический индекс (ГИ);
- Преимущественно липидосодержащая пища предпочтительна с полиненасыщенными и мононенасыщенными жирными кислотами (рыбий жир и оливковое масло). Сливочное масло, говяжье и свиное сало отпадают;
- Белковые продукты отбираются, имея в виду их происхождение (растительное либо животное) и роли в обменных процессах.
Как работает система
Процесс состоит из 2 этапов:
- Избавление от лишнего веса. Сколько это займет времени, определяется его объёмом. Главное в этой фазе, кроме верного выбора липидов и протеинов, употребление продуктов с ГИ менее 50. Организм перестает производить лишний инсулин, что увеличивает энергозатраты на переваривание пищи и расщепляет жиры;
- Удержание эффекта. ГИ по-прежнему контролируется, но набор продуктов расширяется, то есть разрешены и те, что имеют показатель выше 50.
Метод Монтиньяка не волшебство, а действенный и безопасный способ лечения ожирения, принятый диетологами и пациентами. Это профилактика лишнего веса и сопутствующих ему болезней для тех, кто уже избавился от него. Результаты метода Монтиньяка подтверждены исследователями США, Европы и Австралии.
