Воздействие холодного воздуха в дуэте с патологической флорой вызывает воспалительное поражение лимфоидных тканей и слизистых глотки. Среди характерных симптомов этого недуга: першение и болезненные ощущения в горле, навязчивый непродуктивный кашель, субфибрильная температура. Чего следует остерегаться за праздничным столом при фарингите Вполне логично, что питание пациента с фарингитом должно быть щадящим, и исключать возможность дополнительного раздражения или травмы без того поврежденной глотки. Остерегайтесь: холодного; горячего; острого; слишком твердой пищи, например, орехов; очень кислого (например, цитрусовые полезны для поднятия иммунитета, но при фарингите вместо апельсинового фреша лучше пить теплый чай с лимоном и медом). Следует отказаться от острых специй и пряностей, соусов с уксусом и т.п. Крепкие алкогольные напитки, сухие вина и шампанское могут также раздражать воспаленные слизистые, поэтому под бой курантов можно поднять фужер полусухого или полусладкого вина. Им и ограничиться. Что приготовить к Новому году для пациента с симптомами фарингита Начнем с салатов. Глотание затруднено, поэтому пациентам с фарингитом больше понравятся слоеные салаты, ингридиенты которых отваривают, а потом трут на терке. Например: «Селедка под шубой»; «Мимоза»; из свеклы с сыром и чесноком; «Белая ночь»; «Арбузная долька». Важный штрих – заправка. Откажитесь от магазинного майонеза и приготовьте домашний на основе оливкового масла, лимонного сока и перепелиных яиц. А лучше заправьте новогодние салаты натуральным йогуртом. Из закусок «хорошо пойдут» при фарингите: печеночный паштет; ливанские дипы на основе кунжутной пасты, нута, натурального йогурта, оливкового масла и лимонного сока с чесноком; жульен с грибами или кальмарами; заливное из рыбы или птицы. Горячие блюда подавайте теплыми, лучше если это будет; рубленое мясо или птица, в виде паровых котлет, голубцов, пельменей, мантов, суфле; рыба на пару или запеченная в духовке; кролик, тушеный в сметане. На десерт: желе; муссы; зефир; запеченные с медом и корицей яблоки; чизкейк и т.п. Из напитков пусть на столе будут: домашние компоты из свежих¸замороженных и сушеных фруктов; молочный коктейль; банановый смузи; витаминные морсы; травяные чаи. Видеорецепт бананового смузи