В жаркие летние дни хочется побаловать себя сочными свежими фруктами. Они хорошо утоляют и жажду, и голод. Одним из таких фруктов является нектарин. Этот плод очень сочный, ароматный с приятным кисло-сладким вкусом. Как и другие плоды, он содержит много необходимых веществ, поэтому полезен для здоровья . А при правильном употреблении ― и для похудения.
Похудение с вкусным фруктом
Что входит в состав этого фрукта? Это органические кислоты, пектины, полифенолы, витамины А, С и Р, железо, калий, сера, натрий, магний, фосфор, флавоноиды, антоцианы, катехины, сахара. Калорийность нектарина составляет 44 ккал на 100 г.
Все полезные вещества обусловливают его ценные свойства. Витамины С и А помогают улучшить обмен веществ (что важно для похудения). Аскорбиновая кислота снимает воспаления, защищает от инфекций, помогает укреплять иммунитет. Витамин Р укрепляет сосуды. Пектины способствуют нормализации работы пищеварительной системы. Калий помогает работе сердца, железо улучшает кровообращение и качество крови, а сера помогает синтезировать многие гормоны.
Нектарин полезен при повышенной кислотности желудка, малокровии, гипертонии, атеросклерозе. Этот плод способствует укреплению зрения, помогает вывести лишний холестерин, снижает риск развития онкологии. А еще нектарин помогает улучшить состояние волос и кожи, благодаря богатому составу.
Чем полезен плод для похудения? Он помогает налаживать метаболизм, убирает лишнюю жидкость из организма, а значит, избавляет от отеков. Нектарин помогает организму легче переваривать жирную и плохоусвояемую пищу. Клетчатка, содержащаяся в плодах, позволяет хорошо насытиться, следовательно, можно употреблять нектарины для перекусов или на завтрак.
Конечно, похудение будет проходить быстрее, если есть фрукт в первой половине дня, так как в нем содержатся сахара. Можно готовить различные фруктовые салаты, смузи, коктейли, а также другие полезные и вкусные блюда.
Несмотря на всю пользу этого фрукта, есть его можно не всем. Прежде всего, нектарин стимулирует выделение желудочного сока, а значит, можно спровоцировать обострение язвенной болезни или гастрита. Кроме того, не рекомендуется употреблять фрукты при сахарном диабете и аллергии.
Диеты на плодах нектарина
Поскольку этот фрукт полезен для похудения, его можно использовать во время диеты. Есть различные варианты диет на нектаринах. Можно худеть на персиках и нектаринах в течение пяти дней, придерживаться недельной диеты на этих плодах, а можно выбрать правильное питание и употреблять нектарины во время перекусов.
Пятидневная диета на нектаринах и персиках предполагает употребление этих фруктов в количестве шести штук (по три плода), а также обязательно надо пить много воды, разрешен травяной чай. Что еще можно есть во время диеты? Это творог, овощи, курица.
Меню диеты может быть таким:
- утром: салат из главных фруктов;
- перекус: нектарин;
- обед: курица и тушеные овощи;
- перекус: нектарин;
- ужин: творог и салат из овощей.
Конечно, для диеты необходимо готовить фруктовый салат только из персиков и нектаринов. Можно употреблять его на полдник, а утром есть овощи.
Диета на неделю разрешает употреблять хлеб, курицу, овощи, рыбу, кисломолочные продукты, яйца, каши, телятину, грибы. Пить можно чай, сок, компот. В день необходимо съедать три нектарина. Разрешены и другие фрукты.
Приблизительное меню:
- завтрак: каша, чай; или творог и сок;
- перекус: фрукты;
- обед: вегетарианский суп, рыба и салат; или суп-лапша, телятина и овощи;
- перекус: фрукты;
- вечером: омлет и кефир; или овощное соте и компот.
Можно добавлять к творогу и к кашам мед, орехи, ягоды. Эта диета сбалансированная и сытная, выдержать ее легко и она не вредит здоровью.
Не любите диеты, просто придерживайтесь правильного питания. Следует избегать сладостей, сдобы, жирных и жареных блюд. Можно употреблять все необходимые продукты. Что касается нектаринов, достаточно съедать 2-4 штуки в день. Похудение в этом случае будет более медленным, но очень простым.
Рецепты блюд для красоты и здоровья
Конечно, можно просто есть нектарины или делать из них и других фруктов салаты. Однако стоит попробовать разнообразить свой рацион, добавив новые интересные блюда. Рецепты с нектарином отличаются простой приготовления, а блюда ― оригинальным и изысканным вкусом. Вот несколько рецептов.
Пудинг
Три нектарина нарезать средними ломтиками, добавить пару ложек ликера и оставить на пару минут. Растереть четыре яичных желтка с 50 г сахара, добавить две ложки воды и ложку ликера, взбить на водяной бане десять минут. Затем выложить в форму подготовленные нектарины, 250 г малины, залить желтковой массой и запекать три минуты в духовке.
Холодный суп
Взбить в блендере четыре нектарина, ложку сахара, 100 мл виноградного сока, половину лимона, немного корицы и свежую мяту. Суп охладить.
Коктейль с зеленью
Взбить два нектарина, стакан холодной воды, листья шпината, салата и петрушки.
Коктейль с запеченными яблоками
Три яблока запечь, посыпав корицей. Нарезать два нектарина и яблоки кубиками, взбить в пюре. Добавить 100 мл молока, пару ложек мороженого и две столовых ложки овсяных хлопьев. Еще раз взбить.
Десерт
Пять нектаринов разрезать пополам, выложить в форму. Налить туда 250 мл сухого белого вина, добавить пять ложек тростникового сахара, лепестки миндаля, корицу и поставить в духовку на сорок минут. 300 г риккоты разломать на крупные кусочки и подать с запеченными нектаринами.
Цыплята с нектаринами
Отжать сок из двух нектаринов. Два цыпленка замариновать в смеси из нектаринового сока, соевого соуса и ложки оливкового масла. Пять нектаринов надрезать ножом с обеих сторон. Выложить цыплят в форму, в брюшко каждому вложить по паре зубчиков чеснока, нектарину и томату черри. В форму выложить еще три нектарина, четыре томата, полить оставшимся маринадом и запекать в духовке в течение получаса.
Семга с фруктами
300 г семги нарезать полосками, замариновать в смеси соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока. Нектарин мелко нарезать. Полоски семги свернуть рулетами, выложить на противень, сверху выложить кусочки фрукта. Запекать десять минут. За пару минут до окончания приготовления посыпать сахаром каждый рулет (сахара надо очень мало).
Как видите, рецепты блюд с нектарином есть и сладкие, и несладкие. Поэтому подобрать блюдо на свой вкус очень легко.
